ユーロビュー。温暖化気候からワインを守るにはどうすればよいでしょうか?

クワ・エイモスは投資銀行家ですが、ニューヨーク初のアフリカ系アメリカ人所有のワイナリーの運営・生産の創設者兼所有者でもあります。ここで彼はワインの未来と、ブドウを気候変動から守るために生産者が取り組んでいることについて語ります。

今朝、私はニューヨーク市にいて、アパートを出ようとして目が覚めたとき、空気中にこれまで見たことのない濃いもやが立ち込めていることに気づきました。大規模な火災が発生したようです。

しかし、少なくともニューヨークでは火災は発生しなかった。 3000マイル離れたオレゴン州で火災が発生した。あまりにも大規模な火災が発生したため、煙は米国中を移動し、街は曇りに陥った。

恐ろしいことに、この種の火災はオレゴン州に限定されたものではありません。ナパとソノマのワイン生産地も同様に焼け落ちた。ワイン産業が成長しているナイアガラ郡では、最近の暴風雨で地域が浸水し、植生が破壊された際に、ゴルフボールほどの大きさのひょうが降ったと報告された。

24時間で2か月に及ぶ雨が降り続いたドイツの一部地域の洪水により、アール渓谷の名門ブドウ園を含む広大な土地が破壊された。アルゼンチンのメンドーサのブドウ園の水不足により、ワイン産業が危機にさらされている。フィンガー湖では湿度の変化により、ブドウ畑が害虫、真菌性疾患、カビ、房腐れにかかりやすくなりました。

これらすべての現象に共通するものは何でしょうか?気候変動。

ワイン業界に携わる私たちにとって、私たちは何年もの間、気候変動の完全な現実を抱えて生きてきました。ブドウの芽吹きはこれまでよりも早く起こっています。収穫もこれまでより早く行われます。たとえばブルゴーニュでは、記録された歴史よりも平均して 13 日早く収穫が始まることが研究で示されています。

地球規模の温室効果ガス濃度、特に人間活動によって発生する温室効果ガス濃度は、新たな記録を打ち破りました。これらのガスは消えないので、これは悪いニュースです。それらは大気中に留まり、地表付近に余分な熱を閉じ込め、地球の温度を上昇させます。

もし地球がこの軌道に沿って進むなら、地球は今から今世紀末までに全球平均気温が5.76°F近く上昇することになる。

環境の不安定性はワイン造りに悪影響を及ぼします

驚くべきことに、気候変動はワイン業界の一部に恩恵をもたらしている。温暖化は、一部の品種の生育が実際に良くなる状況を生み出す力を持っています。

寒すぎる条件でブドウ品種を栽培していて、突然少し暖かくなると、より一貫性があり、より一貫して良いヴィンテージが得られます。とはいえ、地球温暖化により、かつてはブドウの栽培が可能と考えられていた地域が拡大しましたが、環境の不安定性が生じています。

金融株を取引する人なら誰でも、株価が上昇しているときは素晴らしいことですが、下落しているときは誰も幸せにならないことを知っています。特定の地域が気候変動から得られる短期的な利益は、長期的なリスクと被害をはるかに上回ります。

ということは、ワイン業界は長期的な低迷に向かって進んでいるということだろうか？私たちは反撃する方法を見つけなければなりません。

気候変動に対する独創的な解決策を見つける

今日、ワイン生産者は、素晴らしいワインを作りながら気候変動と闘う独創的な方法を見つけています。業界最高の頭脳が協力して気象パターンを調べ、どのブドウの木がどこでうまく成長できるかを判断します。

たとえば、生産者の中には、太陽光と一定の温度を維持しながら、熱が少ない高地を目指す人もいます。他の生産者は、樹冠の管理、ブドウの棚、剪定技術を再考しています。鍵となるのは、私たちの環境をさらに高度に監視することです。より進歩的な農家は、より適切な記録管理と、ブドウ畑の区画全体の傾向を分析するためのソフトウェアの使用によって支援されるでしょう。

生産者は土壌を安定させるために被覆作物を導入し、水不足の影響を軽減するために畑の灌漑方法に革命を起こしています。

最も興味深いのは、ワイナリーが品種だけでなく、それらのブドウを栽培するための最適なアプローチについても決定を下していることです。ボルドーもそんな場所のひとつです。ボルドーAOCとボルドー・シュペリウールのワインメーカー連合は、7つの新しい品種（アリナルノア、カステ、マルスラン、トゥーリガ・ナシオナル、アルヴァリーニョ、リリオリラ、プティ・マンサン）のリストを満場一致で承認した。

この変更により、ボルドーは変化する未来に適応しながらも素晴らしいワインを生産できるようになります。

ニューヨークにある私自身のゴッサムワイナリーでは、ハントカントリーと提携してワインの生産を支援しています。ハントカントリーは、農場で必要な電力の大部分を賄う 350 枚のソーラーパネルアレイを備えた、尊敬される第 7 世代の農場兼ワイナリーです。

彼らは大規模な地熱冷暖房をいち早く導入し、テイスティングルーム、ワイナリー、倉庫に従来の空調と暖房に代わるシステムを設置しました。フィンガーレイクスのワイナリーの中で、電気自動車の充電ステーションを顧客に無料で提供しているのはここだけです。ブドウ畑と農場は完全な生態系として管理されており、ミツバチ、鳥、その他の野生動物の多様なコミュニティに十分な生息地を提供しています。

これは、私たちが生産し続けるワインがより持続可能であり、二酸化炭素排出量の削減に貢献することを意味します。