数年前まで、ウズベキスタンは好奇心旺盛な外国人や希望を持った探検家たちにとっては閉ざされた伝説の土地のままだった。
しかし現在、シルクロードの中心に位置することからかつては世界の中心とみなされていたこの国は、そのイメージを変え、訪問者を歓迎し、その美しさを発見するよう誘っています。ウズベキスタン。
かつて西洋文明と東洋文明の交差点にあったこの内陸国は、アレキサンダー大王、チンギス カーン、マルコ ポーロなどが旅するルートでした。その古代都市では、トルコ、ソビエト、ウズベキスタンの様式が独特に融合した影響を受けた、息を呑むようなモスク、マドラサ、塔、霊廟など、驚くべき建築体験が楽しめます。
「私たちの人々、私たちの食べ物、私たちの建築は、この複雑で多様な歴史の結果です」とウズベキスタン観光文化遺産省国家広報センター所長のディルフザ・サマンダロワ氏は言う。
「だからこそ、ハラール食品から古代仏教遺跡まで、観光客が探しているものはすべて揃っています。」
ウズベキスタンでおすすめの都市はどこですか?
この国はかつて、中国と西洋を結ぶ古代の交易路であるシルクロードの中心にありました。このルートでは、商人が西安と地中海の間で商品やアイデアを運び、万里の長城、タクラマカン砂漠、パミール山脈を越えて移動しました。これはマルコ・ポーロが中国に到達するために通った道です。
この貿易の中心にあったのは、ウズベキスタンの壮大な都市でした。サマルカンド、ブハラ、ヒヴァ、そして現在の首都であるタシケント。これらの都市では、古代のシルクロードの記憶が完全に保存されており、数千年前に商人や貿易業者が経験したであろう雰囲気を思い起こさせます。 2001 年にユネスコの世界遺産に登録されたこの都市には見どころがたくさんありますが、レギスタン モスクとビビ ハヌム モスク、そしてトルコとモンゴルの征服者ティムールの壮大な眠る場所であるグリ アミール廟もお見逃しなく。
特にサマルカンドは、シルクロードの古代史に興味のある人にとっては必見の場所です。中央アジア最大かつ最も古い都市の一つであるこの都市は、何世紀にもわたって訪問者を驚かせてきましたが、その中にはアレクサンダー大王も含まれており、その都市を見て「想像していたよりも美しい」と述べたと伝えられています。
サマルカンドから電車で 2 時間以内のブハラは、イスラム黄金時代の最も重要な場所の 1 つであり、輝かしいモスク、ドーム型の市場、マドラサ (歴史的なイスラム学校) が残っています。ここでは、ゾロアスター教を放棄してイスラム教を信仰した伝説の統治者イスマイル ソモニの墓を訪れ、マルコ ポーロの足跡を歩くことができます。この街のバザールは、全国でも最も印象的なバザールの 1 つです。
トルクメニスタンとの西国境にあるヒヴァとその古代都市イチャン カラは、古代の通り、モスク、宮殿、霊廟がこの歴史都市の素晴らしい物語を物語る野外シルクロード博物館とみなされています。
かつてシルクロードの主要な交易地であった首都タシケントは、ウズベキスタンでソ連の影響を知るのに最適な場所です。ここは、現代と古代の世界が衝突する場所でもあります。ウズベキスタン、市は国際映画祭、現代アートギャラリーと、年間を通じてさまざまなアート、音楽、建築イベントが開催されます。
ウズベキスタンで自然を探索できる場所はどこですか?
ウズベキスタンは、砂漠の赤い砂丘や険しい山々の頂上など、息を呑むような風景で知られていますが、人類に独特の警告を発する自然の光景が 1 つあります。
アラル海は中央アジアの5つの共和国（カザフスタン、キルギス、タジキスタン、トルクメニスタン、ウズベキスタン）すべてに接する湖だが、ソ連がこの地域に課した持続不可能な綿花栽培のせいで、ウズベキスタン側は完全に干上がっている。
このような荒廃に直面して、失われた船やボートの残骸が生息するかつての湖流域の死んだ風景は、人間の活動が地球に与える影響についての厳粛な教訓を与えてくれます。
ウズベキスタン旅行のベスト シーズンは ?
「6、5年前だったら、この国を訪れるのに特定の季節を提案したかもしれませんが、今ではその理由はありません。季節ごとに何かがあるからです」とサマンダロワ氏は言います。
この国は最近、冬の休暇の目的地として再発明されており、雪山の中に新しいスキーセンターが建てられています。
サマンダロワさんは訪問を勧めていますウズベキスタン秋は、爽やかな天気に恵まれ、史跡を散策し、景色を眺めるのに最適な時期です。ウズベキスタン料理を試すのに最適な季節は、作物が収穫され、国のレストランには最高の新鮮な野菜や果物が並ぶ春と夏です。
ウズベキスタンでは何を食べるべきですか?
「ここには食べ物がたくさんあるよ」とサマンダロワさんは笑いながら言う。 「プロフがいるよ。少なくとも、マンティ、シュルパ、シャシリク。どれも自然栽培の旬の食材を使って作られています。」
おそらくここで最も有名な伝統料理はプロフであり、この国の国民食と考えられています。子羊肉または牛肉、玉ねぎ、アプリコット、ニンニク、レーズン、ニンジンを入れて調理したボリュームたっぷりのライスピラフで、通常は大きな皿に盛り付けられ、紅茶が添えられます。 「カザン」と呼ばれる巨大な鉄製の大釜で直火で米を炊くので、プロフが準備されているところを見るだけでも貴重な経験になります。
シャシリクは、肉を食べる人を幸せにするために作られたもう一つの料理で、基本的にはグリルで焼いた串に刺した肉のシシカバブです。ベジタリアン向けには、串に刺したジャガイモ、トマト、キノコなどもあり、どれも美味しいです。
試食すべきもう 1 つの料理はマンティです。これは子羊の挽肉または牛肉を詰めた大きな蒸し餃子で、ヨーグルトのディップを添えて提供され、通常は手で食べられます。
ウズベキスタンには、アプリコットの種のトースト、ザムサ、チュチヴァラなど、試してみたい料理が他にもたくさんあります。そのため、ここへの旅行を計画しているのであれば、ぜひ試してみてください。
ウズベキスタンの地元の人たちにどのように挨拶すればよいですか?
地元の生活に溶け込み、ウズベキスタンの人々と出会うためにわざわざ出かける必要はありません。地元の人々があなたのところにやって来ます。
「私たちの人々は本当に観光客が好きです」とサマンダロワさんは言う。 「私はたくさん旅行してきましたが、他の国では同じようなことは見たことがありません。彼らは「こんにちは」「調子はどう？」と声をかけ、あなたと話し始め、会話を始めます。」
ウズベキスタンで話されている言語は主にウズベク語とロシア語で、タジク語を話す人は少数ですが、ソ連の崩壊と1991年の独立後は英語も話す人が増えています。
地元の人々と話せば、単なるおしゃべり以上のものが得られるかもしれない、とサマランドヴァ氏は言う。最終的には自家製料理を試食して、ウズベキスタン人の家庭の名誉ある客人になれるかもしれない。
「例えば、あなたがこの国で道に迷って誰かに助けを求めた場合、お金がない、車がない、地図がない、または自分がどこにいるのかわからない場合、ウズベキスタンの人々は助けてくれるでしょう。
「まず第一に、彼らはあなたに食事を与えます。彼らはあなたを自分の家に招待し、おいしい食事を用意します。そしてその後、彼らはあなたに自分の家に泊まることを提案します。なぜならどの家にも客人用の部屋があるからです。そしてその後は、彼らはあなたが行きたいところへ行くのを手伝ってくれるでしょう。」
