中庭全体に窓があり、パーシーは見るのに最適な見晴らしの良い場所ですが、見られることはありません。窓を全開にして彼のジュリエットのバルコニーに立たなければ。念のため言っておきますが、パーシーはシャトー・ドーデューの18号室の名前です。
客室というよりは宮殿のようなスイートであるパーシーは、18 世紀初頭にシャトーを現在の規模に拡張した際に所有していたパーシー家にちなんで名付けられました。 25 室のそれぞれの部屋には、それぞれの個性が込められている独自の名前が付けられています。
そのうち 24 室ほどが城の棟にあります。 25 番目はツリーハウスの形で新しく追加され、田園地帯の上空で居住者に完全な孤独を与えます。ここからは森林限界を眺めることができ、その環境の歴史から現代的に逃れることができます。
オープンから 2 年経ってもまだ新鮮な松の香りが残る、全体が木で覆われたこの控えめな隠れ家には、ドリンクやカナッペを楽しみながら、周囲の田園地帯の遮るもののない景色を楽しめるテラスもあります。無駄を省いた展望台に置かれたシンプルでシックな家具の快適さからは、オードリューの建築の複雑なディテールはほとんど別世界のように見えますが、それでもこの 2 つは調和して座っています。
シャトーとシックの融合
後期ルネッサンスのスタイルとモダンな贅沢の並置は、シャトー ドーデューで繰り返されるテーマです。
近づいてみると、そこは 18 世紀のフランスかもしれません。地元住民によると、この城は当時、征服王ウィリアムの料理人の子孫である男爵領の本拠地だったという。到着すると、視界には車はなく、聞こえるのは村の教会の鐘の音と、砂利敷きの私道を歩く自分のガサガサ音だけです。
オードリュー城から車が完全に追放されたわけではなく、曲がりくねった田舎道を通ってここに来るまでに来たテスラの充電器さえある場所にただ佇んでいるだけだということがわかった。
華やかな家具、主張のある模様の壁紙、ゴルフリーフペイントで縁取られたパネルの壁、何世紀も前の肖像画、長いカーテンがシーンを設定しています。
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暖炉の上には 52 インチのスクリーンはありません。実際、スイートのリビングエリアにはテレビがありません。装飾はそれよりもシンプルでスマートで洗練されています。重要な動画を視聴したい場合は、未就学児のクラスが座れる十分な広さの快適なベッドから視聴することができます。または、あなたの説得次第で、落ち着きのない新婚旅行のカップルを寝かせることもできます。
代わりに、主電源ソケットに埋め込まれた USB ポートに最新の機能が搭載されています。そしてバスルームには、それ自体が多くの都市アパートよりも広いです。バスルームに足を踏み入れると、伝統的なフランスのデザインに対するあらゆる譲歩は忘れられます。
温かみのある木の床が目玉のシンプルなバスにつながり、金がちりばめられた白いモザイクの壁が、エッセンシャル オイルを満たしたネスプレッソ スタイルのポッドを備えたウォークイン シャワーを隠しています。シャワーを通して香りが浸透し、あなたを世界中に連れて行きます。
グルメな飼料
どういうわけか、城とその敷地の快適さと優雅さにもかかわらず、それらは主な魅力ではありません。オードリュー訪問のハイライトは、ホテルのレストラン「ル・セラン」での食事でしょう。
オリヴィエ・バルバランシェフが率いるル・セランは、ミシュランの星を目指して熱心に取り組んでいます。実際、このレストランは 2 年前の大規模な改装工事の前には星を獲得していました。再開後はゼロからスタートする Barbarin の季節メニューには、常にホテルの家庭菜園で栽培された食材が使用されています。
ズッキーニからベリー、フェンネルからラベンダー、梨から玉ねぎに至るまで、バルバリンはできるだけ多くの食材を自分で栽培することに情熱を注いでいます。ホテルに30年以上勤務するオードリューの庭師アランと協力して、二人は南フランスの地中海スタイルによく関連する風味をノルマンディー海岸に持ち込むことを試みました。
非常に軽くて新鮮な料理を提唱するバルバリンは、シーフードとハーブや花の風味を巧みに組み合わせます。そのすべての美しさは、彼が原材料の調達（その95％はシャトーから60km以内で調達されており、定期的なテストとテイスティングが可能）から新しくておいしいカナッペの実験に至るまでのプロセスを完全にコントロールしていることです。個人的には、彼のトリュフトーストとネギを今でも夢に見ています。
Barbarin の有能な手による朝食、昼食、夕食だけではまだ十分でない場合は、ホテルではアフタヌーン ティーも提供しています。着席、食事、撤退というロボット的なプロセスには、個人的なタッチが散りばめられています。レストランの形式的な雰囲気を離れ、クラシックな肘掛け椅子とソファが備えられ、会話のきっかけとなるステートメントアイテムが散りばめられた、2 階の応接室でアフタヌーン ティーが提供されます。
食べ物は再び Barbarin のご好意で提供されます。さまざまなペストリーやベーカリーのお菓子を取り揃えており、ハイティーと家庭的な快適さが見事に融合したお店です。後で知ったのですが、シェフは自宅で子供たちと時間をかけてレシピを完成させ、その結果、私たちのケーキの 1 つ（チョコレートのような曖昧な作品）が彼の娘と同じ名前になったのです。
贅沢のベース
ホテルのすべてが贅沢を目指しています。率直に言って巨大なスイート、無限の料理の誘惑、そして十分に探索すればロバの牧場が見つかる広大な敷地まで。
この城はノルマンディーを探索するのにこれ以上美しい拠点はなく、それ自体が忘れられない経験となるでしょう。ホテルのチームは、最高の景色と音の方向へ喜んでご案内し、可能な限り混雑を避けるためのプライベート ツアーをお勧めします。
歴史的な海岸線、D デイ上陸作戦の現場、ナチス占領の遺跡から 20 分以内に位置するこの訪問は、気楽に楽しめると同時に教育的なものでもあります。歴史の旅は、11 世紀に依頼されたバイユーのタペストリーから始まり、第二次世界大戦で戦死した数千の兵士の終焉の地となった、手入れの行き届いた墓地まで 900 年にわたり続きます。この地域を有名にする趣のある村、レストラン、農地が点在しています。
記念碑を探索する長い日は肉体的にも精神的にも負担がかかるため、敷地内のスパでのうらやましい奉仕がさらに必要になります。満員でも、城内を歩くととても静かで、まるで自分の家にいるかのようです。しかし、ここはリラクゼーションに関しては一切のチャンスを逃さない施設なので、Sothy's スパは敷地内にひっそりとあり、誰にも邪魔されることはありません。
専門家によるさまざまなマッサージやウェルネス トリートメント、屋外温水プールでのひと泳ぎ、ペタンクのゲームなどは、ゲストを徹底的にケアするというシャトー ドーリューの取り組みへの最終的な敬意を表しています。この田舎の楽園で過ごしたのはわずか 2 日間だったにもかかわらず、ロンドンに戻る途中、パリで電車を降りたときの慌ただしい様子はまったく異質なものに思えました。熱心な都市生活者であっても。
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