栄養価の高い食品廃棄物、エドナのサンプリング、持続可能な魚の飼料：3人のヨーロッパの新興企業が今年、アースショット賞の決勝戦に進出しました。
英国のウィリアム王子によって作成されたグローバル環境賞は、世界中で最も有望な気候ソリューションのいくつかを認識し、リソースを獲得しています。
139か国にまたがる2,500近くのノミネートのうち、最終削減を行ったのは15人だけでした。そのうちの5人は、11月6日に勝者が発表されると、100万ポンド（120万ユーロ）の賞を受賞します。
ヨーロッパのファイナリストについて知っておく必要があるすべてのものがあります。
エドナとは何ですか、そしてそれはどのようにして企業がグリーンになるのを助けることができますか？
自然の保護と回復を支援する英国の自然測定は、アースショット賞のファイナリストとして選ばれました。
使用します環境DNA（Edna）生物多様性の監視と影響報告を可能にする技術。
これには、空気、土地からDNAトレースを収集することが含まれます水個々の植物や動物からではなくサンプル。これにより、環境を故郷と呼ぶ生物のより広い絵が、表面の上と下の両方で、DNAを周囲に流しています。
「世界初の自然パフォーマンス監視サービス」として請求されたNatureMetricsは、このデータを意味のある洞察に変換して、企業が依存関係、影響、および影響を理解するのを支援します。リスク自然に関連する。
その影響を軽減し、進捗状況を示し、最新の環境フレームワークと科学ベースに沿ったより良いビジネス上の決定を下すために使用できます。ターゲット。
104か国の500社以上の企業は、MSCクルーズ、WWF、およびマイニングアングロアメリカン会社。
ウイスキーはどのようにして農業の魚をより持続可能にするのに役立ちますか？
私たちの海を復活させるための努力のために選ばれたミアルゲーは、英国を拠点とする別のファイナリストです。今回は、の持続可能性の課題に取り組んでいます魚の農業。
オメガ-3脂肪酸は、魚と人間の健康の両方に不可欠です。野生では、魚はこれらを食べる藻やプランクトンからこれらを手に入れます。
養殖魚には、大量の野生魚から供給されたオメガ3リッチの魚油が与えられます。世界的に、漁獲されたすべての魚の約半分が魚の魚と油に使用されています - そして、これの約70％は水産養殖で使用されて餌を与えます養殖魚世界農業（CIWF）の思いやりによって2月に発表された報告書によると、甲殻類。
農業を生産するため鮭報告によると、約440個の野生の魚が必要です。これにより、野生の魚の株は静的または減少しています - しかし、世界の人口が増加するにつれて、オメガ3の需要はかつてないほど高くなりました。
ミアルゴはaを提供します循環経済問題の解決策。特許取得済みの発酵プロセスとウイスキー蒸留の副産物を使用して、同社は養殖飼料のオメガ3の直接的な植物ベースの供給源として栄養豊富な微細藻類を栽培しています。
どのようにして食品廃棄物を栄養価の高い成分に変えることができますか？
フランスでは、Green Spot Technologiesによる発酵により、A Earth Shot Prize Finalに到達しました。無駄世界。
同社は、乾燥発酵を使用して、廃棄された果物や野菜の皮と種子を高度に栄養価の高い成分にアップサイクルします。これは減少するだけではありません食品廃棄物、しかし、水の使用と排出量も低下します。
醸造所の残り物の穀物は、ココアパウダーとチョコレートの代替品として再利用されます。ジュース業界のリンゴのオフカットは、アップルソースやベーキングで使用できるフルーティーな肥厚剤に発酵します。そして、トマトの斑点は、トマト濃縮物を置き換えることができるUmamiが豊富なテクスチャーに変わります。
国連によると、世界の人口は2050年までに93億に増加するように設定されているため、食料生産は60％上昇する必要があります。 13億トンに取り組んでいます食品廃棄物毎年生産されることは、正しい方向への大きな一歩です。
