一部の品目が不足する中、英国では11月に食料インフレが過去最高に達した。
英国小売業協会（BRC）によると、特に小売業向けの価格高騰が続き、この国は「厳しい」冬を迎えているという。肉、卵、乳製品。
BRCのヘレン・ディクソン最高経営責任者（CEO）は「今年はクリスマスの歓声が弱まるだろうが、2023年には物価上昇が緩和し始める可能性がある」と警告した。
インフレだけでなく、品不足やサプライチェーンの逼迫も、通常なら定番商品が見つかるスーパーマーケットの棚に空きスペースができていることも示している。
なぜ英国で卵不足が起きているのでしょうか?それは私にどのような影響を与えますか?
英国の一部のスーパーマーケットでは、先月から卵の供給が不足していると報告されている。品薄のため、顧客が購入できる箱の数に制限が生じているテスコなどの大手チェーン、アスダとリドル。
環境・食糧・農村省 (Defra) によると、卵市場は次の影響を受けています。エネルギーコストの上昇そして動物の飼料 - 部分的にはロシアのウクライナ侵略が原因である - だけでなく、鳥インフルエンザ。
「私たちは、鳥インフルエンザの発生と相まって、昨年の飼料とエネルギーのコスト上昇が農家に困難をもたらしていることを理解しており、鶏卵市場を監視するために業界と協力している」とデフラの広報担当者は述べた。
鶏卵市場への圧力にはさまざまな要因が複雑に絡み合っているため、卵不足がいつ終わるのかは明らかではない。
しかしデフラ氏は、英国の食料サプライチェーンは「回復力がある」と述べている。
「全国には3,800万羽の産卵鶏がおり、供給全体に大きな影響はないと予想している」と広報担当者は付け加えた。
他の食料も不足するのでしょうか？
鳥インフルエンザは、卵不足につながる要因をさらに増大させるだけでなく、家禽の供給にも混乱を引き起こしています。
英国家禽評議会のリチャード・グリフィス最高責任者は今週、消費者は英国の放し飼い七面鳥が今年不足することを予想すべきだと警告した。同氏は政府の環境・食料・農村委員会に対し、英国で通常生産される七面鳥850～900万羽のうち100万羽が生産されていると語った。殺処分されるか鳥インフルエンザで死亡した。
エネルギー価格の高騰は、作物を収穫する人不足と相まって、果物や野菜の生産者にも影響を与えています。
の生産コストは、農民農業コンサルタント会社プロマー・インターナショナルの報告書によると、過去12か月で27パーセントも増加したという。トマト、ブロッコリー、リンゴ、根菜などの食品が最も大きな影響を受けています。
全国農民組合（NFU）は、英国の果物と野菜産業に深刻な脅威をもたらす可能性があると警告している。
「果物や野菜の生産の存続可能性は、私がこれまで見た中で最も大きな負担にさらされています」とNFU園芸・ジャガイモ委員会委員長のマーティン・エメット氏は語った。
信頼できる労働者の不足と、特にエネルギーコストの急激な増加が相まって、多くの企業が「危機に瀕」していると同氏は付け加えた。
「生産者は影響を軽減するためにできる限りのことを行っていますが、単独でそれを行うことはできません。この圧力が続けば、一部の企業がこのままでは持続不可能になるだろう。」
イギリスのどこで食品価格が上昇していますか?
一部の価格食べ物昨年、英国では特に商品が高騰しました。
7月、英国最大の牛乳とバターの生産者アーラ・フーズは、同国が不足の危機に瀕していると警告した。労働者が大幅に不足しているため、農家は生産を削減しなければなりませんでした。
この不足はまだスーパーマーケットの棚に並んでいませんが、牛乳とバターの価格は大幅に上昇しています。
この作物は気候変動の影響を受けているため、「ジャガイモ危機」についても話されています。
ジェームス・ハットン研究所（JHI）のレスリー・トーランス教授は今年初め、「夏はさらに暑く、より乾燥すると予想されている」と語った。 JHI は、この主食作物を気温上昇に対する耐性を高める方法を研究しています。
「植物の熱ストレス日はさらに多くなり、2030年までに最大60日になるでしょう。それまであとわずか8年です」とトーランス氏は付け加えた。
ジャガイモの価格はすでに20％近く上昇しており、この冬には2倍になる可能性がある。
全体、気候変動と化石燃料価格は食料インフレを引き起こす可能性があるエネルギー・気候情報局の報告書によると、2022 年には約 11% になると予想されています。
これは平均的な世帯の毎月の買い物代が33.90ポンド（39.47ユーロ）、年間で約400ポンド（465.54ユーロ）増加することを意味する。
