この夏、気候変動による干ばつと熱波により、ヨーロッパ全土の食料供給が危機にさらされている。
米イタリア北部では、オリーブ油スペインの大麦やイギリスの大麦はすべて、環境条件により収量が劇的に減少しています。
地球温暖化により異常気象が起こる可能性が高まり、地球上の多くの食料がさらに不足することになる。
これは、人々が毎日消費する基本的な必需品の多くがより高価になることを意味します。
気候変動は食料生産にどのような影響を及ぼしますか?
最近の研究によると、気候変動は今や世界の食料安全保障に対する深刻な脅威となっています。
あ報告持続可能な食料システムに関する国際専門家パネル（IPES）が5月に発表した報告書では、気候変動は食料供給に対する「風土病で広範囲にわたる」リスクであると述べられている。この状況は、生活コストの上昇と国内の紛争によっても悪化しています。ウクライナ。
干ばつ、熱波、洪水そして新たな害虫のせいで、世界の多くの地域で生産者は信頼できる作物を手に入れることができなくなっています。
産業革命以前の水準と比べて、地球の気温は 1.1℃上昇しました。気候変動に関する政府間パネル（IPCC）は、警告されたもし気温が1.5℃に達すると、世界の農地の約8パーセントが農業に適さなくなるだろうという。
高温では作物の生産性が低下します。脱水、の削減受粉そして光合成が遅くなります。高温や干ばつに見舞われると、植物の防御機能が失われ、作物は昆虫や病気を引き起こす害虫の攻撃を受けやすくなります。病原体。
異常気象は家畜や漁業にも困難をもたらしています。二酸化炭素排出に取り組む努力がなされなければ、問題はさらに悪化することになるだろう。
IPCCは最近、人為的な気候変動が干ばつや洪水、山火事、そして熱波より深刻なそしてより頻繁に。
国連によると、気候変動の複合的な影響により、対立そして貧困により食料価格はさらに上昇する可能性がある8.5パーセント2027年までに。すでに何百万人もの人々が深刻な食糧不安に直面していると警告している。
気候変動により主食穀物の価格が高騰
この夏だけでも熱波で農地が枯れたインド、チュニジアの火災で穀物畑が破壊され、洪水が発生した。中国約10万ヘクタールの農作物に被害を与えた。
小麦、米、トウモロコシ、大豆などの主食は世界中で激減し、価格が高騰しています。
これらの主要作物の価格上昇により、アフリカ、アジア、南米の人口が深刻な食糧貧困に陥っています。でソマリアたとえば、小麦の 400 グラム缶の価格は 2 月以来 2 倍になっています。インドでは、国内価格の高騰を緩和するために小麦粉の輸出が制限されている。
ヨーロッパ内でも北部で干ばつが発生イタリアの農業の中心地では、米やトウモロコシなどの作物の生産が大幅に削減された。猛暑や降雨量不足も影響しているトマト、ブドウとオリーブ。
5月のIPES報告書では、小麦価格が3月に14年ぶりの最高値に達し、トウモロコシ価格が過去最高値に達したことが判明した。
主食も新たな害虫や病原菌の影響を受けています。今年米国では鳥インフルエンザにより、鳥類の価格がほぼ300パーセント上昇した。卵。
海水温の上昇で魚介類が希少になる
ヨーロッパの海も暑さに悩まされている。アイスランドの海域では、シシャモやタラが涼しい気温を求めて北に泳ぐため、地元の食生活の中心となる魚が失われつつある。
しかし、カキ、ハマグリ、ムール貝などの貝類は温暖化した海から逃れることはできません。イタリア北部では、アドリア海で甲殻類が絶滅しつつある。
ポーデルタでは広大なポー川海に流れ込む貝類は、淡水と海水が混ざり合う独特の水生条件のため、特に珍重されています。
現在、漁師らは、歴史的に川の水位が低いためデルタ地帯に流入する淡水がほとんどなく、塩分濃度が高すぎるため、貝類が苦しんでいると述べている。
地球温暖化によりチョコレート、コーヒー、ワインの価格が上昇
高級食材などコーヒー、チョコレートやワインも危険にさらされています。中南米、インドネシア、ベトナムのコーヒー生産地域では気温が上昇し、生産がさらに困難になるだろう。
国際通貨基金によると、2020年から2021年にかけてブラジルの猛暑によりコーヒーの価格が70％上昇した。
についてはチョコレート, ほとんどのカカオはコートジボワールとガーナで栽培されており、干ばつによりすぐにその地域が作物の栽培に適さなくなる可能性があります。
カリフォルニアやヨーロッパのブドウ園は、季節外れの霜から干ばつ、山火事まで、異常気象に悩まされている。果物の収量が低下すると、価格が高騰します。ワイン生産されるものは高くなります。
フランスではマスタードシードの生産が干ばつに見舞われ、調味料が不足している。
肉の消費には間もなく税金が課されるかもしれない
気候変動への影響により、肉の価格が上昇し始める可能性があります。家畜は地球温暖化の排出に寄与し、動物の飼料を栽培する土地を確保するために森林や野生動物が破壊されています。
このため、一部の政府は次のものに税金を課すことを提案しています。牛肉、豚肉と鶏肉の消費量。ウクライナ戦争前、ドイツとオランダの農相は肉税の導入を検討していた。
研究『環境経済と政策のレビュー』に掲載された研究者らは、高所得国では牛肉で35％から56％、鶏肉で25％、子羊肉と豚肉で19％の潜在的な価格上昇を予測している。
気候変動に耐えられる耐暑性植物を開発できるでしょうか?
米国と中国の大学の科学者たちは、温暖化が進む世界で収穫物を保護する方法を模索している。彼らは植物が生き残るのを助ける方法を研究しています極度の暑さそれが世界の食糧供給を守ることを期待して。
しかし、IPESの研究者らは、近い将来の食料価格の大幅な上昇を避けるために、排出量を削減するための即時措置を講じる必要があるとも警告している。
これが無視されれば、世界は「将来、壊滅的かつ組織的な食糧危機に夢遊病をすることになる」と専門家らは述べた。
