フランス保健当局は、イル・ド・フランス地域の数百万人の住民に対し、家庭用小屋の卵を食べないよう繰り返し警告を発した。
この警告は、土壌と卵が永久に化学物質や毒素によって汚染されていることが新たな研究で確認されたことを受けて発せられた。
2022年2月にこの地域の特定地域に対して初めて予防警報が発令された。その後、事前調査を経て、2023年5月に全地域に拡大されました。その研究結果が確認され、今週発表され、当局はその警告を確認することとなった。
パリの都市部を構成する 410 の自治体をカバーしています。これには、パリ、セーヌ サン ドニ、オー ド セーヌ、ヴァル ド マルヌのすべての自治体、セーヌ エ マルヌ、イヴリーヌ、エソンヌ、ヴァル ドワーズの一部の自治体が含まれます。
2022年のToxicoWatch財団による検査では、国内の裏庭で非常に高レベルのダイオキシンが検出されたチキンパリにあるヨーロッパ最大の廃棄物焼却場の近くにある小屋。当局は現在、25の鶏小屋で独自の調査を実施し、当初の警告を確認した。
ダイオキシン、フラン、ポリ塩化ビフェニル、ペルフルオロアルキル物質およびポリフルオロアルキル物質（PFASまたは永遠として知られる）などの「残留性有機汚染物質[POPs]による、パリおよび郊外の国内養鶏場の土壌と卵のいたるところで[広範囲に]汚染」されている。化学物質）と同庁はプレスリリースで説明している。
PFAS または「永遠の化学物質」とは何ですか?
ペルフッ素化アルキル物質またはポリフッ素化アルキル物質 (PFAS) は、数千の複雑な人工物質に与えられた名前です。化学薬品。これらは焦げ付き防止のフライパンから洗面用具、食品包装、消火泡に至るまであらゆるものに使用されています。
このグループの化学物質の使用、名前、用途の数が急速に増加し始めた 1950 年代以来、これらは公衆衛生に対する脅威となってきました。
PFASは永遠として知られています化学薬品なぜなら、それらは信じられないほど長い間環境中に残留するからです。
それらは結合した炭素原子とフッ素原子の鎖を持っています。この炭素とフッ素の結合は最も強力なものの 1 つであるため、一部の化学物質は 1,000 年以上分解されません。
PFAS にどの程度曝露すると問題が発生しますか?
フランス保健当局によると、「数年間、週に数回」定期的に摂取すると、「潜在的な内分泌かく乱作用が生じ、慢性疾患の発症や疾患の発症に影響を与える可能性がある」という。生殖そして免疫機能」。
これまでの研究では、PFAS はワクチンに対する反応の弱さと特定の種類の感染症のリスク増加と関連付けられています。癌、特に腎臓がんと精巣がん。
なぜ自家製卵にだけ警告が出るのでしょうか?
フランス保健当局は、今回の研究は非専門的な鶏舎のみを調査したものであるため、その勧告はそれらの鶏舎にのみ適用できると述べている。
「鶏は通常、収量を最大化することを目的とした専門の農場よりも長く飼育されます」と同報告書は言う。 「残留性有機汚染物質の蓄積は、曝露期間が長くなるにつれて増加します。たとえば、数年間鶏小屋にいた鶏は、数か月しか鶏小屋にいなかった鶏よりも汚染されている可能性が高くなります。」
また、市販の卵は、次の基準に準拠していることを確認するための検査の対象となると付け加えています。ヨーロッパ人規則。
卵に含まれる化学物質と永久に戦うために何をすべきでしょうか?
ToxicoWatch の最新の生物モニタリング報告書の 1 つで、オランダの財団は次のように述べています。チキンダイオキシン排出に関する生物モニタリング研究の結果に対する回答としての卵の使用は、ダイオキシン汚染の本当の原因に取り組んでいません。」
それによると、裏庭の鶏は屋外の土の上で植物や昆虫を食べて餌を探します。したがって、これは卵の問題ではなく、私たちの環境における有毒な産業排出物による環境汚染の問題です。
さらに、「持続可能な解決策として人間と環境の健康に利益をもたらすために、ダイオキシンとPFASの汚染源が真の健全な管理によってどのように環境中の有害負荷を削減できるかを知るには、さらなる研究が必要である。」と付け加えている。
