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新しい研究によると、生涯を通して健康的な食べ物を食べる人は、後年の認知能力が向上する可能性が高くなります。
英国で約70年にわたって行われた新しい研究によると、幼少期と中年期に健康的な食事をとっていれば、その後の認知機能に大きな恩恵がもたらされる可能性があるという。
この研究結果は、研究者らが3,000人以上を登録し、4歳から70歳までのさまざまな時点で食事、認知的結果、その他の要因をテストした1946年の英国出生コホートから得られたものである。
その結果、生涯を通して野菜、果物、豆類、全粒穀物をより多く食べ、ナトリウム、砂糖の添加、精製穀物を減らした人々は、長期的に最も高い認知能力を持っていることがわかりました。
認知能力が高い人のうち、8％は質の低い食事をしていたのに対し、36％は質の高い食事をしていた。一方、認知能力が低い人の58％は質の低い食事を摂っており、7％は質の高い食事を摂っていた。
より早い時期、特に幼少期から50歳以前に健康的な食事を始めた人々が最も影響を受けていたことが研究で判明した。
「これは、幼少期の食事摂取がその後の食事の決定に影響を与える可能性があり、時間の経過に伴う食事の累積的な効果が、私たちの全体的な認知能力の進歩と関連していることを示唆しています」と、栄養学研究者としてこの研究に携わったケリー・カラ氏は述べた。米国のタフツ大学はこう述べた。声明。
カーラ氏は、シカゴで開催された米国栄養学会の年次会議で、まだ発表されていない初期の研究結果を発表した。
幼少期の影響が、長期にわたって続く健康的な習慣の早期形成によるものなのか、それとも幼児が栄養によって認知力が向上し、年齢を重ねても持続する恩恵を受けたのかは明らかではない。
先行研究は、子供の初期の時期が認知発達にとって極めて重要であり、栄養が主要な役割を果たしているということを示しています。
この研究結果は、認知機能の低下や認知症を引き起こす脳の変化を考慮すると、食事の長期的な影響も強調しています。何年も何十年も危険信号が現れる前に、栄養、腸内微生物叢、ストレスの関連性を研究しているベルギーのルーヴェン大学の博士研究員ブーシュラ・ダリル氏がユーロニュース・ヘルスに語った。
認知能力改善する傾向がある認知症などのより深刻な健康上の問題が、認知機能の低下とともに現れることがあります。
「何らかの影響を観察し、老化に関連した影響を軽減するには、長期間にわたって食事を変える必要があります」とダリル氏は言う。
著者らは、英国の主に白人集団を研究対象としたため、さまざまなグループ間の栄養と脳の健康との関連性を理解するにはさらなる研究が必要であると指摘した。
全体として、この調査結果は、幼少期の健康的な食事が、形成期をはるかに超えて人々の幸福に与える役割を強調しているとダイル氏は述べた。
「主なメッセージは、学校、発育期、家庭などで、子どもたちの食事に気を配ることだ」とダリル氏は語った。
