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FDAは人間の消費用に栽培鶏肉製品を承認し、実験室で育てられた肉が店頭に並ぶ道を切り開いた。
研究室で作られた肉製品が米国で食用に承認されました。
UPSIDE Foods社が生産した動物細胞から育てられた鶏肉は、人間が食べても安全であると宣言されています。
米国食品医薬品局（FDA）が実験室で栽培された肉を消費者に販売することを許可したのはこれが初めてである。
培養肉会社は今後、製品を市場に出すことができるようになる。
研究室で育てられた肉は人間にとって安全ですか?
アップサイドフーズが生産する研究室で育てられた肉、鶏肉および魚介類の製品。
同社の養鶏は、生きた動物から細胞を採取し、ステンレスタンクで肉を育てるために使用されます。
FDAは水曜日、UPSIDE Food社の鶏肉が人間の食用として承認されたと発表した。同社は現在、米国農務省（USDA）による検査を経て製品を市場に出すことができる。
「世界は食品革命を経験しており、FDAは食品供給の革新を支援することに尽力している」とFDA長官ロバート・M・カリフ氏とFDA食品安全・応用栄養センター所長スーザン・メイン氏は声明で述べた。
「これは食品の歴史における転換点です」とUPSIDE FoodsのCEO兼創設者であるウマ・ヴァレティ博士は述べました。
「私たちは世界が懐疑論者でいっぱいの中でUPSIDEをスタートさせました。そして今日、私たちは培養肉に関してFDAから『質問なし』の通知を受け取った最初の企業として、再び歴史を刻みました。」
現在、青信号はUPSIDE製品にのみ適用されているが、FDAは動物細胞からの他の培養製品も検討する用意があると述べている。
研究室で育てられた肉は環境に優しいのでしょうか?
消費者の意識が高まるにつれて、養殖肉の代替品への関心が高まっています。家畜の環境への影響。
ヴィーガンに加えて、ベジタリアンの代替品、培養肉製品の需要が増加しています。
「培養肉の大規模生産は、従来の方法で生産された肉よりも使用する水と土地が少なくなると予測されている」とUPSIDE Foodsは声明で述べた。
養殖鶏肉は最近のイベントの参加者のメニューにありましたCOP27エジプトで開催された気候変動会議。
現在、シンガポールは培養肉の販売を許可している世界で唯一の国です。
