氷で覆われたブドウの木がシャブリ周辺の丘の中腹に伸びていました。ブルゴーニュこの地域は月曜日に目覚めると気温が -5 ℃ (23 °F) でした。果物生産者らは、気温が20度以上に上昇した3月に現れた初期の芽が霜によって大量に枯れてしまい、生育期全体が混乱してしまうのではないかと懸念している。
昨年同様の現象がフランスのブドウ園を襲い、約20億ユーロ（約2400億円）の損失をもたらしたことから、この霜は特にイライラさせられる。科学者たちは後に、2021年の被害をもたらす霜は気候変動によって引き起こされた可能性が高いことを発見した。
月曜日の夜明け前、シャブリの凍るようなブドウの木の下で、何列も並んだキャンドルがちらつきました。太陽が昇ると、ブドウの木を掴む氷の結晶を照らしました。
いわゆるキャンドル（火をつけるパラフィンドラム）を使用するワイン醸造業者もいますが、ブドウの木を電線で温めたり、霜から守るために芽に水をスプレーしたりする醸造業者もいます。
ヘリコプター方式
コート・ド・ボーヌのさらに南にあるヘリコプターのパイロット、キャロライン・シールさんは、巡回を開始するために実際の日の出の 30 分前である航空日の出を待たなければなりません。
彼女はモンブラン・ヘリコプターズで働いており、小型ロビンソン・ヘリコプターとともに地元のヘリコプターに雇われています。ワインメーカーブドウの周りの空気を暖めるためです。
「私たちはブドウ畑に行き、気圧の逆転がどこにあるのか（空気が数度暖かくなるポイント）を見つけようとします。気圧が高いと気温が逆転するからです。地上では氷点下かそれ以下です。氷点下で、一定のレベルまで上がると暖かくなり始めます。」
「地上から5メートルから50メートルまでの高さになる可能性があります。そして、空気がローターシステムに吸い込まれるほど低く飛行し、空気は下に押し下げられます。つまり、私たちは暖かい空気を吸い込み、それを押し出しているのです」下ではヘリコプターのエンジンも暖かいので、暖かいエンジンの上からブドウ畑に空気を吹き付けています。」
反転点を見つける
「我々は地上に各区画（ブルゴーニュでは複数の畑が異なる区画を所有していることが多い、大きなブドウ畑の個人所有区画）の温度を収集するチームを配置しており、ホバリングしている。ヘリコプターには温度計がある」 、外気温の測定値、そして私たちはどんどん高くなるだけで、気温が暖かくなるのを見るとすぐに、それが逆転レベルになります。」
「今朝の荷物の中にはマイナス5度のものもあった」と彼女はユーロニュース・カルチャーに語った。
「午前6時45分に離陸し、約2時間飛行しました。」
ブルゴーニュの構造上、ある区画から次の区画に移動するときに、顧客の区画だけを温めることはほぼ不可能に近いため、ヘリコプター方式では、他のワインメーカーの区画を入札なしで温めるという副産物が生じることがよくあります。これはボーナスのように聞こえますが、必ずしも歓迎されるわけではありません。
「これはワインメーカーの間で交わされるデリケートな話題だ」とシール氏は認める。 「ヘリコプターを使わない人は、ブドウ畑全体に数メートルおきにパラフィンドラムを設置します。それでかなりよく暖まります。」
「しかし、これの問題は、あまり環境に優しくないパラフィンを燃やしていることです。非常に煙が多くなります。私たちが何年も飛行していましたが、煙が多すぎて飛行をやめなければならなかったことがあります。とても美しいです。しかし、それはあまり環境に優しいものではありません。」
シエルさんによると、他の所有者の中には、彼女とその依頼人がゴミ箱を燃やして作った熱風を「盗んだ」として非難している人もいるとのこと。
「他の人たちは、私たちが熱風を再び吹き下ろすことを喜んでいます。なぜなら、熱気は当然上昇するからです」と彼女は言います。
費用はどのくらいかかりますか?
「私のクライアントは、パラフィンドラム缶を購入するよりも高価ではないと確信しています。さらに、スタッフを雇って外に出てセットアップし、早朝に点火する必要があります。燃焼時間は約 8 時間です。 2 日ほど使用できますが、その後はすべて交換する必要があります。」
ワイン生産者は、ヘリコプター方式を使用する人を雇うために、時給約 1000 ユーロ以上を支払うことが予想されます。機械が大きくなればなるほど、コストも高くなります。したがって、それは計算の問題です。
両方を使用し、パラフィン ビンを広げて使用するパラフィン ビンの数を減らすことにより、ハイブリッド ソリューションが可能になる可能性があります。
しかし、燃料と設置面積の観点から言えば、机上ではヘリコプターと「キャンドル」の比較は当然のように聞こえても、彼女の方法の方が環境へのダメージは少ないとシール氏は確信している。
「『ブドウ畑の上空をヘリコプターで飛ばすなんてひどい』と言う人もいるが、パラフィンが燃える煙の中を飛行しなければならないとなると、それは全く環境に優しくない。ヘリコプターの方がはるかにクリーンだ。我々は毎分1リットルの燃料を燃やす。そして、ブドウ畑で何リットルのパラフィンが燃やされているかを見ると、比較することはできません。」
スイスでは地元メディアが、アプリコット、プルーン、サクランボなどの種の入った果物が氷の影響で危機に瀕していると報じた。
氷点下の気温は、ベルギーとオランダのリンゴやその他の果樹園への潜在的な被害について同様の懸念を引き起こしている。
昨年の4月の霜は、フランス政府関係者が「おそらく21世紀初頭で最大の農業大惨事」と表現する事態を引き起こした。パターンも同様で、3 月の長い暖かい期間の後に 4 月 6 日から 8 日にかけて激しい霜が降りました。
World Weather Attribution グループの研究者らは、ブドウ畑が豊富なフランスのシャンパーニュ地方、ロワール渓谷、ブルゴーニュ地方に対する 2021 年の霜の影響を調査し、3 月の暖かさが特に被害をもたらしていることを発見しました。
研究者らは、人為的排出物による温暖化により、北極の寒波が4月にヨーロッパに到達する前に、植物が早い段階で若葉を露出させたのではないかと結論づけた。
