カーボンニュートラルであることで賞賛を浴びたオーストラリアの畜産場は、もはやその排出量を相殺することができなくなっている。
ビクトリア州南西部のジグソー ファームズは、畜牛飼育が気候に与える大きな影響に対抗することに先駆けて取り組み、2011 年にはすでにカーボン ニュートラルのステータスを誇っていました。
しかし、この家族経営の農場が気候に及ぼす影響を追跡した新たな報告書では、2017年に赤字に転落し、それ以来、隔離できる以上の温室効果ガスを排出していることが示唆されている。
メルボルンの西 250 km にあるマーク ウートンとイブ カンターの農場では、約 20,000 頭の雌羊と 550 頭の牛を飼育するファインウール メリノ 農場が運営されています。
彼らの話は、肉のメタンと土地利用の問題に対処する際の手に負えない課題を示しています。
ジグソー ファームはどのようにしてカーボン ニュートラルになり、何が変わったのでしょうか?
34 平方キロメートルの敷地に広がるジグソー ファームは、緑豊かな牧草地とユーカリのプランテーションで構成されており、生物多様性を促進するために湿地と野生動物の回廊がつながっています。
土壌を育てながら何百、何千もの木を植えることで、かなりの量の土壌を隔離することができました。炭素。これにより、羊毛、子羊肉、牛肉の生産による年間排出量が効果的に中和されました。
「2010年代初頭、私たちはこの問題を克服したとかなり自信を持っていました」とウートン氏は英国のガーディアン紙に語った。 「私たちはその定石を打ち破ったと思っていました。」
しかし、まだ査読されていない新しい報告書では、このバランスは比較的短命であったことが判明した。
「牛そして羊は依然としてそこにいて[毎年]同量のメタンを生成しているが、木々が成長し炭素隔離は遅くなっている」と報告書の著者であるリチャード・エッカード教授は同紙に語った。
農業経済学者であるエッカード氏は、メルボルン大学の農業・食品・生態系科学部の学部長として、長年にわたってジグソーの排出量を研究してきた。
彼はカーボンフリップの背後にある「収穫逓減の法則」について説明しています。若い木は成長するにつれてより多くの炭素を吸収し、ジグソーは現在吸収のピーク点を超えています。つまり、木が吸収する CO2 は年々少なくなります。一方、土壌当初は根の深い多年生草への切り替えによって増加しましたが、現在は炭素が飽和しているため、大気中からそれ以上取り込むことができません。
研究によると、同農場は2021年に年間排出量の70.3パーセントから83パーセントを隔離した。エッカードのモデルでは、ジグソーは2031年までに炭素隔離がピークに達した2012年の半分強を吸収すると予測している。
ウートン氏とカンター氏は依然として、再生農業、ネットゼロへの道をオープンマインドで進んでいます。 「私たちは自分たちのビジネスを試行錯誤の過程だと考えています」と彼らのウェブサイトには書かれています。
「人々は私たちのところに来ては去っていきます、行けないなら去っていきますカーボンニュートラルそれは私たちにとって何を意味するのでしょうか」とウートンはガーディアン紙に語った。 「それは、あなたが私たちがやってきたことの一部をしなければならないこと、私たちがやってきたこととは異なることをしなければならないこと、そして私たちがまだできるかどうかさえわからない他のことをしなければならないことを意味します。
農家はカーボンニュートラルを実現するためにどのような戦略を採用していますか?
オーストラリアのメディアで独特の注目を集めましたが、ジグソー・ファームズはカーボンニュートラルを達成できる唯一の事業ではありません。
たとえば、英国のコーンウォールとデボンの国境にあるある農場は、輪作、樹木の保護、厳選された牛の組み合わせによってそこにたどり着いたと主張している。
牛からのメタンの除去
牛から排出されるメタンはこの部門の排出量のなんと 80% を占めており、これが気候に配慮する農家にとって重要な対象地域となっています。
解決策は、げっぷを濾過するという不条理なものから多岐にわたっています。牛のマスク- ありきたりな話で、農家はより早く成長し、より早く死亡する牛を選択するため、人々が食べる前にメタンの排出が少なくなります。
多くの企業が取り組んでいる海藻牛の餌- メタンを 80% 削減できると宣伝されています。しかし、現実世界のテストはまだそれほど成功しておらず、オーストラリアの 1 つのテストではわずかに成功しただけである。28パーセント昨年の海藻サプリメントから切り取ったもの。
エッカードの一次産業気候課題センター (PICCC) もこの分野で活動しており、カプセル化された硝酸塩添加剤、小麦や大麦などの急速に消化されるデンプンサプリメント、脂肪サプリメントなど、多くの飼料オプションの長期的な影響を研究しています。
しかし、業界は依然として悲鳴をあげているメタン持続不可能な速度で。
炭素を吸収するために多年草を植える
多年生植物は、種を蒔いて地面を整地する必要がなく、数年間存続する植物です。
その結果、それらは細菌や菌類とより強い共生関係を形成し、浸食を減らし、一年生植物よりも多くの炭素を排出します。
ジグソーは主に、オーストラリアの科学者によって開発された草であるホールドファスト GT ファラリスとライ麦を使用します。英国ホルズワージー近郊のカーボンニュートラル牛肉会社も同様の道を歩み、自社の放牧システムにハーブ作物やマメ科作物を導入した。
これらの植物はさまざまな根の長さを持っており、地下深くから牛が放牧中に摂取できるミネラルを汲み上げ、ミネラルを購入する必要性を減らします。空気から吸収した窒素は天然の硝酸塩肥料としても機能するため、化学物質の使用量が少なくなります。肥料が必要です。
一般的な草よりも約 10 倍深く根を張るため、より優れた炭素捕捉能力は、カーボンニュートラルの達成を目指す農場にとって真の資産となります。しかし繰り返しになりますが、彼らだけでは農業の汚染問題に取り組むことはできません。
一部の農場では、石や石を散布する実験も行っています。コンクリート粉塵強化風化として知られるプロセスで、陸地全体でより多くの炭素を隔離します。
カーボンニュートラルな牛肉の飼育は可能でしょうか?
動物農場の主張を比較検討するには、ジグソーの排出量を追跡するような個別の研究が必要である。
農業ライター、農業評論家ジョージ・モンビオこれを銀行業に例えます。考慮すべき気候経常収支と気候資本収支の両方があります。前者は家畜が放出するガスを指し、後者は土地が野生の生態系であれば吸収できる二酸化炭素を指します。
問題は、ジグソーのような個別の農場は模範となる可能性があるが、現在食肉が求められている規模のカーボンニュートラル農業はまったく実行不可能であるということだ。
Our World in Data の新しい調査によると、世界の居住可能な土地の約 45 パーセントが現在農業に使用されています。この土地の 80% は動物の放牧または家畜の餌となる作物の栽培に充てられており、その表面積はアメリカ大陸に匹敵します。
居住可能な土地の残りの部分はすでに森林によって占められているため、世界の農地を相殺するために必要な木がどこに行くのかを知るのは困難です。
データアナリストらは、農業に使用できる土地ははるかに少なくなり、気候変動に取り組むだけでなく、生物多様性の損失、食料生産がその最大の推進力です。
気候経常収支と気候資本収支が以前は逆だったため、この記事は変更されました。
