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黒海の宝石、グルジアのリゾートバトゥミこの地域の党の首都としても知られています。
ジョージア南西部の自治共和国、アジャラの主要都市バトゥミは、暖かい海、クールなクラブ、そして終わりのない休日の雰囲気を求めて若者が集まる場所です。
「太陽は完璧で、海は素晴らしく、周りにはたくさんの人がいます。今年の夏は素晴らしいです。コンサートがたくさんあり、とても涼しいです！」とビーチでくつろぐある若者は言いました。
ある若い女性は、記者のデニス・ロクティエに次のように語った。
別の若い女性は、「天気がとてもいいです。海辺にいるといつも最高に気分がいいです。特に黒海、特にバトゥミです！」と語った。
海沿いの大通りを散歩すると、豪華な新しいホテルやレストラン、現代的な彫刻、噴水などがいたるところにあり、急速に変化する街が見えてきます。
「ここには愛が溢れているから人が来るのです…海はこの白と金の街に青さを加えています。バトゥミは目覚めています。それは夢から立ち上がった都市だ」と音楽イベント主催者のレジ・ゾイゼ氏は熱狂的に語った。
アジャラの自然はジョージアの他の場所とは異なります。雪を頂いた山々に囲まれた太陽が降り注ぐ海辺は、何千もの動植物が生息する楽園です。バトゥミ植物園は、リラックスし、新鮮でさわやかな空気を吸い、自然を楽しむのに人気の場所です。
「私たちは世界中から植物を取り揃えており、その中には北半球の他の場所では自生する植物を見つけることができないものもあります。 （一時停止）。ここは一年を通して本当に天気が良いです。ここは黒海にあるので、半年は夏の季節ですが、冬でもエキゾチックな花が咲きます」と庭園の学芸員、マリーナ・タタリシビリ氏は語った。
黒海に日が沈むと、バトゥミの活気に満ちたナイトライフが、活気に満ちたダンスクラブ、カジノ、レストランなど、昼間の名残を取り戻していきます。
グルジア料理は味がすべてです。その手の込んだレシピでは、新鮮な野菜や果物とクルミやスパイスを組み合わせています。肉料理はグリルで提供されることが多く、ピリ辛のソース、塩辛いチーズ、地元のワインとともに提供されます。
「ジョージアではおいしい食事が最も重要です」と地元のシェフ、イロッド・マムラゼ氏は言います。 「誰かを訪ねると、最初にテーブルへの招待状が届きます。」
最もよく知られている地元の名物は、チーズ入りのペストリーである独特の種類のハチャプリです。味も濃厚、カロリーもたっぷり！
「ハチャプリはジョージア周辺の伝統料理です。アジャラン・ハチャプリは特に特徴的です。私たちは海辺に住んでいますので、船の形をしています。また、開いているので、チーズがよりよく調理されます。そして卵も加えます」とアイロッドは言います。
夜になると、バトゥミの大通りはカップルやパーティー参加者で賑わい、音楽に惹かれ、ビーチや路上、レストランで踊ります。
