クリスマスをイエス・キリストの誕生のお祝いと考えるか、現代の冬至の繰り返しと考えるかにかかわらず、私たち全員が同意できることが 1 つあります。それは、クリスマスは贅沢をする時間だということです。
各国にはクリスマスの食べ物について独自の解釈があります。イギリス人は七面鳥、エストニア人はアヒルを好み、そしてまったく目もくらむようなマーケティング活動のせいで日本人はKFCを食べています。
では、より珍しいクリスマスディナーにはどのようなものがあるのでしょうか?
ストックホルムからシュトゥットガルトまで、各国には独自の料理の伝統があります。ヨーロッパのクリスマスの食卓のおいしい（そして不味い）メニューを見てみましょう。
スマラホヴェ、ノルウェー
羊の頭、誰か？
西部劇ノルウェー語スマラホベは、もともとお祭りの季節に貧しい人々によって食べられていた珍味で、革新的に調理され、消費されるスカンジナビア料理です。
スマラホベは、まず羊の頭を半分に割ってから脳を取り出して調理します。 2日間水に浸した後、頭を塩漬けにし、燻製してから蒸します。次に、頭蓋骨から肉を剥がす前に、食事者は最初に耳と目を押し込みます。どちらも最も美味しく、最も贅沢な部分と考えられています。
今日、スマラホベは主に観光客向けの目新しいものとして楽しまれており、地元のノルウェー人は楽しみを放棄しています。その理由は想像できません。
クリスマステーブル、スウェーデン
シャルキュトリボードについて聞いたことがあるかもしれません。バターボード。でも、ジュルボードについて聞いたことがありますか?
Smörgåsbord は英語に入った言葉ですが、実際の起源はスウェーデン語おいしい食べ物をたくさん乗せた大皿として。ジュルボールは、このおいしいお菓子をクリスマスに再解釈したもので、しばしば次のような自慢をしています。スカンジナビア料理トナカイ ソーセージやニシンのピクルスなどの珍味と、塩漬け肉やチーズの盛り合わせが、すべてレストランの目玉の周りに置かれています。グレーズドハム。
クリスマスログ、フランス
ユールログは多くの国で古くから伝わる伝統です。異教の起源日が長くなることを祝うために常緑樹の枝が家に持ち込まれたクリスマス。
フランスの田舎の農民によって木が持ち込まれて以来、この木の儀式はブッシュ・ド・ノエルの形のデザートに進化しました。ブッシュ・ド・ノエルとは、バタークリームを詰めてマジパンで包んだチョコレートスポンジケーキで、すべてがブッシュ・ド・ノエルのように作られています。ユールログ。
七つの魚の饗宴、イタリア
イタリア人もっとうまくやってみませんか - ゲストに聞いてみてくださいホワイトロータス- そしてこの奥深くにカトリックのこの国では、アドベント断食が素晴らしい方向に進んでいます。
伝統的に、アドベントは自己否定、熟考、宗教的遵守の時期です。では、7 コース料理を提供するのにこれ以上のタイミングはないでしょうか。この南イタリアの伝統では、地元の人々が最大 10 種類の魚料理を含む 7 コース料理を楽しみます。
クリスマスイブに行われるこのお祝いは、アメリカにも広がりました。イタリア人ディアスポラそして今では大陸を越えた伝統となっています。
ポーランドの鯉、ポーランド
でポーランド- 多くのヨーロッパ諸国と同様に、クリスマスイブはビーツのスープやザワークラウトなどの伝統的な食事が楽しめる大切な日です。
この食事のハイライトはポーランドの鯉です。伝統的にクリスマスイブのかなり前に釣り上げられ、殺し、鱗を取り、骨を取り除く時が来るまで、大きなバケツまたは浴槽の中で生きたままにしておきます。
ベジタリアンのクリスマスイブ、ブルガリア
南イタリア人のように、ブルガリア人彼らは断食期間をテーマのある祝祭に変えることに成功しました。
この中で正統派この国では、クリスマス前の 40 日間は断食の時期です。したがって、当然のことながら、クリスマスイブ (お祭り期間の最大の日) には特別な食事が提供されます。もちろん、それだけです肉なし何もせずに過ごすという伝統を尊重するために。
このおいしい食事は奇数の料理で構成されており、クルミが添えられており、クルミを割ってその年の運勢を占うことができます。
ノルウェー、史上最大のジンジャーブレッド村
から始めましたノルウェーそれで私たちもそこで終わります。
ジンジャーブレッド残りの期間、家には魔女関連のネガティブな意味合いが含まれるかもしれませんが、クリスマスの時期には家族全員にとって魅力的なご馳走になります。 1990 年代以来、ノルウェーの沿岸都市ベルゲンではジンジャーブレッドのコンテストが開催されており、現在では世界最大のジンジャーブレッド村が毎年開催されています。
これは厳密には誰もが食べるものではないかもしれませんが、このアトラクションは確かに見た目がとても美しいです。
