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バルサミコ酢は、その原産地をめぐって誰もが争っているという点で、高級ワインのようなものです。裁判所が判断するのが最善なのでしょうか？
2022 年には、注目を集める法廷闘争が数多く見られました。ジョニー・デップ vs アンバー・ハードそしてブラック・チャイナ vs カーダシアン一家アメリカでは悪名高きレベッカ・ヴァーディ対コリーン・ルーニーの「ワガサ・クリスティ」裁判イギリスで。
ただし、この最新のものは小腹が空くでしょう。
バルサミコ酢の生産をめぐって、隣国イタリアとスロベニアの間で法廷での対決の舞台が整った。
この対決は、スロベニアが果実濃縮物から製造されるワインビネガーをバルサミコ酢と呼ぶ方針を発表したことを受けて行われている。
彼らにとって残念なことに（場合によってはそうではないかもしれませんが）、「アチェト バルサミコ ディ モデナ」という名前は、イタリアのモデナとエミリアロマーニャ地方で作られた製品に独自に割り当てられています。
現在、スキャンダルに陥ったイタリア国民は、2021年に60％増加した10億ユーロの儲かる市場とともに、伝統を脅かすと主張するスロベニアの分類を阻止しようとしている。
追加の背景として、バルサミコ酢の保護原産地呼称 (PDO) は 2009 年から施行されており、モデナ方式で 12 年間熟成させたバルサミコ酢に適用されます。超熟成バルサミコ製品は 25 年間熟成させることができ、人気の調味料の中には最長 200 年間熟成させるものもあります。
法廷での食事は？
いわゆる「農業著作権侵害」が起こると、食材の信頼性と出所をめぐる争いがしばしばニュースの見出しを飾る。
今年初め、デンマーク人はデンマークで作られた白いチーズを「フェタ」と呼ぶことはできないとの判決が下された。動き勝利でしたギリシャ人はこの製品を6,000年間独占していると主張している。
国や地域による食品の保護は、EU 登録機関である eAmbrosia によって正当化されており、フランスのシャンパン、ポーランドのウォッカ、アイルランドのスニーム ブラック プディングなど 1,000 を超える食品や飲料が登録されています。
リストにある食品は、文化遺産の保存を可能にする法的保護を受ける権利があります。
文化遺産の争いは、バレンシアのシェフが英国人シェフのジェイミー・オリバー氏に激怒するように法廷の外で勃発することがよくあるが、パエリアのレシピ、他のケースはより深刻です。
最近、ユネスコはウクライナのボルシチロシアの文化大臣の抗議にもかかわらず、ロシアのウクライナ侵攻により、絶滅危惧遺産リストに載った。
イタリアが裁判で勝つ可能性はあるでしょうか?
この訴訟は欧州委員会との協議が行われるまで、欧州連合司法裁判所（CJEU）で審理される。
スロベニアに対する行動は、最近辞任したマリオ・ドラギ首相のもとで始まり、その政府はイタリアの飲食遺産の保護を優先事項とした。予想が9月に極右政権が誕生する方向に傾いていることを考えると、文化の純粋さへの焦点が変わる可能性は低いように思われる。
しかし、イタリア人はギリシャ人ほど幸運ではないかもしれない。
2019年にドイツのバレマ社に対して同国が起こした同様の訴訟では、同社が食品ラベルに「アセト・バルサミコ」の表示を使用することを阻止できなかった。
