ペットを飼ったり、動物園を訪れたり、野生動物が遊んでいるのを見たりしたことがあるなら、おそらく動物の感覚の概念について考えたことがあるでしょう。
動物の知覚力は、喜び、喜び、痛み、恐怖など、ポジティブな感情とネガティブな感情の両方を経験する能力として大まかに定義されており、生き物には感情と意識があることを認めています。
これらの感情の複雑さは種によって異なりますが、EU 圏を含む多くの国では、特定の動物の知覚を認める法律が制定されています。
感覚を認めることは小さな一歩のように思えるかもしれませんが、野生動物、家畜動物、飼育動物の扱い方に倫理的および哲学的に深い意味をもたらす可能性があります。
科学者たちは、霊長類や他の哺乳類などの特定の種には知覚があることに長い間同意してきたが、魚や十脚甲殻類（以下を含む科）を含む他のグループには知覚があるカニ、ロブスター、エビ）については数十年にわたって議論されてきました。
しかし、英国とEUの法律ですべての脊椎動物（背骨のある動物）の知覚が定められている今、私たちは脊椎動物との関係を再考する時期に来ているのでしょうか？魚他の家畜は？
Compassion in World Farmingが最近ロンドンで開催した会議「絶滅か再生か：人間、動物、惑星の健康のための食料システムの変革」では、科学者と政策立案者が集まり、飼育動物の扱いにおいて知覚が果たす役割について議論した。
動物の感覚について話すとき、私たちは何を意味するのでしょうか?
感覚の正確な定義は国によって異なり、一部の州では概念の定義をまったく拒否しています。これは、感じることが何を意味するのかを正確に把握することの難しさを浮き彫りにしています。脳の複雑さに応じて、種が異なれば世界をさまざまな方法で経験しますが、人間は動物の感情を解釈する際の想像力の欠如にも悩まされています。
しかし、魚類行動学・福祉グループのリーダーであり、FishEthoGroup Associationの会長兼創設者であるジョアン・サライバ氏は、カンファレンス前にユーロニュース・グリーンに語ったように、私たちが解釈できないからといって、動物が世界を感情的に経験していないわけではない。
「魚の問題は、彼らが私たちから非常に遠いところにいるということです。取り入れるのはとても難しいです魚私たちが共感の輪と呼ぶものに。私たちは牛や犬に感情移入するのと同じように魚に感情移入することはできません」とジョアン氏は説明します。
「魚には表情がなく、まばたきも笑顔もありません。そして私たちは人間として、共感を生み出すためにこれらの手がかりに依存しています。」
「魚は痛みを感じない」や「金魚長い間、人々の意識の中に3秒間の記憶しかありませんでした。
しかしありがたいことに、「土壌、海、そして知覚を持つ生き物」パネルの満員の会場が示したように、動物の知覚に対する態度は変わり始めています。
動物の感覚と法律
17世紀のフランスの哲学者ルネ・デカルトは、すべての動物は感情や意識を持たない自動機械であると信じました。この哲学は、動物の苦しみが全面的に広く無視されることで、その後何世紀にもわたって基調を定めました。
しかし、20 世紀になると見解が変わり始め、1965 年に英国家畜福祉協議会の創設メンバーであるジョン ウェブスターが動物の「5 つの自由」を英国の法律に明記することに貢献しました。
「動物福祉当時はただ漠然とした主題であり、ルールのない感情的な主題でした」と彼はユーロニュース・グリーンに語った。 「私たちは動物福祉のためのルールを策定しようと努めましたが、ここ数年は動物の感覚と感覚を持った心に関する考え方を構築しようと努めています。」
不快感や痛みからの自由を含む 5 つの自由は、以来、世界各国で採用されています。福祉RSPCA や世界獣疫事務局を含む世界中のグループ。
これらの自由は動物の潜在的な苦しみを認めていましたが、彼らの内なる感情の世界を明確に認めていませんでした。しかし、動物の知覚に関する科学的研究が進むにつれて、政府はそれを法律で認め始めました。
2009 年 12 月に発効したリスボン条約の第 13 条には、政策を策定する際に、「[欧州] 連合および加盟国は、動物は知的存在であるため、福祉動物の要件」。
それにもかかわらず、多くの家畜は依然として感覚を持った個体ではなく製品として見なされており、これが最も顕著に表れている場所はありません。魚農業。
魚は痛みを感じますか？
「ドイツでは（1980年代に）釣りのキャッチ＆リリースを禁止する政策が提案されていました」とニューヨーク大学環境学部准教授でXE：実験的人文科学と社会的関与のディレクターであるジェニファー・ジャケ氏は言う。
「そして、魚の痛みに関する議論の歴史は、次のような考えがあることを示しています。魚痛みを感じないのは、その政策の脅威から直接生まれています。」
魚は感覚を持たないという理論は何十年も前から世間の意識の中にあったが、ジョアン氏はそれが真実ではないことを熱心に指摘している。
「魚の脳は、たとえ異なるものであっても、（人間の脳と）同じ機能を持っていることが何度も実証されてきました。実際に魚の脳の機能マップを構築すると、驚くべきことに、次のような機能領域が存在します。動物痛みを感じます」と彼は説明します。
さらに最近の研究では、魚にも私たちと同じ侵害受容器があることがわかったとジョアン氏は続けます。侵害受容器は、皮膚や組織に見られる感覚神経系の一部であり、痛みの信号を脳に伝達します。
現在の水産養殖は倫理的ですか?
水産養殖としても知られる魚の養殖は、世界的に急速に拡大している市場です。管理された環境で飼育、飼育、収穫されるため、養殖魚の餌として毎年何百万トンもの野生魚が殺されています。魚。
ジェニファーによれば、人間によって殺されたすべての野生魚の約 20 パーセントが魚粉と魚油に変えられます。これらの製品は工場で飼育された動物に与えられたり、人間の健康のためのサプリメントとして販売されたりします。
そのため、漁業は世界的な飢餓の解決策としてよくもてはやされますが、実際には非常に非効率だとジェニファー氏は言います。
「これは実際には、グローバル・サウスから魚を採取し、それを魚粉に変えて、養殖魚や他の養殖動物の餌にすることです」と彼女は説明します。
「これらの食料システムについて話すとき、人々は『人類の人口は増加しており、120億人になるだろう』と言いたがりますが、掘り下げて尋ねると、『では、現在、私たちの作物のうちどれだけが動物の餌になっているでしょうか』 ?私たちの魚のうち何匹が他の養殖動物の所へ行くでしょうか？」これらの巨大な非効率を見ると、議論の余地さえありません。」
これに加えて、水産養殖は急速に拡大しており、養殖を可能にする福祉データが利用可能になる前に種が養殖されている、とジェニファーは説明する。養殖された倫理的にも責任的にも。
「現在水産養殖生産が行われている 408 種を分析したところ、そのうちの 4 分の 1 以下が福祉に関する専門的な知識を持っていることがわかりました。つまり、水産養殖に従事しているすべての動物の 70 パーセントは福祉や知識をほとんど、あるいはまったく持っていないことになります。」
関連する福祉情報がなければ、魚種の感覚を尊重し、倫理的な方法で養殖することは不可能です。しかし、動物福祉の専門家が十分に知っているとジェニファーが確信している種の 1 つは、タコです。
「私たちは次のように信じています。タコ実際、私たちはタコのことを十分に知っているので、飼育下ではタコに良い人生を与えられないことを知っています。」
タコの養殖 - 行き過ぎですか？
ジョアンも同意する。 「タコにとって、どんな環境でも良好な福祉を経験することは非常に困難です。農業条件。
「タコは孤独な動物です。彼らは肉食で、攻撃的で、周囲を利用するので、戦車はタコにとって最善の利益にはなりません。」
タコの皮膚は驚くべき多感覚器官でもあり、タコが見て、感じ、味わい、触ることができます。戦いでこの皮膚が傷つくと、タコは自分の腕を認識できなくなり、異物と思い込み攻撃してしまいます。
本来単独で行動するこれらの動物が密室で飼育されている場合、このような怪我が発生する可能性が高くなります。世界初のヌエバ・ペスカノバとタコ養殖場、現在カナリア諸島で計画が進められていますが、これらの高度に知的な動物が高いレベルの苦痛にさらされるのではないかという懸念が高まっています。
「それは食糧生産ですらない、贅沢品なのです」とジェニファーは言います。
「私は資金、つまり初期支出、そしてもちろんそれを進めるべきかどうかの問題の両方が民主的な投票にかけられることを心から願っています。実際、私は人々がこれが最善の方法であるとは考えていない、と強く信じています。
「これは実際、何が正しくて何が間違っているかについての私たちの基本的な本能に反して機能する資本と権力についての話です。」
研究室で育てられた肉が答えになるのでしょうか?
一部の人にとって、肉を食べないことが動物の感性の考えに対する唯一の適切な対応である一方、ジェニファーも認めているように、世界中の多くの人々が主なタンパク質源または生計手段として動物に依存しています。
「一般的に、私たちは産業漁業を廃止し、小規模で自給自足できる零細漁業を優先することを検討すべきだと思います」漁業より多くの人に直接食料を供給できるようになります。」
多くの人はタンパク質源として魚に依存していませんが、魚介類は依然として世界的に非常に需要が高く、特に裕福な西側諸国での需要が高いです。
水産養殖がなければ、野生の魚の個体数をさらに圧迫することなく、どうやってこの需要を満たすことができるでしょうか?
「細胞シーフードのようなものが、食品の選択肢として市場に登場することには、非常に興味深い役割があると思います。裕福な欧米の消費者です」とジェニファーは言います。
「私たちは、痛みがなく、屠殺がなく、環境へのダメージがはるかに少ないこの細胞製品で隙間を埋めることができます。」
培養肉は非常に小規模で生産されていますが、現在の環境コストと財政コストを考慮すると、この業界がすぐに拡大する見込みはありません。
したがって、当分の間、動物性タンパク質を摂取したい場合、私たちは殺人の倫理的影響と闘い続けなければならないでしょう。養殖されたそして野生の知覚を持つ動物たち。
