自分で作物を栽培することから、内装品の削減に至るまで、デンビー ポタリーのヘイリー バディリーさんが、自宅でより自給自足するためのヒントを教えてくれます。
英国によると、現在、英国の自給率は果物のわずか 18 パーセント、生鮮野菜の 55 パーセントです。全国農民組合からのデータ。
残りの食料については、不足分を輸入に頼っています。つまり、スーパーマーケットの棚に並ぶものの多くは、世界全体で何が起こっているかに依存しているということです。
その結果、多くの人が自宅でより自給自足する方法を模索しています。
自給自足するということは、スーパーマーケットで買うものを減らし、より多くの食料や必需品を自分で生産することを意味します。自立の素晴らしい点は、その部分が非常に簡単でやりがいのあることだということです。
持続可能なライフスタイルからインスピレーションを得て、それを応用することで、意識的に考えるヒント日常生活に取り入れれば、スーパーに行く回数が減り、果物や野菜を自分で育てる楽しみを体験でき、もしかしたら少しのお金も節約できるかもしれません。
今回は、ライフスタイルに取り入れられる自給自足術をご紹介します。
ゼロから始める
自給自足生活の重要な側面の 1 つは、食料品を一から自分で作り、スーパーマーケットへの依存を減らすことです。
これは、毎週末自分でパンを焼いたり、平日に使用するストック、スープ、ソースを自分で作ったりするのと同じくらい簡単です。このような食器棚の必需品や家族のお気に入りを選ぶことは、間違いなくほぼ毎日使用するものであるため、最も大きな影響を与える可能性があります。
食品を一から生産することは、日用品にとどまる必要はありません。ちょっとしたガーデニングに挑戦してみませんか？自分で野菜を育てることはリラックスできるやりがいのある趣味であり、必ずしも広い庭スペースを必要とするわけではありません。
ニンジン、ジャガイモ、ビーツなどの小さな根菜類は、トマトやインゲン豆などの蔓性植物と同様に、コンテナ内でよく育ちます。繰り返しになりますが、家族のお気に入りの果物や野菜を 1 つまたは 2 つ選ぶことから始めましょう。自信が持てるようになると、新しい季節の農産物を含めてコレクションを拡張できます。
ガーデニングの選択肢はたくさんあるので、あなたのライフスタイルに合ったものがきっと見つかります。始めるのに屋外スペースさえ必要ないかもしれません。キッチンの窓辺に小さなハーブ園を始めましょう。あるいは、政府のウェブサイトでお近くの割り当てを申請することもできます。
一部の地域では、市民農園の待機リストが存在します。スペースが与えられるのを待っている間、地元で参加できるコミュニティ ガーデン プロジェクトがないか確認してみるとよいでしょう。こうすることで、市民農園の敷地を手に入れたら、より大規模な園芸プロジェクトに取り組む準備が整います。あなたはできる現在地を検索して最寄りのコミュニティ ガーデンを見つけます英国王立園芸協会と提携。
動物を飼う
さらに一歩進めたい場合は、スペースと時間があれば、鶏を飼うことを検討できます。これはガーデニングに比べて大きな労力になるかもしれませんが、家族の朝食に新鮮な卵をたっぷりと食べることができます。必要なのは、数羽の鶏 (通常は 4 ～ 6 羽で十分) と鶏小屋だけで、雨や外敵から鶏を守ることができます。
あるいは、養蜂を試してみるのもいいでしょう。セットアップと管理は少し難しいかもしれませんが、養蜂は非常にやりがいのある趣味です。ミツバチは新鮮な蜂蜜を提供するだけでなく、庭に受粉し、野菜畑に花を咲かせ豊かに保つのにも役立ちます。
ミツバチの飼育を始める最も簡単な方法は、地元の英国養蜂家協会 (BBKA) グループに参加するあなたの近くにあります。あなたの趣味を発展させるためのサポートやトレーニングの機会を提供してくれるグループが英国中に数多くあります。巣箱を借りたり、経験豊富な養蜂家の監督の下で地元の養蜂場で働くことができる、購入前のお試し制度を提供しているところもあるので、本格的に始める前にその趣味が自分に合っているかどうかを判断できます。
できるものは節約しましょう
上記のヒントは、自分の必需品を一から作るのに役立ちますが、できるだけ節約することも考慮する必要があります。これには、残った食品を再利用する方法を見つけることも含まれます。たとえば、残った野菜をスープやストックを作るために保存したり、果物をジャムを作って保存したりすることもできます。
この思考プロセスは家のほぼすべてのエリアに適用できるので、どのようなものを保存して再利用できるかを考えてください。選択肢の 1 つは、雨水を水槽に集めて植物に使用することです。または、古い服を処分する代わりに、切って、自家製のクリーニングクロスとして使用することもできます。
段ボールの包装や卵の殻などの非食用食品は、庭の堆肥に変えることができます。従来の堆肥化は残り物を処理する優れたオプションですが、ある程度のメンテナンスが必要な場合があり、プロセスを促進するために少なくとも週に 1 回はかき混ぜる必要があります。もっと簡単なオプションを探しているなら、ミミズ堆肥化が完璧な解決策になるかもしれません。
これには、堆肥化可能な材料を虫箱に廃棄し、残りの作業を虫に任せることが含まれます。その後、土のようになったら、堆肥を収穫して植物の餌として使用できます。
クラフトを試してみましょう
自給自足とは、食べ物だけを指す必要はありません。ちょっとした DIY に挑戦できる場所はどこでも、お店に頻繁に行く必要がなくなるため、より自給自足するのに最適な機会です。たとえば、ルーズリーフ ティーとモスリン スクエアから独自のティーバッグを作ることを検討できます。あるいは、裁縫や編み物のスキルを練習して、古い衣類を修理したりリフレッシュしたりできるようにしましょう。
知り合いの誕生日が近づいたら、残った蜜蝋を溶かして作ったキャンドルや、好きな果物で作ったジャムの瓶など、手作りのプレゼントを贈ってみてはいかがでしょうか。
こうすることで、さらに個人的なタッチが加わり、きっと喜ばれるでしょう。
高速インテリアを減らす
より自給自足するためのもう 1 つの方法は、高速インテリアへの依存を減らすことです。耐久性を考慮した丁寧に作られた家庭用品は、低品質のものに比べて長持ちする可能性が高いため、投資する価値があります。
家庭用品を購入するときは、機械で作られたものではなく、手作業で作られたものを探してください。通常、細部への配慮が品質を意味します。
自給自足の鍵は、できることはすべて最大限に活用することです。そのため、別の目的で再利用できる多用途のものを選ぶようにしてください。たとえば、残り物を保存するには、薄っぺらな容器の代わりに、冷凍庫や電子レンジに対応したセラミックボウルや蜜蝋ラップを使用できます。
もう一つの素晴らしいオプションは、セラミックの水差しを花瓶として使用することです。
高品質のセラミックは、寿命に達したら、捨てるのではなく、リサイクルして新たな寿命を与えることができます。たとえば、古いティーポット、マグカップ、ボウルは、庭のプランターや自家製の鳥の餌台として最適です。
より自給自足できるようになると、信じられないほどやりがいのあることができます。これらのヒントを取り入れれば、自給自足の要素をライフスタイルに組み込むことができます。
