スペインのカステリョン県北部、エルス ポルツの山々に張り付いているのが、バレンシアの町モレラです。白とテラコッタの家々、青いドームの教会、そびえ立つムーアの城と要塞の壁が、この小さいながらも親切な町をこの地域で最も印象的な町の 1 つにしています。それに加えて、グルメシーンの成長、環境に優しいファームステイ、アウトドアアドベンチャーの機会が豊富にあるモレラは、次の週末の目的地として誰もが話題にするかもしれません。
建築、歴史、景色
モレラでは、とにかくゆっくりするのが肝心です。テラコッタの屋根、白塗りの壁、オレンジとハチミツの香りがする狭い石の路地が集まった場所を通りながら、中世の通りを歩きながら午前中を過ごしましょう。街の中心部にある、聖マリア大聖堂、複雑な彫刻が施された出入り口と見事な大理石の階段がある、青いドームのゴシック様式の教会です。
内部には、1719 年に遡る 3,000 本のパイプ オルガンのほか、町で最も貴重な宗教芸術を展示する博物館があります。近くにあるのは、聖フランシスコ修道院、かつてフランシスコ会の修道士を収容していた13世紀の修道院。ここからは急な坂道が続きますモレラ城、町の印象的なムーアの城は、紀元前 3 千年紀から継続的に人が住み続けています。それを達成できれば、モレラと周囲の渓谷や丘の広大な景色を眺めることができます。
チーズ、トリュフ、手織りブランケット
町の中心部に到着するまで鼻を辿って戻りますブラスコ デ アラゴン, モレラのメインドラッグ。職人や店主がこの地域の特産品であるトリュフ、蜂蜜、手織りのカーペットを販売しています。ここには、次のような穴場のデリがあります。はちみつとチーズの家地元産のヤギチーズ、塩漬け肉、最大 14 種類の蜂蜜を販売しています。
しばらく散策すると、モレラがかなりの甘党であることに気づくでしょう。数多くあるパン屋の 1 つに立ち寄り、試してみてください。フラオ(チーズとアーモンドを詰めた天国のペストリー)、パノリ（キャラメル化したカボチャが入ったクレープのようなスナック）と、蜂蜜とカスタードがかかったドーナツ。その後、モレラ絨毯織りの技術を学び、家族経営の工房で手作りのお土産を買いだめします。モレラナス ガルシア ブランケット。
じっくりローストした子羊肉とチョリソーのシチュー
食欲も湧いてきましたので、モレラ施設でランチの時間です。ロックハウス。地元産の子羊肉を白ワイン、月桂樹の葉、ニンニクでじっくりローストしたモレラの代表料理、テルナスコ アサドをお選びください。夕食前にもう一品お腹が空くなら、ポタヘ モレジャノ (チョリソ、豆、豚耳のシチュー) やキノコのトリュフ添えがおすすめです。カステリョン テンプラニーリョのグラスは、3 つの料理すべてにぴったりです。
田舎に逃げる
山と牛が点在する牧草地に囲まれた15世紀の農家で目覚め、トーレスの源。 125 ヘクタールのこの大人専用の施設は、モレラからわずか 6 キロ離れていますが、その広大な敷地と周囲の山々が、人里離れた田舎の隠れ家のように感じさせます。ジャグジーからエルス ポーツの山々の眺めを楽しんだり、ハイキング ブーツを履いて森林に覆われた山々を徒歩で探索し、そびえ立つ松や樫の木、透き通った滝、花が咲き乱れる牧草地を通り過ぎましょう。
ホテルでは、ガイド付きのトリュフ採集旅行も企画しています。そこでは、モレラと持続可能なトリュフ生産との長く実りある関係について、知っておくべきことをすべて学ぶことができます。敷地外の冒険には、モレラ・ラ・ベラホテルから車で 20 分の場所には、7,000 年以上前のものと考えられる先史時代の洞窟壁画があります。収容人数に限りがあるため、必ず事前にモレラの観光案内所で予約してください。
高級料理
野生のキノコやトリュフから有機牛肉や子羊肉まで、モレラはスペイン最高の農産物に恵まれています。したがって、地元料理に独自のアレンジを加えるために、国中から才能あるシェフがバレンシアのこの小さな町に集まってくるのは、それほど驚くべきことではありません。ミシュランガイドのようなレストランでは、パスターズ インたとえば、ヤギチーズのアイスクリームとジンジャーオイルを添えた塩漬け鹿のカルパッチョなどの創作料理が期待できます。ヴィナテアそして道地元の食材を大胆に使った料理も同様です。目玉焼きクリームを添えたタルタルステーキや、ワインに浸した桃を添えた鴨の切り身などを考えてみましょう。屋外で寝酒を楽しみたいなら、地元のワインやワインを一杯飲んで夜を締めくくりましょう。カラヒージョ、レモンとシナモンを注入したコーヒーにブランデーまたはウィスキーを加えたものです。冷蔵庫に鍵をかけます。
農場から食卓までの食事、混雑のないハイキング、または 7,000 年の歴史を探している場合でも、モレラは完璧なスペインの週末休暇を提供します。私たちのアドバイスは？他の人が来る前にここに来てください。
