ヨーロッパはチーズ愛好家の夢です。英国サマセット州のチェダー渓谷からスイスの美しいエメンタール渓谷まで、大陸を散策しながら数日を簡単に過ごすことができます。
世界で最も有名な品種の多くはここから生まれています。ただし、乳製品ツアー全体ではなく、特別な安っぽい旅行を 1 回だけ行う時間があれば、私たちが対応します。
活気に満ちたチーズ市場や魅力的な博物館、実践的なチーズ作りのワークショップまで、ヨーロッパのトップ 9 をご紹介しますチーズ目的地。
ロックフォール、フランス
このリストが 年に始まるのは驚くことではありませんフランス、そして南部のロックフォール・シュル・スールゾンの町は、世界で最も有名なブルーチーズの一つが生産される場所です。
羊の乳から作られ、濃い青緑色の筋が特徴のこの刺激的なチーズの巨大な車輪が熟成されるセラーを見学し、完成品を味わう前にどのように作られるかを正確に見ることができます。
グリュイエール、スイス
この中世の町は、石畳の通りと緑豊かな牧草地が混在する絵のように美しい街ですが、その名声の主な主張は、少なくとも 12 世紀以来、硬くてナッツのようなグリュイエール チーズの本場であることです。
ラ メゾン デュ グリュイエールの工場を訪れてその歴史を学び、どのように作られるかを見学した後、敷地内レストランでチーズたっぷりの料理を満喫しましょう。
パルマ、イタリア
エミリアロマーニャ州北部の美食大国に位置イタリア, パルマの最も有名な輸出品の1つは、パルメザンチーズとしてよく知られるパルミジャーノ・レッジャーノです。
工場ツアーでは、この硬くて熟成した風味豊かなチーズの製造工程をご案内します。レストランのメニューにはチーズがあふれており、この「チーズの王様」を専門とする博物館さえあります。
ゴーダ、オランダ
その名を冠したチーズで有名なゴーダは、オランダのチーズバレーの一部であり、チーズ愛好家のためのアクティビティが満載の地域です。
からすべてがあります美術館ここでは、チーズがどのように生産され熟成されるのか、チーズ関連の記念碑、チーズ イベント、さらにはかつてのチーズ計量所を探索することができます。
商人で賑わう活気ある伝統的なチーズ市場をお見逃しなく。そこでは、たくさんの試食をして、お気に入りを選んで持ち帰ることができます。
エメンタール、スイス
スイスののどかなエメンタール渓谷は、なだらかな丘陵地帯で有名です。高山美しい景色だけでなく、エメンタールチーズの産地としても知られています。
世界の多くの地域では単にスイス チーズとして知られていますが、エメンタール ショー乳製品製造所を訪れて、チーズがどのように作られているのか、そしてなぜこれほど多くの穴があるのかを知ることができます。専門家の指導の下、自分でチーズを作ってみたり、ちょっとした試食を楽しんだりするチャンスもあります。
パグ（クロアチア）
クロアチアの険しいパグ島は、月のような風景と独特の地元のチーズで知られています。月がチーズでできていると信じている人は必見です。
パグ島限定で作られるチーズは、セージなどの香り豊かな地元の植物を食べて育った羊のミルクを使用しており、強風によって自然に海塩が付着しています。これにより、チーズに独特のシャープで塩味のある風味が与えられます。
パグのグリゴラ チーズ工場をツアーして、チーズとその製造方法について詳しく知り、サンプルを試食してください。
ストリーフケルク、オランダ
チーズを実際に体験するには、屋外のオランダの町シュツリーフケルクへロッテルダム必ずあなたの旅程に加えるべきです。ここでは、300 年以上にわたって職人のチーズを作り続けている家族経営の農場、Booij Kaasmakers を訪れることができます。
見学や試食だけでなく、ワークショップに参加してフレッシュチーズ作り体験もできます。専門家から学べるチャンス！
アストゥリアス、スペイン
北海岸のアストゥリアス地方スペインパイス・デ・ケソス、つまり「チーズの地」として知られています。スモーキーなガモネウや力強くスパイシーな青いカブラレスなど、50 種類以上の品種が生産されています。
カブラレス チーズ ルートに沿って酪農家を訪れたり、チーズが保管され熟成されるアシエゴの香り高い石灰岩のチーズ洞窟を探索したり、チーズ工場を訪れてこれらの非常に重要な試食を行ったりすることができます。
カマンベール、フランス
カマンベールの中にはノルマンディーフランス北部の地方も、その名の由来となった柔らかくクリーミーなチーズのおかげで、チーズ愛好家にとっては世界的に有名な目的地です。
ここでは、牛が放牧されている美しい田園地帯を探索したり、メゾン デュ カマンベールを見学して、この人気のチーズがどのように作られているかを見学し、もちろん試食を楽しむことができます。あるいは、伝統的な方法でカマンベールを今も製造している最後の酪農場、デュラン チーズモンジェを訪ねてみるのもいいでしょう。
