によるアリソン・ポーティ
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1931 年に遡るロンドンのドーチェスター ホテルは、年間を通して継続するいくつかの変更を加え、最近では The Vesper Bar を公開しました。
ドーチェスター ホテルは、世界で最も有名な高級ホテルの 1 つです。
1931 年に遡るロンドンのホテルであるこのホテルは、年間を通して継続するいくつかの変更を加え、最近では The Vesper Bar を公開しました。
ロビーに入ると、大理石の床やゴールドの装飾が施された格調高い高い天井など、白を基調としたインテリアとシャンデリアが目に飛び込んできます。チェックインすると、レセプションの後ろにある木製のアクセントの壁が細部まで魅了されます。そして、映画愛好家にとって、BAFTA イベントの主催から 007 への関与まで、ホテルの映画との関わりは特に興味深いものとなるでしょう。
確かに、007 の作者イアン フレミングはザ ドーチェスターに常連であったため、このホテルにはジェームズ ボンドの歴史が深く刻まれています。
彼は、彼の象徴的な秘密諜報員のためにヴェスパー マティーニを発明しました。この飲み物は 1953 年の本『カジノ ロワイヤル』で初めて登場し、ボンドの恋人で裏切りの二重スパイであるヴェスパー リンドにちなんで名付けられました。
フレミングは、1964 年に亡くなるまで、ドーチェスターで頻繁に食事をしたり滞在したりしました。ウィリアム・ボイドが小説「ソロ」でボンド シリーズを継続したのはその時でした。その中で、ボンドは45歳の誕生日にドーチェスターのスイートで目覚めます。ジェームズ・ボンド映画の制作会社である EON が 007 映画のさまざまなプレスジャンケットを主催したオフィスもこのホテルにありました。 14 人のボンドガール、4 人の M、9 人のボンド悪役がホテルに宿泊しています。したがって、新しいヴェスパー バーが名前だけでなく、ジェームズ ボンドに敬意を表するのは当然のことです。
Vesper Bar は 1930 年代の魅力と優雅さを漂わせており、ディナー前の待ち合わせ、デートの夜、または単にリラックスしてカクテルを飲みながらの夜を過ごしたい場合に最適な雰囲気を醸し出しています。落ち着いた照明が雰囲気を高め、金の色合い、青緑色の座席、アールデコ調の影響のヒントが魅力的な空間を作り出しています。
ロンドンのアナベルズ、パリのル・シャルドヌー、チューリッヒのバウアーズ、ロサンゼルスのペンドリーのデザインで最もよく知られているスウェーデン人デザイナー、マーティン・ブルドニツキがデザインしたもので、壁にはさらに洗練されたタッチが施されています。ホテルとアーティストの関係を記念して、バーの壁にはセシル ビートンの作品が飾られています。彼の有名な本の名前でもあるカクテル「The Glass of Fashion」がメニューにあります。
ビートンの作品には、現代アーティストのロージー・エマーソンが参加します。
メニューのカクテルは、受賞歴のあるドリンク鑑定家でヘッドバーテンダーのルチア・モンタネッリによって厳選されており、バー自体はスコット・ギャビンによって管理されており、彼の在職期間中にはロンドンの他の主要店であるスカーフズ・バー、トム・ケリッジ、フィッツ・バーでの勤務も含まれます。
ここではすべての飲み物に歴史があり、ユニークなグラスに注がれます。
もちろんヴェスパー マティーニもありますが、このバーの特製カクテルもたくさんあります。ストロベリー フィズ フォーエバーは、1930 年代にまで遡るホテルの音楽史へのオマージュです。ルイ アームストロング、ビートルズ、ダスティ スプリングフィールド、ABBA などのアーティストがこのホテルに宿泊しています。
アルナ ココナッツ ラム、アマロ サントーニ、グアバとキンカンのコーディアル、ワイルド フェンネル、そして「バス バブル」をフィーチャーしたベッシー メイについては、このホテルに 37 回宿泊した女優エリザベス テイラーに敬意を表します。テイラーは、ホテルのハーレクイン・スイートの浴槽に座りながら、有名な映画『クレオパトラ』の契約書にサインした。したがって、それらの「バスバブル」。
小腹が空いたときは、スパイやアイコンにも栄養が必要です。バーでは小皿料理も提供しています。これらには、高級なドレスド ロック オイスターの盛り合わせ 14 ポンド、塩漬けサーモンのリンゴとホースラディッシュ添え 16 ポンド、ドーバー ソール グジョンのタルタル ソース添え 24 ポンドなどがあります。甘党の方にはデザートの選択肢が 2 つあります。マカロンの盛り合わせまたはヘーゼルナッツ パフェとチョコレート ライス クリスピーの組み合わせです。どちらも 15 ポンドです。
『カジノ・ロワイヤル』では、ヴェスパー・リンドがボンドとダブルクロスすることになった。
ザ・ドーチェスターとその新しいヴェスパー・バーに裏切られたと感じる可能性はありません。カクテルを楽しみ、雰囲気を楽しみながら、店内に入るときはぜひボンドのテーマを口ずさみながらお楽しみください。 007でよければ…