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保守派の元大臣が、英国でパイとマッシュの地位を高めるために運動を行っている。注意: この料理は見た目よりも美味しいです。約束。
英国の伝統的な（そしてあまり魅力的ではない）料理の一つであるパイとマッシュに保護の地位を与えるキャンペーンが開始された。
まだこの楽しみを味わったことのない人のために説明すると、これはかなりありきたりなミンチビーフパイに、繊細さを欠いたピューレ状のスパッドと、付け合わせとして大量のグリーンシックが添えられたものに見えるだろう。ただし、最後の仕上げはパセリソース（リキュールとして知られています）であり、プレゼンテーションを乗り越えることができれば、この料理は実際には非常に素晴らしいものです。
ロンドンの波止場で発祥し、「コックニーの古典」と考えられているこの料理には、伝統的にウナギのゼリー寄せも添えられています。ウナギは、ビクトリア朝時代、ひどく汚染されたロンドンの川でも生き残ることができた数少ない魚の 1 つであったためです。
保守党のリチャード・ホールデン元大臣と生産者らは、この料理の伝統的特産品保証（TSG）ステータスの申請について環境・食品・農村省（DEFRA）に表明した。
現在、バジルドンとビレリケイの議員であるホールデン氏は、自身の探求への支持を集めるために40人の議員に書簡を送っているが、一方DEFRAは、TSGステータスの申請には、生産者がその名前を使用するために従う必要があるレシピについての合意が必要であると述べた将来的には。彼らは、正式な申請が提出され次第、事件を評価するだろうと付け加えた。
昨日、ウェストミンスターホールでの討論会を主導したホールデン氏は、「私たちは遺産を保護し、国内外でそれを宣伝するための承認を求めている」と述べた。
国際戦線での幸運を祈ります。
さらに、「パイ、マッシュ、リキュールは、貴重な家宝のように何世代にもわたって受け継がれてきた本物の家族独自のレシピで作りたてです。それは、たとえばイタリアやフランスでは、祝って保存する価値のあるものとしてすぐに認識されるでしょう。」
イタリアとフランスの読者はおそらくこの記事のヘッダー画像を見てドブで気分が悪くなるほど忙しいので、議論の余地はありません。それでも、指摘されたことは、誰もが死ぬための丘を必要としているということです。
ホールデン氏は続けて、フランスには保護対象となっている食品が800品目あり、イタリアも同様の数字を持っているが、英国は100品目未満で大きく遅れをとっていると述べた。
すでに TSG の地位を獲得している他のイギリスの定番料理には、ブラムリー アップルパイ、メルトン モーブレイ ポークパイ、コーニッシュ ペーストなどがあります。
ホールデン氏はPAに対し、「皆さんに本当に言いたいのは、外に出て、そのパイとマッシュを試してみてください、そして大臣には、私たちがこの地位を獲得し、皆さんに『はい、そうです』と言えるようになることを願っています」と語った。パイ大臣』。
イギリス料理はもっと美的に美しい時代があったかもしれませんが、少なくとも有名なイギリス人のウィットは今も健在です。
