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ローマ世界での起源から、特に米国での世界的な人気に至るまで、ピザは 2017 年にユネスコの無形文化遺産リストに登録されました。今日でも、ピザは世界で最も消費されている食品の 1 つです。
1 月 17 日は、2,000 年以上の歴史を持つ料理を祝う世界ピザデーです。ナポリ風やローマ風からマルゲリータ、ディアボラ、さらにはジャガイモをトッピングしたバリエーションに至るまで、この象徴的な料理の伝統を尊重しない場所は世界でもほとんどありません。
2017年、ユネスコは「ナポリのピザ職人の芸術」を人類の無形文化遺産として認定し、地球規模での文化的重要性を強調しました。
日付に関しては、無作為に選ばれたわけではありません。1 月 17 日は、火とそれに関連する職業（機械工、鍛冶屋、そしてピザ職人など）の守護聖人である聖アンソニー アボットの祝日と一致します。
世界で一番ピザが食べられているのはどこですか?そしてヨーロッパでは？
コルディレッティ・イクセのデータによると、イタリアでは 2025 年には 10 世帯のうち 4 世帯が自宅でピザを調理すると予想されています。一方、2024年の世界のピザ売上高は過去最高の1,600億ユーロに達すると予測されており、イタリアはこの数字に150億ユーロ貢献している。
ピザはイタリアの主要な経済原動力であり、全国で 10 万人の雇用を生み出しており、その数は週末には 2 倍の 20 万人に増加します。イタリアでは毎年 27 億枚のピザが生産されており、これは一人当たり年間約 46 枚のピザに相当し、この数字には幼児から高齢者までのあらゆる年齢層が含まれます。
イタリア人の好みは世界市場の好みとは大きく異なります。コルディレッティ氏によると、イタリア人は高品質の食材を優先し、その食材には喜んで割増料金を払うそうです。
興味深いことに、ピザはイタリアの主食ですが、世界で最も一人当たりの消費者はアメリカ人で、年間平均 13 キログラムのピザを食べます。
一方、ヨーロッパでは、イタリアが年間7.8キロで1位、スペインが4.3キロ、フランスとドイツが4.2キロと続き、5位イギリスが4キロとなっている。
食品配達の台頭により、すでに繁栄しているこの分野が大幅に後押しされ、一部のアプリでは「2 秒ごとに注文」と表現されています。 2024年から2025年にかけて売上高が前年比20％増加すると指摘する人もいる。
世界で最も人気のあるピザと最も人気のないピザ
食品ウェブポータル TasteAtlas のデータによると、マルゲリータは世界で最も人気のあるピザとして君臨しており、モンタナラとカルツォーネがそれに続きます。第6位は、チーズ、野菜、トマトソースをトッピングしたアメリカンスタイルのピザです。続いてペパロニピザ（米国で「ペパロニ」とはサラミの一種を指す）と象徴的な「ニューヨークスタイル」ピザが続き、その後再び揚げピザに戻ります。
最後はイタリアンピザ、コーンと生ハムをトッピングした「ミモザピザ」です。そのすぐ上には、キューバ ピザ、スコットランドのフライド ピザ、クワッド シティ スタイルのピザ (米国で人気のあるグリルのバリエーション)、および追加のトッピングとしてスパゲッティをフィーチャーしたカナダのユニークなピザ ゲッティがあります。
イタリア のピザの値段はいくらですか?
ピザは昔も今も人気のある料理です美しい国、これは今も変わりません。一方で、インフレとより高品質の食材を求める動きにより、イタリアおよびヨーロッパ全体で価格が上昇しています。
Altroconsumo の調査では、イタリアのさまざまな都市でのピザ、ソフトドリンク、サービスの平均コストが計算されました。最も物価の高い都市としてサッサリ（14.67ユーロ）がリストのトップとなり、ボルツァーノ、ミラノ、ヴェネツィアがそれに続く。より手頃な価格のものとしては、リボルノ (8.67 ユーロ)、ペスカーラ (9.18 ユーロ)、ナポリ (9.63 ユーロ)、バーリ (9.63 ユーロ) があります。
パイナップルの有無に関わらず、お好きなピザを選んでください。楽しい世界ピザデーを。
