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1月17日、食品の守護聖人を祝うために、世界中のピザメーカーがチーズのような生地のような国民的人気のピザを一生懸命作った。
イタリアが「ピッツァイオーリ」の守護聖人である聖アントニオ・アバーテ（修道院長聖アントニオ）を祝う月曜日、ローマのピザ職人たちはイタリアで最も有名な食べ物の一つであるピザを作るのに忙しかった。
その他の国1月17日にさまざまな方法で聖人を讃える, しかし、ここではシンプルで伝統的な食べ物を作ることがすべてです。
ピザ作りの技術の愛好家として、ピッツァイオーリはユネスコの無形文化遺産のリスト2017年の人類のe。
ユネスコによると、ピッツァイオーロの本当の芸術は「パン職人による回転運動を伴う、生地の準備と薪オーブンでの焼きに関連する4つの異なる段階からなる料理実践である」。
この日、イタリアではどんなピザが作られているのでしょうか？
同紙によると、この習慣はカンパニア州の首都ナポリで始まり、同地には約3,000人のピザ職人が住み、働いているという。
しかし、一部の観光客の目から見ると、イタリアでは毎日がピザの日です。
「ここイタリアに来ています。正直、今日が『ピザの日』だなんて知りませんでしたが、ここローマで友人たちととても美味しいピザを楽しんでいます」とスペイン人旅行者のグロリア・モンタベスさんは語ります。
「私はこの手の食べ物がとても好きです。種類も種類もたくさんあるし、友達と一緒に食べるのにとても良いプランです。」
フランチェスコ・フィオーレは、ローマ中心部にある有名なピッツェリア「ダ・バフェット」のピザシェフです。
このピッツェリアは、厚くて柔らかいナポリピザとは対照的に、生地が薄くてサクサクしているローマピザを専門としています。
最もシンプルで最も一般的なピザの 1 つは、言うまでもなく、トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルで作られた「マルゲリータ」です。
イタリアの有名な伝説によると、マルゲリータはウンベルト 1 世の妻であるサヴォイア王妃マルゲリータにちなんで名付けられ、そのトッピングの色はイタリアの国旗。
しかし、シェフのフィオーレは、観光客向けに物議を醸すリクエストを作成することに躊躇しません。つまり、パイナップルとハムの混合物は「ハワイアン」としてよく知られています。
「特にアメリカ人観光客が求めるのは、有名なハワイアンピザです」と彼は説明する。
「私はそれを味わったことはありませんが、アメリカ人の間でそれは非常に要求されており、私たちは問題なく作ることができます。」
