学生組合の投票で100％ヴィーガン化が決定、スコットランドの大学が肉メニューを廃止

スコットランドの大学組合は、2025年までに完全ヴィーガンになることを投票で決定した。英国の学生組合としては初めてである。

スターリング大学の学生組合は3年以内に「100パーセント植物由来のケータリング」に移行する予定だ。半分メニュー組合の3つのカフェでは、ビーガン2023-24学年度の開始までに。

今月初めに投票で可決されたこの大胆な計画は、気候危機に取り組む試みである。

この動議は、活動家集団が支援する学生運動であるプラントベース大学キャンペーンによって提案された。動物反乱。

「気候変動による最悪の影響はすでに世界中で経験されており、肉漁業と酪農がその一部であることは間違いありません」と植物ベースの大学は警告しています。

「大学は私たちが多くの気候科学を得る場所であり、そのため大学にはそれに耳を傾ける責任があります。

「キャンパス内での植物由来のケータリングが、将来も確実な唯一の選択肢です。」

スターリング大学はヴィーガンのままでしょうか？

会議に出席した学生の過半数は、肉と乳製品をメニューから外すことに賛成票を投じた。

のビーガニズム理論的には、この規則は別の動議によって覆される可能性がある。最初の会議には、17,000 人の学生団体のうち 127 人の学生が出席した。

しかし動議の提案者アーロン・コールフィールド氏は組合の使命を擁護した。

「生徒会の集会としては決して異常な参加者ではない」と彼は学生新聞『ブリッグ』に語った。

「これを進めることが学生組合の見解ではないのであれば、次回の会議でその旨を明らかにすべきである。」

環境運動家、ジャーナリスト、作家ジョージ・モンビオ生徒会を称賛した。

「次世代が自分たちの未来をコントロールし、人間、人間以外の動物、そして地球を第一に考えているのを見るのは素晴らしいことだ」と同氏は声明で述べた。

「スターリング大学の植物ベースの大学活動家たちは、気候危機への取り組みと持続可能な食料システムの構築において先導しています。」

肉や乳製品は地球にとってどれほど悪いのでしょうか?

畜産は大量の炭素排出源です。

食べ物生産は世界の温室効果ガス排出量の 3 分の 1 以上（約 37 パーセント）に寄与しており、特に肉は他の種類の食品の約 2 倍の排出量を引き起こしています。

からの排出家畜人為的な温室効果ガス排出量全体の 14.5 パーセントを占める

広大な森林が放牧地として伐採されているため、工業用食肉が森林破壊の最大の原因となっている。

もし世界が去ってしまったらビーガンミネソタ大学の研究によれば、食品からの排出量は約70パーセント減少するという。