今年の世界水デーでは、国際水管理協会 (IWMI) の所長マーク・スミス博士が、なぜ水管理が命と地球を救うことができるのかを説明します。
さらに何百万人もの人々を危険にさらしている急性の飢餓、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、食品と栄養の背後にあるシステム全体を再考する、今かかつてない年に向けた準備を整えています。
私たちがパンデミックから立ち直り、将来の危機を防ぐための対策を講じる中、2021年には各国が食料システムをより公平で栄養価が高く、回復力のあるものにすることに取り組むことになるでしょう。国連食糧システムサミット。
一方、各国は食料需要の高まりと、二酸化炭素排出量を削減し、地球規模の生物多様性の損失を逆転させる競争とを調和させる必要もあり、それが今回の会議の中心となるだろう。COP26気候変動に関する協議そして国連生物多様性会議。
環境目標も満たす、より公平で、より強力で、より健康的な食料システムに向けた進歩は、畑から食卓まで遍在し、人々と地球の健康にとって決定的な要素である水の世界管理方法の進歩にかかっています。
私たちは水に関する目標を達成する軌道に乗っていません
それでも私たちは目標を達成するためにコースを外れる国連の持続可能な開発目標 6 で定められているように、2030 年までにすべての人に水と衛生を確保するという目標が掲げられていますが、多くの水源が信頼できなくなるか、汚染が進むか、あるいはその両方になります。
食料システムそのものを単純に変革することはできません。天然資源を枯渇させることなく人間のニーズを満たすバランスを達成することは簡単ではありませんが、食料、土地、水を同じものとして扱うことで可能であると私は信じています。複雑で相互接続されたシステム。
さまざまなニーズにわたるトレードオフを軽減するために、政府とその他すべての関係者は、あらゆる段階で水の役割を認識し、再評価し、合理化する必要があります。
まず、これは、食料システムに必要な水の供給を十分に考慮し、生態系や帯水層（地下水が抽出される地下の岩石層）を含む水インフラを戦略的に管理することを意味します。
水を大量に消費する産業、農業、エネルギー生成の成長を考慮すると、政府や当局が水について、あらゆる用途にわたって管理する必要がある有限かつ貴重な資源としての理解を深めていくことが極めて重要です。
たとえば、農業は次の原因を占めます。淡水使用量の 70%、そして食料のための水は、多くの場合、農場での水の管理と同一視されます。しかし、これは、水の供給から生産、消費に至る食料システム全体にわたる水を管理することが人々、気候、自然にとってもたらす利点を見落とす単純化です。
膨大な水の供給と貯留という点で世界の湿地の価値は、何十兆ドルもしかし、その約 3 分の 1 は 1970 年以降姿を消しました。これは主に農業の拡大によるものです。
投資は極めて重要です
湿地や帯水層の保全、ダムや貯水池の運営に特化した研究への投資は、各国の戦略や政策を明らかにするのに役立ちます。水をより適切に保管し、割り当てる必要がある多様なユーザーの間で。
食料と栄養の安全保障の強化と貴重な生態系の保護の両方の観点から、食料システムを変革する国家計画には、水供給を保護するための湿地の回復など、自然に基づいた解決策を含めるのがよいでしょう。
食料システムの変革は、水源の確保にとどまらず、食料生産における水の使用方法の変革も意味します。以上農地の80％は雨に頼っているますます予測不可能になってきているため、灌漑は明白な解決策のように思えるかもしれません。
しかし、灌漑は水不足に対する脆弱性を軽減する上で引き続き重要な役割を果たし続けるが、長期的には埋蔵量を枯渇させることで解決しようとしていた問題を灌漑が悪化させないよう、その拡大には水の利用可能性も考慮する必要がある。
これらの複雑さには、気候リスクと現在および将来の水需要とのバランスをとることが必要です。結論は、惑星の境界内で100億人に食料を供給農業における水の生産性の大幅な改善、言い換えれば、私たちが持っているものからより多くの水を生産する必要があるでしょう。気候変動は、水資源が信頼できなくなった場合には灌漑を放棄し、水が豊富に残る可能性がある場合には拡張を意味する可能性さえあります。
誰もが水にアクセスできるよう努力する
世界の食料システムがすべての人に健康的で栄養価の高い食事をうまく提供するためには、安全な水供給への普遍的なアクセスが不可欠です。
劣悪な衛生環境と衛生状態が関連している水に関連した病気は推定40億件発生そして毎年340万人が亡くなっています。水の質を無視した食料システムは、22億人安全な飲み水にアクセスできなければ取り残されることになります。
水は、水源を供給し貯蔵する生態系やインフラから、灌漑、魚や家畜用の水、そして最終的には食事の準備に至るまで、食料システムにおいて決定的な役割を果たしています。その結果、食料システムに関する世界的、地域的、国家的な協議は、水が無視されれば高い目標を達成することができません。
フードシステムサミットに向けて、国際機関が「グローバル対話」を開催食品システムにおける水の役割に特化し、人々、気候回復力、生態系の利益のためにこの貴重な資源を管理および活用する方法について重要な洞察を提供します。
人間と同じように、地球も飢餓に陥る前に脱水症状を起こします。今年は、水が2030年までに持続可能な開発目標を達成するために行われるすべての政策、投資、約束の中心となる機会を捉える年であるべきです。
ユーロニュース リビングは毎週平日 15 時 30 分（中央ヨーロッパ時間）に、世界各地から最先端の環境ストーリーをお届けします。 Euronews アプリをダウンロードして、このニュースやその他の最新ニュースに関するアラートを受け取ります。で利用可能ですりんごそしてアンドロイドデバイス。
