オリーブは地中海料理の象徴的な部分です。正直に言うと、食事は私たちが旅行する理由の大きな部分を占めています。
太陽の下で午後遅くのドリンクに添えられるオリーブのマリネ、サラダやピザにかけるエキストラバージン オリーブオイル、そしてカリカリのクロスティーニに広がるオリーブのタプナード。どれもすぐに食欲をそそり、晴れた休日の温かい思い出を思い出させます。
しかし、世界のオリーブのほぼ半分がスペインで栽培されていることをご存知ですか?そしてそれらの大部分はアンダルシア南部地域で生産されています。
私たちが何かしなければ気候変動それは終わるかもしれない。
気候変動はオリーブの生産にどのような影響を及ぼしますか?
この夏、ヨーロッパはこれまでにない天候に見舞われました。極度の暑さそして干ばつ。
そして、スペインのような場所では異常に降水量が少ない冬が続きます。
Nature Geoscience 誌に今月掲載された研究によると、ポルトガルそしてスペインはここ千年で最も乾燥している。
オリーブの植物暑くて乾燥した気候でもかなりうまく対処できますが、それはある程度までです。そして今年の干ばつは一部の果樹園にとってはあまりにも深刻だ。
「私たちは水不足には慣れていますが、ここまでは違います」とハエンのオリーブ農家フェリペ・エルビラさんは言う。アンダルシア。
「この地域はかつて1平方メートルあたり800リットルの降雨量があったが、今年はその約半分になる見込みだ。年々状況は悪化しています。」
そして、たとえ雨が降ったとしても、暑さで乾燥して焼けた地面は水を吸収するのに苦労します。
オリーブが不足することはありますか？
フェリペと息子は 100 ヘクタールを超えるオリーブ畑を所有しており、この地域の多くの人々と同様に、収入をそこに依存しています。
彼らの果樹園のうち灌漑されているのはわずか 18 ～ 20 ヘクタールです。灌漑システムには費用がかかるため、これはオリーブ農家では一般的です。
COAG 農民組合によると、スペインのオリーブ農地 10 ヘクタールのうち灌漑されているのは 3 ヘクタールのみです。
この給水システムが組み込まれている地域はより良く生き残れていますが、生産性レベルは依然として大幅に低下しています。
地元の別のオリーブ農家、フアン・カルロス・エルバス氏によると、今年の灌漑地からの収穫量は例年の50～60パーセントにすぎないという。そして、はるかに大きな未灌漑地域では、収穫量が過去5年間の平均の20％未満になると予想していた。
「オリーブの木は水不足に対して非常に強いです」と彼は言います。
しかし、干ばつが極度になると、木々は「自らを守るための機構を作動させる。枯れることはないが、何も生産しなくなる」。
一部の農家は自分の区画に灌漑を始めたいと思うかもしれませんが、これはすでに拡張された貯水池の供給が枯渇するさらにさらに。
「資源を使い果たすわけにはいかない、誰もが水が必要です。正直に言うと、どうやってやっていくのか分かりません」とフェリペ・エルビラは言う。
農家にとっての他の選択肢の 1 つは、オリーブが完全に熟す前に早めに収穫を開始することです。これにより収量は増加する可能性がありますが、食卓に届くものの品質が低下する可能性があります。
なぜスペインではオリーブの生産がそれほど重要なのでしょうか?
オリーブはスペインの「緑の金」とよく言われます。オリーブオイルだけでも年間輸出額は約36億ユーロに相当します。
さらに、すべてを考慮すると、食を体験するためにスペインを訪れる観光客オリーブオイルのボトルを持ち帰ることもよくありますが、それは巨大な産業です。
スペイン南部の多くの丘陵地帯はオリーブの木で覆われていますが、他の作物には適さないことが多く、南部の村に収入源を提供しています。
気温の上昇により、アンダルシアの灌漑されていないオリーブの木の農園の80パーセントがオリーブの栽培に適さなくなる可能性がある。
「ここの多くの村は完全にオリーブの木に依存しています。オリーブがなければ、これ以上の収入はありません」とヘルバス氏は言います。
スペインのオリーブ産業について詳しく知るには、上のビデオをご覧ください。
