海洋を拠点とする産業は男性が大半を占めていますが、ヨーロッパ全土で、ますます多くの女性がブルーエコノミーのイノベーションと成長を推進しています。オーシャンは彼らの何人かに会うためにフランスとギリシャに行きました。
フランス南西部のアキテーヌ沿岸地域は、砂丘、高級ボルドーワイン、おいしいシーフードで知られています。
Maider Taudin は魚屋です。エギロナン魚市場アルカションで。家族経営の魚屋では、あらゆる種類の生魚や調理済みの魚、軟体動物、甲殻類を販売しています。店に来る客の多くは魚の皮を剥いてほしいと頼むという。
「私たちは魚から皮を剥きます。一般的に、特に切り身を調理するときは魚を食べないからです。そのため、皮はゴミ箱に捨てられ、何にも使われません。」
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魚の廃棄物をお金に変える
しかし、ある女性にとってのゴミは、別の女性にとっては宝物です。数年前、地元の起業家マリエル・フィリップは、その皮を使って魚の革を作り始めました。彼女は母親から古代北欧の伝統を受け継ぎ、不要な副産物を集めて皮革を生産しました。
「アキテーヌには大きな海岸があり、アルカション湾があり、ここではたくさんの魚が消費されています。水産養殖、特にマスの養殖が行われています。では、この部門から出る廃棄物である魚の皮をアップサイクルして革に変えてみてはいかがでしょうか?」
マリエルさんは小さな工房で、魚屋や卸売業者から廃棄された生皮を利用しています。
「プロセスはかなり長いです。原皮から染色、仕上げまで約2週間かかります。皮は何度も浸漬され、なめしと着色の浴槽に浸され、その後機械処理を受けます。皮は平らにされ、引き伸ばされ、より優れた柔軟性と特定の繊細さが得られます...このプロセスでは、砕いた植物のみを使用し、他のものは使用しません。化学物質を使用していないので、環境に非常に優しいです。」
仕上げにマリエルはレザーをプレスし、ワニスとグリッターを加えます。
「クラシックレザーと同じです。唯一の違いは、鱗模様があるということです。ダチョウ革、ワニ革、ヘビ革と同じように模様があるので、いわゆるエキゾチックレザーのカテゴリーに属します。」
持続可能なファッション
現在、マリエルは「マリン レザー」をオンラインで販売し、小規模の地元メーカーに供給しています。欧州海事・漁業・水産養殖基金からの支援のおかげで、廃棄された魚の廃棄物のこの革新的なアップサイクルにより、ビジネスの成功がもたらされました。
他の種類のエキゾチックレザーと同様に、魚皮はさまざまなトレンディなアパレル、アクセサリー、履物を飾ることができます。フランスのファッション レーベル Pas Kap は、多くの製品に魚革を使用することを好みます。職人のカリーヌ・クティエールさんが説明します。
「ベビーシューズ、レディースシューズ、小さなカードホルダーから大きな荷物、ハンドバッグ、小さなポーチ、ブレスレット、キーホルダーまで、数え切れないほどあります。魚の皮には、環境にとても敬意を払いながらも、貴重で独創的な何かがあると思います。この原材料を扱うことができることを誇りに思います、とても誇りに思います!」
ブルーエコノミーの変革
男性優位の漁業分野では、マリエルさんのような女性のサクセスストーリーが目立つ傾向にある。ヨーロッパでは、漁船の労働者の4％未満、養殖業の労働者の4分の1未満が女性です。
しかし、ギリシャのケファロニア島では、女性主導の養殖会社がその流れを食い止めようとしている。
主導ララ・バラジ、1990年代後半からケファロニア水産生産量を30倍に増やしました。また、物事を持続可能に保つことも重要です。同社は世界中の顧客に向けてスズキやタイを浮きかごで飼育しています。
「当社の経営陣の大多数は女性です。当社の研究開発、営業、品質管理、人事部門には素晴らしい女性がいます。基本的に、2 つの部門を除いて全員が女性だと思います。」
同社では依然として男性が魚に餌を与えたり、潜って網を検査するなどの肉体的な作業を行う傾向があるが、女性は重要な管理および管理上の役割を担っている。その多様性を受け入れることで、同社は従業員が仕事と家族の義務のバランスをとりやすくもしているとララ氏は言います。
「私たちは産休やリモート勤務に関して非常に柔軟に対応しています。誰かが私に「聞いてください、子供を迎えに行かなければならないので少し早く出発しなければなりません。そして、おそらく少し遅くなるか週末に働くでしょう。私にとってはそれはまったく問題ありません。」
海上での作業は、特に冬場は肉体的に厳しいものですが、それでもカテリーナ・カツィカさんは諦めませんでした。彼女は 30 年間生簀で魚を飼育しており、現在は魚の健康を維持する責任を負っています。毎年、カテリーナさんのチームは主に若い女性で構成され、100万匹の小魚を病気から守るためにワクチン接種を行っている。
「冬は海がとても寒くて波が立つのですが、この種の仕事を選ぶ女性たちは楽しんでいると思います。海が好きなら、自然の近くで仕事ができるのは素晴らしいことです。彼らはそうは思わないと思います」それには何の問題もありません、彼らはそれを気に入っています！」
ケファロニア漁業の魚類学者であるアデライダ氏も、この仕事は女性にとって肉体的に負担が大きすぎるという誤解があると語る。
「一部の作業には体力が必要ですが、すべての作業に体力が必要なわけではありません。ここでのすべての作業が男性だけのものというわけではありません。女性でも同じように作業できます。」
研究は水産養殖ビジネスにとって重要な側面であり、生産は実験室でもあり農場でもある孵化場に依存しています。
エヴィ・アバツィドゥはケファロニア水産会社の孵化場を管理しています。彼女は同僚とともにほうき台を監督し、小さな卵から幼生、若魚に至るまでの稚魚の成長を監視しています。魚は、生簀に移すのに十分な大きさになるまで孵化場に留まります。
「私たちは最高の魚、つまり成長が早く形の良い魚を選びます。そして私たちは彼らを次世代の親として利用します。孵化場の手順は非常に科学的であり、非常に正確である必要があり、作業は非常に慎重でなければなりません。女性はこの点がとても上手です。」
ケファロニア水産の女性スタッフは、品質管理においても主導的な役割を果たしており、通常、漁業部門では最終収穫物の加工と梱包を行っています。しかし、あらゆるレベルでのビジネスの女性化は、従うべき業界標準とみなされています。
のギリシャの水産養殖生産者組織はギリシャの水産養殖部門の 80% を占め、若い女性のための支援プロジェクトを運営しています。同団体のコミュニケーション部長イスミニ・ボグダノウ氏は、目的は誤解を払拭し、より多くの女性が業界でキャリアを積むことを奨励することだと述べた。
「私たちは水産養殖に関する知識を学校に導入しようとしています。私たちはセミナーを開催し、水産養殖業に携わる女性に関する記事を執筆し、女性がこの分野に参加したい場合に選択できるさまざまな道やキャリアパスを紹介します。荷造りをして一日中水の上にいるだけではなく、彼らはエンジニア、研究者、科学者、食品専門家になることができ、望めば船長にさえなれるのです。」
男女平等の実現には時間がかかりますが、漁業は男性だけの分野であるという時代遅れの固定観念からゆっくりと、しかし確実に脱却しつつあります。
