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欧州は、がんとの関連が指摘されている食品や医薬品に含まれる化学物質であるニトロソアミンによってもたらされるリスクを調査している。
欧州食品安全局（EFSA）は今年初め、「EU人口のあらゆる年齢層にとって、食品中のニトロソアミンへの曝露レベルは健康上の懸念を引き起こす」と警告した。
ニトロソアミンは、水や食品中に低レベルで存在する有機化合物です。これらは亜硝酸塩または硝酸塩と特定のアミンとの化学反応から生じ、医薬品の製造時または保管時に生成する可能性があります。
これらの化学物質は発がん性、つまりがんを引き起こす可能性があり、遺伝毒性、つまり DNA に損傷を与える可能性があります。
動物を対象とした研究では、例えば肝臓腫瘍のリスクが高いことが示されています。
EFSAの最新の報告書によると、日常の食品中に少なくとも10種類のそれらが存在することが問題を引き起こすリスクアセスメント。
ニトロソアミンは、塩漬け肉、加工魚、ココア、ビール、その他のアルコール飲料など、さまざまな製品に含まれています。ニトロソアミンへの曝露に寄与する最も重要な食品グループは肉および肉製品であると当局は述べた。
ニトロソアミンは、加工野菜、シリアル、牛乳や乳製品、発酵食品、漬物、またはスパイスを加えた食品にも含まれています。
しかし、EFSA特定の食品カテゴリーにおけるニトロソアミンの存在については「知識のギャップ」があることを認めた。消費者を保護するために、リスク評価により最悪のシナリオが構築されました。
EFSAの食物連鎖における汚染物質に関するパネル委員長のディーター・シュレンク博士は、「食品中のすべてのニトロソアミンは、最も有害なニトロソアミンと同様に人間に対して発がん性があると考えていたが、その可能性は低い」と声明で述べた。
食品規制当局は、より多様な食品を食べて食事のバランスを整えることは、消費者がニトロソアミンの摂取量を減らすのに役立つ可能性があると述べた。
薬物も汚染される可能性がある
しかし、他の報告では、ニトロソアミンが特定の医薬品にも含まれている可能性があり、これらの汚染物質のレベルが「基準」を超えた場合、その市場認可の再評価につながる可能性があることを明らかにしています。許容可能な摂取量”。
製薬ジャーナル、このニュースを最初に報じた同紙は、欧州医薬品庁が過剰なレベルのニトロソアミンを含む可能性のある約20の医薬品を発見したと発表した。
EMAの広報担当者は4月にファーマシューティカル・ジャーナルに対し、当局は重要な医薬品を患者が確実に入手できるようにしながら公衆衛生を保護するための規制措置を講じる必要性を「慎重に検討している」と語った。
2019年、ザンタックというブランド名で販売されている市販の制酸薬であるラニチジンが、ニトロソアミンの存在により米国とEUの市場から撤退した。この場合、他の治療法が存在しました。
サルタンと呼ばれる特定の種類の血圧調整剤を製造する企業も、ニトロソアミンの存在を理由に2018年に大規模なリコールが発生したことを受け、2019年に製造プロセスの見直しを余儀なくされた。
