モルドバを旅行することは、ワイン生産国の中心部、なだらかな丘陵、太陽が降り注ぐ平原、そして黒海の存在によって和らげられたうらやましい気候の土地を旅することを意味します。国の景観の多様性と豊かな土壌が独特のテロワールを生み出し、それがモルドバのワインに独特の個性を吹き込み、何千年もの間そうされてきました。
モルドバのブドウ栽培の歴史は 8,000 年にも遡り、今日でも地元の伝統の本質的な部分を形成しています。ここにはどの国よりもブドウ畑が密集しており、世界最大のワインセラーがあります。この国では数多くのワイン フェスティバルやセラー ランが開催され、毎年ワインに特化した国民の祝日も設けられています。国の形もブドウの房にたとえられることがよくあります。
モルドバのワイナリーは高品質のワインを生産しているだけでなく、ワインの試飲ツアーやレストランを備えた国内の旅行のトップハイライトの一つでもあり、多くは素朴な素朴さからシャトーの優雅さまで幅広い宿泊施設を提供しています。ワイン観光客は現在、この国を訪れる観光客のかなりの割合を占めており、この需要に応えるためにモルドバ国は、ワイン休暇をスムーズで価値あるものにするためのさまざまな方法、たとえばドライバーやサイクリスト向けの一連の「ワインルート」を開発している。可能。
ワイン産地を通るモルドバのワインルート
ワインルートは、国内の地理的に保護されている 3 つのワイン地域を巡る、ワイナリー訪問と近くの歴史的および文化的観光スポットを組み合わせた推奨旅程で構成されています。
- コドルはモルドバの中央部を構成し、黒い土壌（チェルノーゼム）が豊富なことで知られています。これにより、いくつかの優れた白ワインとともに、高品質のスパークリング ワインの生産が促進されます。コドルのワインに使用される主なブドウ品種は、カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ、メルロー、ライン・リースリング、ソーヴィニヨン・ブランです。
- 南東にあるシュテファン ヴォダはやや乾燥していて、主に黒ブドウで知られており、古くからここで栽培されてきました。ここのワインは主に、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・グリ、マルベック、地元産ブドウのララ・ネアグラを使用して生産されています。
- Valul lui Traian (トラヤヌスの壁) は南西のエリアです。ここでは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、サペラヴィ、フェテアスカ・ネアグラ、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、マスカット・オットネルを使用した、辛口の白、淡いロゼ、フルボディの赤、フルーティなスパークリングワイン、リキュールなど、さまざまなワインが生産されています。
Divin として知られる 4 番目の PGI (地理的表示保護) があります。これは国全体に当てはまり、モルドバの非常に人気のあるブランデーの生産を指します。
ワインを楽しみに来て、おもてなしを楽しみに滞在してください
の地下ワインセラーリトルマイルズは、世界最大のワインコレクションとしてギネス世界記録に登録されたことで世界中で有名です。地下には200キロという驚異的なトンネルが走り、約200万本のワインボトルが保管されており、そのうち5万本はゴルバチョフの禁酒法時代にワインを安全に保管するために作られた秘密の部屋に保管されている。
モルドバの首都キシナウから車で 30 分足らずの場所にあるこのかつての石灰岩採石場の外では、訪問者をワインの噴水が迎えてくれます。1968 年に現在はワインセラーとして再利用されています。徒歩、車、または自転車でトンネルを通過すると、驚くほど幅広い種類のワインを閲覧、試飲、購入した後、地下深くに隠されたレストランでディナーに座ることができます。
モルドバには、世界で 2 番目に大きいワインセラーもあります。クリコバ、キシナウのすぐ北にも、かつての石灰岩の採石場から作られました。この地下ワイン都市には 120 km のトンネルがあり、クリコヴァを訪れることは、ミレスティ ミチのような真にユニークなワイナリー体験です。石灰岩トンネルの自然の涼しい条件は、持続可能な貯蔵の完璧な例となります。
電車は年間 80,000 人の観光客を乗せてこれらの地下街を通過します。地下街にはそれぞれワインの名前が付けられており、ワインの保管と生産の両方に使用されています。製造中の 300 万本以上のスパークリング ワインは、伝統的な方法を使用して 1 日に最大 50,000 本のボトルを手作業でローテーションする担当チームによって完璧な状態に保たれています。
ワイン愛好家の間で根強い人気を誇るもう 1 つのワインは、カステル ミミ、新しい技術によって地元ワインの水準を引き上げたとして広く知られているワインの先駆者コンスタンティン・ミミのために建てられた、世紀末のエレガントなシャトーです。きれいに手入れされた庭園と迷路があるカステル ミミの敷地は、毎年開催される VinOPERA とロゼデーのイベントに最適な豪華な背景です。このワイナリーには、国内初のワインスパとワインをテーマにしたウェルネスパッケージも用意されています。
シャトー プルカリ国の南西部、IGP シュテファン ヴォダ内に位置するこの地域は、なだらかな丘陵地帯（ブドウ畑の 79% が斜面にある）の風景で、石灰岩の岩盤の上に肥沃な黒い土壌があり、ブドウ栽培に理想的なテロワールを形成しています。ワイナリーは 1827 年に設立され、中央および東ヨーロッパのワイン産業のリーダーとして国際的に評価され、この地域で最も急速な成長を記録しました。 2000 年代にワイナリーが民営化されて以来、このワイナリーは品質の指標となり、土着の赤いララ ネアグラなどの地元のブドウ品種を復活させました。
シャトー プルカリが受け取った最初のメダルは、1878 年にパリで開催された万国博覧会での、象徴的なネグルー ド プルカリの金メダルでした。同社は最近、国際的な金メダルと銀メダルを獲得しており、その中には2020年と2021年のベスト・イン・ショー、プラチナメダル、金メダルなど、デキャンタ・ワールド・ワイン・アワードで最高賞をいくつか受賞しています。
シャトー プルカリの位置は、モルドバ観光の醸造学的地図上で非常に重要です。ドニエストル川と黒海の合流点の素晴らしい景色の中に位置しており、レストランでは素晴らしいグルメディナーと素晴らしいワインのテイスティングをお楽しみいただけます。
プルカリから北に車で約 90 分のところにあります。アスコーニブドウ畑。 1952 年以来、同じ家族によって経営されているこのワイナリーは、素朴な塗装の家具、職人技の壁掛け、手描きの陶器、素晴らしい家庭料理など、モルドバの伝統に敬意を表しています。伝統的なモルドバの村のスタイルで建てられた美しい石造りのコテージに滞在し、広大なプールで涼みましょう。
あまり知られていないガガウジア自治区を訪れる完璧な口実です。もっと見るは、厳選された高級ワインを紹介するだけでなく、レストランやツアーで訪問者にガガウズの文化と料理の味を提供するワイナリーです。 3 世紀のトラヤヌスの城壁に囲まれたこのワイナリーの土地は、伝統と歴史が染み込んでおり、150 年間にわたり同じ家族の手に渡っています。
モルドバのブドウ栽培の長い歴史は、数十年、あるいは何世紀にもわたって確立されたブドウ園が数多くあるだけでなく、新しいブティック ワイナリーが常に誕生していることを意味します。その一つが、時間マオリ語で「時間が解決してくれる」という意味。エラとオルガが、ナパバレーとニュージーランドでワイン造りを勉強してから帰国した際に設立しました。海外で学んだ技術とモルドバのテロワールを融合させたユニークな組み合わせは、国際舞台で高い評価を得ています。キシナウのおしゃれなワイン バー (Plincuvin など) では、テ ワのワインや他のブティック ワイナリーのワインを味わうことができます。
他の伝統的なワイン生産地域で学んだアイデアや手法を輸入した他のワイン生産者には、もっとキシナウにある都市型ワイナリーでは、ワインのテイスティングや、独自のワインラベルをデザインできる落書きツアーを提供しています。もう一つの例は、ミルチェスティ ワイナリードイツで数年間ブドウ栽培を学んだ後、故郷の村でワイナリーを設立。このワイナリーはモルドバで最も標高の高いブドウ畑を誇り、丘や谷の景色を楽しむための遊歩道が整備されています。その後はレストランで伝統的なモルドバ料理をお楽しみいただき、ワイナリーのモダンな宿泊施設で安らかな眠りをお楽しみください。
多様性と革新に対するこのアプローチは、伝統と現代性を長く織り交ぜてきた国、モルドバに典型的なものです。この影響力の交差が、ブドウ畑とブドウ園内ほどはっきりと見られる場所はありません。ワインテイスティングの休日体験。
詳細については、こちらをご覧くださいワインオブモルドバ.com
