執筆を生業としている多くの人々と同様、私も長年にわたって執筆以外の仕事を数多く経験してきました。間違いなく、私が執筆以外で最も気に入った仕事は、小さな高級レストランの多忙な雰囲気の中で働くことでした。
この南ロンドンの小さなレストランで働いていたとき、私はバーの裏、家の前、キッチンで働いていました。常に人手不足で、タイトなチームはお互いにリングを回し、皿を回転させたり、マルチタスクを行ったりして、場所を運営し続けていました。
現在の仕事では、一度に 1 通のメールを入力したり、1 人にインタビューしたり、1 つの記事を書いたりすることはありません。レストランでは、左手でブッラータを盛り付けながら、右手でマルガリータカクテルを振るのは珍しいことではありませんでした。
どのシフトも長くて過酷で、最後には疲労で気を失いました。先ほども言いましたが、多忙です。
大好きでした。
私は、なぜキッチンで働くことがそんなに好きなのか、長年苦労している同居人たちに説明するのが難しいと感じることがよくありました。パニックに陥り、癇癪が燃え上がり、その後の飲酒について数か月にわたって戦争の話を聞いた後、私はそれがどのように聞こえるかを理解しました。
だからこそ、私は自分自身を説明する完璧な手段を与えてくれた新番組「The Bear」にとても感謝しています。
現在、ヨーロッパでは Disney+ で視聴できるようになりました。The Bear は、家の裏での生活を簡潔に説明する最良の方法の 1 つです。それはキッチンで話すレストランです。
ザ・ベアは、ジェレミー・アレン・ホワイト演じるカルメン・'カーミー'・ベルザットが、自殺した兄のシカゴのサンドイッチ店を引き継ぐために、ニューヨークの高級レストラン生活から戻ってきた物語です。
カーミーは、シカゴの質素なレストラン「ザ・オリジナル・ビーフ」を、ミシュランの星で修業したのにふさわしいレストランに変えたいという野望に悩まされている。しかし、彼のひたむきな決意の背後にある動機は、彼と彼の家族が対処することを拒否している伝染性の悲しみを回避するための渦巻く自己破壊的な方法でもあります。
今年の番組の 1 つとして『ザ・ベア』がますます世界中で旋風を巻き起こしているため、主演のジェレミー・アレン・ホワイトの熱気や、ドラマのストレスフルなペースについて説明する記事を求めるのは難しいことです。
はい、クマはストレスを感じています。これは基本的に動脈瘤を観察可能な形式に抽出したものです。嗅覚のことは忘れて、ここでは心停止の視覚を見てみましょう。
ドラマがドラマのために高められているのと同じくらい、ショーをキッチンシンクのドラマから職場の正確な描写に高めるには、キッチンのテンポの速い性質を捉えることが重要です。
ストレスはエピソード 7 でピークに達します。このエピソードは信じられないほどよくできたワンショット エピソードで、レジから延々とテイクアウト券が届き、スタッフが総崩れになる地獄からの移行に続きます。
しかし、皿が落ちたり、ナイフが投げられたり、侮辱が吐き出されたりするストレスは雰囲気を伝えるために必要ですが、ザ・ベアの資質があなたの魂に染み込むのはその他の細部にあります。
カーミーとアヨ・エデビリ演じる新入社員シドニー・アダムがレストランを成功させることに焦点を当てるのは、番組の制作者たちがレストランに注いだ配慮と情熱の共鳴です。
それは、仕事中に使用される言葉遣いなどの細部にまで及びます。 「背中を押して」「聞いて」「ハウスキーピング」とシェフたちは叫び、厨房で働いたことのある人だけが知っている方法でコミュニケーションをとります。
登場人物たちが互いに感じている友情の中で、ようやくシフトが終わると、恨みは静まり、ビールを酌み交わすのである。
それはショーに登場する豊かなキャラクターにあります。ドラマの大部分はカーミーとシドニーの仕事上の関係、そして家族との機能不全な関係に焦点を当てているが、私のお気に入りのシーンの一つは後半に登場し、彼はまったく登場しなかった。
シドニーはレストランのパティシエ、マーカスを仕事の愚痴に誘う。ゲイの放棄と混沌としたエネルギーに頼るショーの真ん中で、2人のキャラクターが自分たちの情熱について真剣に話し合う静かなシーンです。
嵐の真っ只中にいるかもしれないが、そのような瞬間こそ、ショーのキャラクターの深さが否定できない場所です。これほど鋭いキャラクター感覚がなければ、レストランのシーンの激しい緊張感は機能しません。それは、私たちがそれぞれの登場人物、その動機、混乱に気を配っているからです。
レストランでの仕事が私の夢に悩まされ、サービスベルの響き渡る音が私を眠りから引き裂いたのと同じように、この騒乱の魅力が伝染するのには単純な理由があった。私はそれを機能させることに気を配りました。
『The Bear』では、カメラの前でも後ろでも誰もが明らかに気を配っています。パワフルな視聴体験を実現します。
