公開日•更新されました
この記事をシェアする 
「行動規範」には、消費者のためのより健康的なパターンとより良い生産方法への移行を促進するための、食品生産者、食品経営者、小売業者など、「農場から食卓まで」の関係者全員の一連の自主的な取り組みが含まれています。環境。
団結して責任ある食品産業- 月曜日、欧州委員会は65の企業や団体（食品製造業者26社、食品小売業者14社、食品サービス部門1社、協会24社）とともにEUを発足させた。'行動規範'。それは、ランドマーク食品の生産、流通、消費の方法を変革するためのヨーロッパの長期戦略的ビジョン。
これは、「ファーム・トゥ・フォーク」戦略は、グリーントランジションチェーンのあらゆる段階で、食料システムのための具体的な行動に落とし込みます。
「私たちは食料システムを持続可能なものにする必要があり、それをすぐに実現する必要があります。」言う欧州委員会副委員長フランス・ティマーマンス。「私たちは温室効果ガスの排出を削減し、食料生産に関連する生物多様性の損失を食い止め、健康的で持続可能な食生活を選択しやすくする食料システムを形成しなければなりません。」
「行動規範」には一連の内容が含まれています。自主的な取り組み「農場からフォークまで」（食品生産者、食品運営者、小売業者など）すべての関係者にとって、より健康的なパターン消費者のために、そして環境に優しい生産方法を。
企業のこうした取り組みの例としては、持続可能な調達、動物福祉の向上、砂糖の削減、温室効果ガスの削減などが挙げられます。
この持続可能な道への次のステップには、食品業界とのパートナーシップが不可欠です。
ステラ・キリアキデス、健康と食品安全担当長官はこう言います。「持続可能な食料システムへの移行を成功させるには、すべての関係者間の緊密な協力が不可欠です。 EU 行動規範はこの協力を促進し、食品業界がすでに行った約束を基礎にし、より野心的な行動を奨励します。ヨーロッパの食品業界は、製品の品質と安全性ですでに知られています。それは今後、持続可能性の黄金基準にもなるはずです。」
ヴァージニジュス・シンケヴィチウス、環境海洋水産委員は次のように強調しています。「先進的な食品企業は、健全な土壌と生態系が食品システムの回復力と自社のビジネスにとって不可欠であることを知っています。この規範を通じて、食品業界はビジネスと地球の持続可能な未来に向けて決定的な一歩を踏み出しています。」
EU イニシアチブは、より多くのコミットメント、パートナーシップ、相互作用を生み出すダイナミックなプロセスの始まりを示しています。マーク・シュナイダー、ネスレのCEO、新しいビジョンは次のことを目的としていると述べました。「社会との信頼と市場における健全な競争意識」。
EU 協会は次のことを行うべきです。進捗状況を報告する年ベースで、それらが不十分な場合、委員会はそれらを裏付ける立法措置を検討する可能性がある。
ミルカ・ソコロビッチ、NGO事務局長欧州公衆衛生同盟(EPHA) は次のように指摘しています。「持続可能で健康的な食品システムへの効果的かつ公平な移行を可能にするためには、すべての人に共通のルールを設定する規制措置が変化の主な推進力となるべきです。
「行動規範のような自主的な取り組みは確かに役立ちますが、拘束力のある措置の代替として、変化の唯一または主要な推進力として依存してはなりません。」
食品分野のより多くの EU 協会や企業が行動規範に参加するよう招待されます。これは欧州委員会がこの取り組みとして認識しているものです。ゲームチェンジャー。
EU 委員会は、この規範を次の会議で提出する予定です。国連のフードシステムサミット今年後半に。
