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ボルシュは東ヨーロッパで食べた料理です。なぜユネスコはウクライナ文化の絶滅の危機にある部分であると判断したのですか？
国連文化機関であるユネスコは、ロシアの侵略のために、ウクライナの国立料理であるボルシュを絶滅危edigな遺産リストに載せました。
キャベツとビートの暖かい料理であるスープは、先週、「緊急の保護の必要性」の文化的伝統のリストに追加されました。
この動きは、2020年にユネスコのリストにボルシュを追加することを申請したウクライナの役人によって歓迎されました。
「ボーシュの戦争での勝利は私たちのものです！」ウクライナの文化大臣オレクサンドル・トカチェンコは、発表を聞いたときに電報で言った。
しかし、ボルシュ（英語で綴られたボルシュ）は東ヨーロッパ中およびで食べられますロシア。
「私たちのボーシュは保護を必要としませんが、プレート上の即時かつ完全な破壊の対象となるはずです」と、ロシアの外務省のスポークスウーマン、マリア・ザハロワは彼女自身の電報の投稿で述べました。
「Humus and Plov（Pilau）は、いくつかの国の国家料理を宣言されています。しかし、私が理解しているように、すべてがウクライナ化の対象となります。次は何ですか？豚肉は今、ウクライナの国民食品と宣言されますか？」彼女はさらに批判した。
スープの起源は、現代のロシアとウクライナを前にし、東ヨーロッパの地域を包含する古代の王国であるキーヴァン・ルスにまでさかのぼることができます。北欧諸国。
ユネスコ料理が排他的であることを暗示しないように注意していましたウクライナそして、肉や魚を含むさまざまなレシピがあることに注意してください。
ボルシュウクライナ人ですか？
この動きは、ウクライナの東部ドンバス地域での激しい戦いの中で、ウクライナ軍がリシカンスクから撤退したためです。
ユネスコは、ボルシュは、コミュニティからのレシピの担い手の移動、文化的生活の混乱、および環境の破壊が原料へのアクセスを妨げるために脅かされていると述べた。
「しかし、この要素の実行可能性は、2022年2月の武力紛争の開始以来、さまざまな要因によって脅かされています」とユネスコは述べました。
組織は、ボルシュを何百年も前に遡ることと日付の間に通過した慣行として準備を説明しています。
この料理は、結婚式の3日目にネヴィストキー - ナボルシュと呼ばれるポディリアの地域のような地域で儀式的に使用されます。家族は新しい義理の娘を訪れてボーシュを一緒に食べます。
スープは、ウクライナの民話やことわざにあります。
しかし、他の国の主張にもかかわらず、TkachenkoのTelegramに関する投稿は、スープが「公式に」ウクライナ人であると宣言しました。
「覚えておいてください：私たちはボーシュのために戦争をしたようにこの戦争に勝つでしょう」と文化大臣は言いました。
