9月下旬のさわやかな朝、シャブリワイン産地の中心部で、ブドウ狩りの人たちが大きくて重いバケツを肩に担ぎ、汗だくになりながらヴォー・ド・ヴェのブドウ畑の非常に急な斜面を登っています。
ドメーヌ・ローラン・ラヴァントゥルー・ワイナリーでは今日が収穫の最終日で、従業員たちは貴重なシャルドネの最後のブドウを手摘みしており、最終的にはワイナリーで瓶詰めされる、鮮やかで高級なプルミエ・クリュに生まれ変わる。
しかし、世界中のワイン愛好家は、2024年の「ミレジム」（単一年の収穫から作られるワイン）を手に入れるのに苦労するかもしれない。通常より少量でのご提供となります。
フランスのワイン産地の大部分は、干ばつと暑さによるブドウ畑とワインの品質への長年の挑戦を経て、気候変動のさなか、2024年にこれまでで最も降水量の多い年の一つに直面した。
ラヴァントゥールー農園では、霜、雹、記録的な降雨、シャブリを離れた危険な菌類の蔓延など、予測不可能な厳しい天候が一年続いた後、収穫はわずか9日間（通常の期間の約半分）しか続きませんでした。生産者端にある。
「今年は私にとって最も困難な年です」
「2010 年からここで働いています。今年は最も困難な年です」と彼は言います。ワインメーカーデヴィッド・ラヴァントゥールーは、自身もワイン醸造家である父ローランドの足跡を継いでいます。 「そして昔の人たちはみんな同じことを言うでしょう。今年は天候が不安定で大変な年でした。私たちは何一つ救われていません。」
試練は4月の霜から始まった。そして5月には二度のひょう嵐がこの地域を襲った。それから容赦ない雨が降り、収穫。ブルゴーニュワイン連盟によると、シャブリ地方の約1,000ヘクタールのブドウ畑が5月の嵐の影響を受けた。そして、過剰な湿気により、破壊的なカビ菌が繁殖します。
この病気は一度根付くと、作物に多大な損失をもたらし、影響を与える可能性があります。ワイン品質。デイヴィッドは弟のアルノーとともに、さまざまな治療法でカビを防ごうと奮闘しましたが、雨で洗い流され、効果はありませんでした。
「私たちの不動産では、60 ～ 65 パーセントの損失が見込まれています」とデイビッド氏は言います。 「今年は低収量の年になるだろう。」
多湿な天候がフランス全土のワイン生産者を襲う
天候の影響はラヴァントゥールーの不動産に限定されませんでした。全体的にウェットコンディションフランス今年は多くのワイン生産地域に大打撃を与えた。べと病に霜や雹の発生が加わり、全体の生産量が減少しました。
フランス農業省は、その量が3,930万ヘクトリットルとなり、2023年の水準（-18％）と過去5年間の平均（-11％）の両方を下回ると推定している。
「肉体的にも精神的にも非常に厳しい一年だった」とアルノーは言う。 「収穫が終わって安心しました。疲れた。"
今年の課題は家族経営のワイナリーで生産されるワインに必然的に影響を及ぼし、その結果、独特の特徴を持つ 2024 年ヴィンテージが誕生します。
「残高は全く同じではありません」とアルノー氏は付け加えた。 「酸味が増えましたね。成熟度は最適ではありません。しかし、最終的には可能な限り完璧なバランスになるようにワインを造ることが目標です。」
フランスのワインメーカーは気候の変化にどのように適応しているのでしょうか?
ブルゴーニュ地方の北部に位置するシャブリのブドウ畑は、寒い冬、暑い夏、一年中温暖な気候など、伝統的に恵まれた気候の恩恵を受けてきました。降雨650〜700ミリメートルの間。
しかし、気候変動はこれらの状況を変え、季節外れの穏やかな天候、より豊かな気候をもたらしています。降雨、そして過去にはそれほど一般的ではなかった春の霜が繰り返し発生しました。
特に凍害は厄介です。近年、同様の現象がフランスのブドウ園を襲い、大きな経済的損失につながった。そして科学者たちは、2021年の被害をもたらす霜は気候変動によって引き起こされた可能性が高いと考えている。
「地球温暖化が進行しているため、シャブリは霜に遭わないだろうと考えていた時期がありました」とデイビッド氏は言う。 「そしてついに、過去 15 年間で、さらに強力になって戻ってきました。」
適応するには、ワインメーカー創造的なソリューションを採用してきました。ワインを後でカットすることで、芽吹きを遅らせ、遅霜の影響を軽減することができます。また、果実の上に大きな葉を置くことで、暑い夏の灼熱の太陽からブドウを守ることができます。
霜の脅威の際には、多くの生産者ブドウ畑でキャンドルを灯すなど、高価な方法を使用します。また、ブドウの木を温めるために電線を設置したり、つぼみに水を噴霧して薄い氷の層を作り、花の温度を氷点付近に保ちながらもそれ以上下がらないようにしたりしている。
ブルゴーニュ地方全域では、ひょうの激しさを軽減するために、ひょう対策装置も配備されています。ひょう嵐。
「リスクの軽減には役立ちますが、100% 保護できるわけではありません」と David 氏は言います。 「今年もいくつかのイベントでそのような状況が見られました」ひょう嵐そのうちの 2 つは特に深刻でした。」
シャブリの需要が高まっている
ラヴァントゥールー家にとって幸いなことに、シャブリに対する世界的な需要、特に米国での需要が依然として堅調であるため、2022年と2023年の2つの非常に良い年は、2024年の収穫量の減少によって引き起こされる経済的損失を軽減するのに役立つはずだ。
6月にはブルゴーニュワイン同協会によると、米国へのシャブリワインの輸出は300万本に達し、3億6,800万ユーロを生み出し、前年比19％増加したという。
アルノー・ラヴァントゥールー氏は、「今回の収穫はもう後にしました。次の収穫について考える時が来ました。」と語ります。
