英国の気候に優しい農場が新たな賞で認められるようになりました。
農業は主要な供給源である温室効果ガス排出量。
2020年のオックスフォード大学の研究では、たとえ他のすべての温室効果ガス排出源が排除されたとしても、現在の農業システムでは地球温暖化を1.5℃に抑えるのは不可能であることが判明した。
家畜として飼われている動物は特に問題があります。国連によると、工業化された動物農業は人為的な地球規模の温室効果ガス排出量の少なくとも 14.5%、地球規模の温室効果ガス排出量の 32% を占めています。メタン排出量は地球温暖化の最大の要因の一つです。
ネットゼロ排出を達成する競争においては、植物ベースの食品への移行が不可欠であることが判明する可能性があります。
英国の消費者が気候や気候に関する情報を探すのを支援する動物に優しい食品、権利団体「動物の倫理的扱いを求める人々」（PETA）は、初の農業賞を立ち上げた。
この賞は倫理的で動物を使わない農業に焦点を当てており、環境に優しい実践と製品の生産者に焦点を当てています。
「この真新しい賞の受賞者は皆、それぞれの分野で優秀さを示しています」とPETAビーガン企業プロジェクトディレクターのドーン・カーは語る。
スコットランドの海藻養殖場から牛肉最近すべての牛を保護区に移した農家の中で、傑出した受賞者をいくつか紹介します。
かつて牛肉と酪農場だったこの農場は「ビーガン」になった
元肉牛および酪農家のローレンス・キャンディさんは、牛の群れを引退させ、穀物生産に移行するという大胆な決断を下しました。
当初、ローレンスさんは農場を変えることを計画していました。オーガニック。しかし、それに伴うコストと環境への影響、さらにオーガニックミルクの需要の減少と重い良心の呵責を考慮して、彼は他の選択肢を探すようになりました。
彼は「ビーガン」農場を開発することを自分の使命としました。
「これはニッチでヒッピーなシステムではありません。ビーガンはすべての要件を満たしています」とローレンスさんは当時、Biocyclic Veganに語った。 「調べれば調べるほど、より多くのことを学ぶことができます。それはすべての問題を解決します。」
生物循環ビーガン農業は純粋に植物由来の有機農業の一種。これは商業的な畜産と動物の屠殺をすべて除外し、動物由来の原材料を一切使用しません。
マルチング、堆肥、天然肥料は健康を促進するために使用されます。土壌、害虫を食べる捕食者の健全なバランスを確保するために、生物多様性が奨励されています。
ローレンスは成長しましたビーガン英国ドーセット州の134ヘクタールのノースウッドファームで有機豆と穀物を生産しています。彼の牛はノーフォークのヒルサイド動物保護区で平和に暮らしています。
ノースウッドはそれ以来、最初の元となった動物ヨーロッパでバイオサイクリック・ビーガン・スタンダードの認定を取得するための農場です。
「この農業システムは、害を最小限に抑えることを目的としています。動物と環境に配慮し、ビーガンの原則を受け入れています」とローレンスは言います。
「『通常通り』と言う言葉はありません。それは、一日の終わりに真実を語り、事実と向き合うことなのです。」
「私たちが達成しなければならないのは、ネットゼロできるだけ早く、それは世界の家畜の数を減らすことを意味します。時間的にそれを実現する他の方法はありません。」
この会社はスコットランドで責任を持って海藻を収穫しています
スコットランドの企業 SHORE Seaweed は、責任を持って収穫された 10 種の有機海藻を栽培しています海藻。彼らはこの収穫物を、タンパク質、繊維、マグネシウム、カルシウム、鉄分、ヨウ素を豊富に含むペスト、ポテトチップス、その他の製品に加工します。
「海藻栄養価が高く、土地、淡水、化学物質を使用せずに自然と調和して栽培されています」と同社のマネージングディレクター、ピーター・エルボーン氏は述べています。
はるか北東のウィックにあります。スコットランド- 英国で最も辺鄙なコミュニティの 1 つ - SHORE では、植物の自然な再生を可能にするために海藻を手作業でカットしています。
同社は、その技術が持続可能なものであることを保証するために、収穫地の地元の植物の多様性を注意深く管理しています。
英国最大のオーガニックビーガン農場が他の人々の植物ベースの食生活を支援
オックスフォードシャーのトルハースト・オーガニックは英国最大ビーガンそして有機農場。 30 年以上にわたってオーガニック認証を取得しており、イギリスで最も長く運営されている有機野菜農場の 1 つです。
の農場過去 10 年間、動物の放牧や動物の投入を行っていません。この「ストックフリー」システムは、家畜依存システムよりも使用する土地が少なく、必要なエネルギーも少ないため、二酸化炭素排出量が大幅に低くなります。
生物多様性と生息地の管理は、トルハートの事業の中核です。その所有者は、土壌生け垣や木を植えて野生動物を支援します。生物多様性の増加により、害虫を食べる捕食者の健全なバランスが確保され、農場作物への散布を完全に避けるためです。
オックスフォードシャーの地元住民に新鮮な野菜の箱を配達するだけでなく、他の住民にも有機野菜栽培に関するアドバイスを提供しています。農民そして興味のある人は誰でも。
「農家として、食料生産システムを保護するということは、変化に適応することを意味します」とトルハースト オーガニックのイアン トルハーストは言います。
「英国最古のオーガニック農場を経営できることを誇りに思います」ビーガン農業を営むとともに、他の農家が畜産からの移行を奨励することも重要です。」
農場の合計二酸化炭素排出量重さは約8トンに達し、これは英国の平均的な住宅と同じです。従来のスーパーマーケットの農産物と比較して、トールハーストの野菜は炭素効率が 90% 優れています。
農業賞の他の受賞者に関する情報は、PETA の Web サイトでご覧いただけます。
