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ヨーロッパに栄養を与える: Farm to Fork のこのエピソードでは、ユーロニュースがイタリアのいくつかの持続可能な農場を訪問し、その実践がどのように変化をもたらしているかを明らかにします。
「Farm to Fork」のこのエピソードでは、ヨーロッパにおける持続可能な農業の例を見ていきます。
この大陸では人間の消費のために毎年 4,000 万トン以上の肉が生産されています。
その結果、動物は需要を満たすためにシステム内で厳しい代償を払う可能性があります。集約的な飼育環境により家畜は病気になりやすくなります。
報告書によると、世界中で家畜生産量の少なくとも 20% が病気の発生により失われています。世界動物衛生機関。
「Farm to Fork」戦略は欧州グリーンディールの中心であり、食品システムを公平で健康的で環境に優しいものにすることを目指しています。
EUの「」を採用ファーム・トゥ・フォーク' 戦略
私たちは、ミラノ、ブレシア、クレモナに近い北イタリアのいくつかの養豚場を訪問しました。そこでは、養豚所の責任者として、健康的な慣行を取り入れています。フマガリ、ピエトロ・ピッツァガリ氏が説明した。
「私たちにとって、動物福祉とは、飼育環境内で動物がその自然な行動を表現できること、その種の行動行動学を最大限に表現できることを保証することを意味します。」
クレモナ近郊のフマガリ農場では、豚は部分的に屋外の囲いに住んでおり、動き回るのに十分なスペースがあります。動物たちにもわらがたくさん与えられ、ストレスの軽減などの恩恵がもたらされます。
空気の質や温度など、納屋内の状態は常に監視されています。データは農家のスマートフォンでリアルタイムで利用できるようになります。
「このサイトでは、特に新興企業が開発した制御ユニットを設置し、動物福祉の主要な環境パラメータを分刻みでチェックできるようにしました。この種の管理のおかげで、私たちは動物の福祉を大幅に削減しました。抗生物質の使用」とピエトロ氏は付け加えた。
動物福祉の連鎖は授精ユニットから始まります。ネルビアーノ養豚場では、特別な服装でのみ入場でき、厳格な衛生規則に従わなければなりません。
繁殖マネージャーのジョルジオ・サンティ氏の説明によると、雌豚は2回の妊娠周期の間そこに留まり、十分なスペースが与えられるという。
「彼女を28日間ケージの中に入れられると定めた欧州の条約とは異なり、ここでは（2回の受精周期の間）36時間だけ彼女をケージの中に入れておき、その後解放し、彼女が望むところならどこへでも自由に行くことができます。 」と彼は言いました。
より良い繁殖条件
ユーロニュースはまた、ブレシアの隣にあるゲディにある産科施設も訪問した。ここの囲いも標準的な繁殖農場のものより大きい。
雌豚には出産に備えて必要なものがあり、子豚には特別に加熱された育苗箱があり、そこで守られていると感じることができます。
飼育条件が改善されると、動物の健康と餌の品質が向上し、投薬の必要性が減ります。
フマガリのマーケティング責任者、アルナルド・サンティ氏の説明によると、消費者は農家が適用する動物基準に基づいて選択する意欲も示しているという。
「今日、消費者はその良さだけで製品を選ぶわけではありません。それは製品の魅力の 50 パーセントにすぎません。残りの 50 パーセントは、動物の起源やその生活条件などの一連の価値観によって決まります。」 、そして市場に違いをもたらす完全に追跡されたシステムの可能性。」と彼は言いました。
デンマークなどの国はすでに動物福祉ラベルを導入しています。
欧州委員会は2023年までに、現在の動物福祉法を再定義し、政策の一貫性を促進する提案を提出する予定だ。
