全土でナンバーワンの評価を受けたスキーシャレーで一夜を過ごせる人はそう多くありません。フレンチアルプス。
フェルム・ア・ジュールはいつも満席です。ウィンタースポーツ愛好家たちは、約 12 か月前にモリジヌの高山の楽園への場所を確保しようと躍起になっています。
この場所を訪れて喜んでいた人にとって、これは少しも驚くべきことではありません。玄関を入った瞬間から、テレビ広告でしか見られないようなサービスが出迎えてくれました。ワイン、笑顔、そしてチーズボードがその日の定番でした。私のものを落とす時間がほとんどありませんでしたスーツケース私が三品コースの食事の前に座る前に。
しかし、楽しい食事ばかりではありません。フェルム・ア・ジュールの見事な外観を超えて - 10 のベッドルーム、丸太を燃やす暖炉、バルコニーにあるホットタブを備えた華やかなオーク材のシャレー - 厳格なサステナビリティ方針この輝かしい邸宅の魅力を支えています。
「私たちのユニークな点は、豪華でハイエンドなサービスを提供しながらも、それを持続可能な方法で行っているということです」と、このシャレーの背後にある山岳休暇の専門家である AliKats の創設者、アル ジャッジは言います。
「ゲストが私たちに滞在するとき、私たちは、ゲストが良いもてなしを受け、おいしい料理を味わい、あなたの人生に最小限の影響を与えたという気持ちを持って休暇の終わりに帰っていくのが大好きです。環境」
スキー休暇はグリーンになれるでしょうか?
Ferme à Jules で提供されるサービスのレベルと同様に、AliKat の持続可能性への取り組みは誰にも負けません。
厳格なグリーン哲学は、リゾートのすべての果物や野菜が栽培されるパーマカルチャー庭園から、ゲレンデへの往復の送迎に使用される電気自動車の車両に至るまで、シャレーの日々の運営に反映されています。
「妻も私も、モンターニュ・ヴェルテというモリジンの慈善団体の共同創設者です」と判事は言う。
「私たちの重要な取り組みの 1 つは、基本的に 10 パーセント以上の割引を提供するアルパイン エクスプレス パスを提供するために多くの企業を結集させることです。スキーパス、宿泊施設、レストラン、設備のレンタル（ここを経由して旅行する場合）電車」
スキーは、スキーとの関係について長い間精査されてきました。環境。人工降雪機からガスを大量に消費するチェアリフトに至るまで、二酸化炭素を大量に消費するこのスポーツは、それを可能にする自然界とは相いれません。
1960 年代以来、フランス アルプスでは毎年降雪が続いています。減少する10年に5日の割合で。この変化の背景には気候変動があり、その結果、冬は暖かく湿気が多くなり、ゲレンデの雪はますます少なくなります。
2 月中旬に旅行したとき、ゲレンデには降ったばかりのパウダーがあふれているはずですが、私が出会ったのは限られた雪でした。雪カバーがあり、暑くてさわやかな日々。モリジヌの坂道に挑戦するときは、T シャツ一枚で快適だっただろう。
これはアルプス全域でよく知られた話で、スキー場町では長年の排出ガスによる被害を元に戻すために、ますます抜本的な対策に頼っている。レ・ザルクでは、チェアリフトが装飾されています。ソーラーパネル。ラ・プラーニュでは、現在、バイオマス ヒーターがリゾートのエネルギーの 90 パーセントを有機物から供給しています。
モリジンも例外ではありません。このリゾートは、車の利用を減らすために町の中心部を歩行者天国にする予定である。スノーパーク山の高いところにあります再野生化ヨーロッパで最も絶滅の危機に瀕している猛禽類の一部。
ジャッジにとって、これらの取り組みは、スキーの最大の課題のいくつかに対する環境に優しい代替案を提供します。しかし、彼らの意図は崇高なものですが、スキー業界の持続可能性危機の中心にある本当の問題には取り組んでいません。
「イギリス人がフランスのスキーリゾートに行くスキー休暇による二酸化炭素排出量の約 75 パーセントは、移動手段によるものです」と彼は言います。 「アルパイン エクスプレス パスを通じて、私たちはスキー休暇の中で最も二酸化炭素を多く消費する瞬間をターゲットにしようとしています。
「人が来てくれれば電車そうすれば、アルプス観光による二酸化炭素排出量が大幅に削減されるでしょう。」
AliKats は廃棄物ゼロの使命を担っています
この環境運動の中心には、シャレーサービスがネットゼロに達するのを支援するために設計された枠組みであるアリカット気候行動計画があります。ジャッジ氏は、同社のスキー場を拡大することで、スキーは環境に悪いはずだという考えを打ち消したいと考えている。電気自動車、再生可能エネルギーからすべてのシャレーに電力を供給し、現実的な廃棄物目標を作成します。
「私たちはすべての答えを持っているとは主張しませんが、地球は危機に瀕しており、将来の世代のために環境を保護するために即時対応が必要であるため、私たちは高い目標を掲げています」と彼は言います。
「私たちはできる限り、自然と調和した食生活を送り、環境や仲間の生き物たちを大切にしたいと考えています。このようにして、私たちは今後何世代にもわたって食糧生産を維持することができます。」
裁判官の家から歩いてすぐのところにアリカットがありますパーマカルチャーガーデン、シャレーからのすべての食品廃棄物が最終的に行き着く場所。肉の切れ端からパンの切れ端まで、残ったものはすべて堆肥の山に入れられ、有機物に変換されます。その後、圧縮、絞り、発酵させて、次の季節の作物のための肥料を作ります。
「私たちはこの旅を始めたばかりですが、鶏の飼育を開始し、毎年恒例の菜園を設置し、将来の食の森の中心となる果樹やナッツの木を植えるなど、すでに良い進歩を遂げています。」と彼は言います。裁判官。
「私たちのシャレーから出る食品廃棄物は鶏の餌となり、鶏たちの栄養源となります。土壌その中で私たちは食べ物を育て、それが私たちとゲストに食事を提供するという、驚くほど効率的なサイクルなのです。」
この細部へのこだわりは、持続可能なビジネスに至るまで、ビジネス全体に貫かれています。ヒートポンプシャレーをトーストに保つために使用され、リゾート全体に豆を提供する電気コーヒー焙煎所に使用されます。
ゲストが休暇の目的地を楽しみ、節約できるよう、すべてが注意深く厳選されています。
まるで自宅にいるような贅沢なシャレー
1808 年に建てられたこの農家は、美しく改装されており、ゲレンデで長い 1 日を過ごした後に家に帰るのに最適な場所です。このシャレーは、専用バスルーム付きの広々とした部屋 10 室に最大 26 名まで宿泊でき、夕食の時間は新参者同士で楽しめる賑やかなイベントになります。友達。
3 コースの食事が提供される間、ゲストはその日の成果についておしゃべりしながら時間を過ごします。最高のスキー場。一番大きな滝。ゲレンデの状態。まるで魔法のようにワイングラスにワインが注がれ、就寝時間を過ぎても会話が続きます。
AliKats チームは常に待機しており、リゾートに関する情報、優しい言葉、笑顔を提供します。私のように、スキーパスを忘れてしまった場合は、ゲレンデの下にスキーパスを置いてくれることもあります。
彼らの注意を引くほど大きすぎることも小さすぎることもありません。ある晩、私が轟音を立てている暖炉のそばに座っていると、シャレーのホストの一人がチーズボードを差し出してくれました。
「ありがとう、でも私はビーガン」と私は笑顔で手を差し出して謝罪しました。
彼女は微笑み返した。
「すべてヴィーガンです。」
知っているはずだった。 Ferme à Jules では、すべてが考慮されています。あるゲストは、「ここに来たら、頭をドアのところに置いたままにできる」と言いました。外出中にまた自分のものを拾うのは気が進まなかった。
フェルム ア ジュールの宿泊料金はいくらですか？
2022/23年のスキーシーズン中にシャレーに1週間滞在する場合、1人あたり757ユーロ（専用バスルーム付きのダブルベッドルームを2人で利用の場合）、または最大20人までシャレーを独占的に使用する場合は合計15,141ユーロになります。
モリジンの豪華なスキー シャレーについて詳しくは、上のビデオをご覧ください。
