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カリーヴルストはフォルクスワーゲンの中央食堂に戻ってきましたが、ドイツ国民の心を離れたことはあるのでしょうか？
フォルクスワーゲンについて考えるとき、おそらく車を思い浮かべるでしょう。濃厚なカレー ケチャップに浸したスライスした揚げソーセージではありません。
しかし、ドイツの会社が歴史的に多く製造しているのは後者、カリーヴルストとして知られるファストフード料理であり、2021年の禁止を受けて最近中央食堂に再導入された。
フォルクスワーゲン ブランドのカリーヴルストは、1973 年以来同社の巨大なヴォルフスブルク工場で製造されており、主にドイツにある 6 つの工場で販売されていますが、全国のさまざまなレストラン、スーパーマーケット、遊園地でも販売されています。
ヨーロッパのさまざまなディーラーでフォルクスワーゲン車を購入した人にギフトとして贈られることもあります。
カリーヴルストを発明したのは誰ですか?
調味料たっぷりのカリーヴルストは、1949 年にベルリンのソーセージ スタンドのオーナー、ヘルタ ホイワーによって考案されたと言われています。彼はベルリンに駐留していたイギリス兵から魔法のケチャップとカレー粉の混合物を入手したと伝えられています。
1951年、ヒューワーは彼女の特別な「チルアップ」ソースの特許を取得しましたが、1999年に86歳で亡くなる前に彼女がそのソースに関する書面による記録をすべて破棄したため、その正確なレシピは今日まで謎のままです。
2003 年、ホイワーのオリジナルのキオスクがあったカンツ通りとカイザー フリードリッヒ通りの角に、ホイワーに記念の盾が捧げられました。碑文には「彼女のアイデアは伝統であり、永遠の喜びである」と書かれています。
最高から最低まで？
その文化的遺産にもかかわらず、世論や政府の政策により、生意気な屋台の食べ物に対する心の変化が示されており、近年はカリーヴルストに好意的なものではありません。
による2022年の世論調査食欲ドイツのケータリング業者は、この料理が職場のカフェテリアで提供される最も人気のある食事ではなくなり、スパゲッティ ボロネーゼやベジタリアン ペスト パスタにその座を奪われたことに気づきました。
これは、ベルリンの公式カリーヴルスト博物館が2018年に閉鎖されたことに続くもので、この博物館は2009年にカレー誕生60周年を記念して初めて開館し、「カリーヴルストは単なるソーセージではありません。ドイツでの人生経験の一つです」というスローガンを掲げていた。
おそらく最大の打撃は2021年8月に起きた。フォルクスワーゲンはヴォルフスブルクの本社工場で伝統的に豚肉をベースにした製品を禁止し、ベジタリアンバージョンに置き換えると発表した。この動きは、次のようなより大きな政府戦略に影響を及ぼした。国民の肉消費量を減らす気候変動、コストの上昇、動物愛護に対する懸念がその原因となっている。
ネット上の反発は素早く、主に元ドイツ首相（そして愚かなソーセージ）が主導したゲルハルト・シュレーダー彼は、#RettetdieCurrywurst (#SavetheCurrywurst) というハッシュタグを作り、カリーヴルストが「熟練した生産労働者のパワーバーの 1 つ」であると怒りを込めてソーシャル メディアに投稿しました。
このような対応は結局、何のことはない大騒ぎだった。この禁止措置はヴォルフスブルク工場内の 1 つの食堂にのみ影響を与えたが、その後、従業員に対する調査を受けて禁止措置は撤回された。
カリーヴルストはもはやドイツ人に人気のファストフードではないかもしれませんが（2022年のYouGov世論調査では、調査対象者の45％がドネルケバブを好むことが判明しました）、カリーヴルストは依然としてドイツ料理の象徴です。
この料理は毎年推定 8 億食食べられており、そのうち 7,000 万食はベルリンだけで食べられています。したがって、植物ベースのパスタがお好みであっても、カレー粉とケチャップに浸したスライスソーセージのプレートがお好みであっても、この生意気な屋台の食べ物がすぐになくなるわけではないので、ご安心ください。
