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パブが休業している間に醸造所を支援するために、地元の職人技のビールを届けることに特化したウェブサイトが開設された。
数百もの独立系ビール供給業者がコロナウイルスのロックダウンで生き残るのに苦戦している中、あるオンラインプラットフォームはヨーロッパ人に宅配を通じて地元のビール醸造所へのアクセスを提供している。
地元の農産物を買うことは、より環境に優しい生活方法であると広く認識されています。考え方はシンプルで、食べ物や飲み物の供給源に近ければ近いほど、移動距離が短くなり、二酸化炭素排出量が小さくなります。卸売業者シンプリーホップスを立ち上げましたビールはここにありますは、ヨーロッパ中の飲酒者が地元のサプライヤーから購入できるように、何百もの職人技のビール ブランドを 1 か所にまとめた Web サイトです。
このサービスは無料で、資金はすべて独立系ブランドに寄付され、パブやバーが閉店を余儀なくされている現在、切実に必要とされている支援を提供している。
シンプリー・ホップスのディレクター、ジョン・ウィレッツ氏はユーロニュース・リビングに対し、「ヨーロッパ全土のロックダウン中の今、これらのビジネスを支援し続けなければ、後にビジネスを維持できなくなるリスクがある。つまり、何か特別なものを失うことになる」と語った。
これまでのところ、約1000の醸造所が登録し、2万8000人弱のユーザーがクラフトビールを検索するためにログインしているという。国には、イギリス、フランス、ドイツ、スペイン、ポルトガルなどが含まれます。 「『ローカライゼーション』という世界的な現象は、二酸化炭素排出量の大幅な削減に貢献しており、私たちが自分たちの地域に特有の素晴らしい製品にアクセスできるようになりました。」
によるとヨーロッパの醸造家ブリュッセルに本拠を置く同社は、ビールによって生み出される雇用は欧州連合で高く、約230万人の雇用が期待されている。ブルワーズ・オブ・ヨーロッパは、労働組合としてビール醸造者の権利を代表するとともに、社会におけるビールの役割と「地域社会と人々のバランスのとれたライフスタイルへの積極的な貢献」も推進している。
現地で食べることの大切さ
食品に関しては、亜熱帯気候でのみ育つバナナなどの輸入野菜の需要がヨーロッパで高まっています。ヨーロッパ市場への生のアボカドの輸入量は、2011年の186,000トンから2011年には増加しました。343,000トン2015年に。
実際には、果物の95パーセントと野菜の半分英国で販売された商品は他の国から発送されます。 YouGov オムニバスの統計によると、私たちの 79% は英国の人々が地元産の農産物を購入することが重要であると考えていますが、実際に購入した人はわずか 30%先週に。
地元の食べ物を支援することは、地元経済を助け、コミュニティとつながりを生み出すのに役立ち、農産物がより新鮮になり、したがってより美味しくなる可能性があることを意味すると説明しています。食革命ネットワーク。地元の食材は季節のものと密接に関連する傾向があります。つまり、食材は季節外れの消費のために保管されるのではなく、栽培されたままの状態で消費するのが最適です。季節ごとに栽培される食べ物や飲み物について常に知る良い方法は、専門家に相談することです。季節性テーブルショッピング旅行を適切に調整できます。
Oddbox や Abel & Cole などの地元産の果物と野菜のボックスは、毎週腹持ちして節約できるもう 1 つの方法です「埋め立て地から出てくる醜い果物や野菜」。