ハロウィーンの悪夢のような食品廃棄統計

今年もその季節がやってきました。残忍な衣装、ソーシャルディスタンスを保ったトリックオアトリート、そしてそれほど怖くないスターバックスのパンプキンスパイスラテ…。

しかし、おそらくこの休暇で最も恐ろしいのは、カボチャの彫刻の結果として蓄積される食品廃棄物の量です。

確かにドラマチックに聞こえますが、この数字は本当に衝撃的です。 2019年には800万個のカボチャが埋め立て処分を言い渡されたが、これは「国民全員を養うのに十分なパンプキンパイ」

環境慈善団体の調査によると大騒ぎ, 消費者の40パーセントがハロウィーン用にカボチャを彫るために購入しており、そのうち60パーセントが中身の果肉を処分していることを認めています。一方、80％はカボチャの主な用途が食品であるとは考えていないと述べている。

今年のハロウィーンではどうやってカボチャを救出できるでしょうか?

Hubbub は、「かぼちゃを食べよう」キャンペーンゴミ箱に捨てられる膨大な量の食用廃棄物についての意識を高めるためです。

お祭りの無駄な過剰行為をやめさせる方法を提案し、さまざまな残り物をすべて使い切るのに役立つカボチャのレシピを推奨しています。伝統的なカボチャのスープや軽食用のローストシードから、より冒険的なココナッツカボチャのケーキまで、たくさんの選択肢があります。

果物（そうです、カボチャは果物です）をホリデーアクセサリーに彫り込み、食用の内臓を無視するという不条理は、マーク・ヒックス、トム・ハント、ヒュー・ファーンリー＝ウィッティングストールなどの有名シェフや食品廃棄活動家の共感を呼びました。

これらのシェフは、健全なファストフード店レオンと並んで、メニュー食欲をそそるレシピの数々。

また、膨大な量の休日の無駄を軽減したいと考えています。トーストエール、2016年にパンの廃棄物から作られたビールを発売したことで知られる社会的企業である。英国初のかぼちゃビールの先駆者であるトーストエールは、ボランティアによって地元の農場から収穫されたベルギースタイルのビールを作る予定で、11月に冷蔵庫にストックするのに間に合うように準備が整っている。

その間オッドボックススーパーマーケットの農産物の標準的な外観基準を満たさない、「奇妙」、「奇妙」、「なんだか醜い」果物や野菜を扱います。それ見積もり収穫された食料の 7.2 パーセントは、不完全なため動物の飼料または埋め立て地に送られます。

カボチャだけに関するデータはほとんどありませんが、需要が変動するため、初期の墓から救出されなければならないカボチャは他の果物や野菜よりもさらに多いと予測することしかできません。昨年、彼らは 7,000 個ものカボチャが無駄になるのを防ぎました。

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