によるユーロニューストラベル
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スペインのトスターダスからギリシャのティロピタまで、早起きして伝統的な味を試してみる価値はあります。
休日の印象は、決まった観光スポットではなく、馴染みのない味や伝統の経験によって作られることがよくあります。大切な味を試していただけるよう、地元文化を真に味わえるヨーロッパの最高の朝食スポットを 7 か所厳選しました。
1. スペインのトスターダ
はい、トーストのように聞こえますが、その通りです。しかし、マドリードでその日の最初の食事に座ると、上に何か興味深いものがあることに気づくでしょう。トマトとアセイト、シンプルなオリーブオイル、トマトの伝統的な組み合わせは、とてもおいしいです。ベジタリアンでない方のためにイベリコハムのスライスを加えれば、その日の準備は完了です。南部のアンダルシアを訪れる場合は、地元のバリエーションとしてマンテカ コロラ (着色ラード) をトッピングするのがおすすめです。細かく刻んだ豚肉を調理する前に、パプリカやその他のスパイスをラードに加えて、特徴的なオレンジ色にします。
料理の伝統について詳しくは、こちらをご覧ください。スペイン情報
2. スウェーデンのクリスプブレッド
ライ麦の独特の風味を持つ伝統的なスウェーデンのクリスプブレッドであるクネッケブルードがなければ、スウェーデンの朝食は悲しいものになるでしょう。ゆで卵、チーズ、ハム、キュウリとトマトのスライスが人気のトッピングです。人気の魚卵スプレッドのカレス・キャビアに、サバのトマトソース煮を添えると、さらに迫力が増します。どちらのオプションを選んでも、必ず濃いめのコーヒーが添えられます。ストックホルムにある数多くの湖や水路を眺めながら屋外で楽しむのが最高です。
詳細については、次のサイトをご覧ください。sweden.se/culture-traditions
3. イタリアのコルネット
コルネットというとアイスクリームのことを思い浮かべるかもしれませんが、イタリアのほとんどの地域では、朝食用のコルネットを頼んでみると、おいしいクロワッサンが提供されます。プレーンの場合もあれば、チョコレート、ジャム、コルネット アッラ クレマとして知られるイタリアのクリーミー カスタードを添えることもできます。ここのどこに行っても、朝食はほぼ必ずコーヒーとクロワッサンで構成されています。しかし、朝食を楽しみながら最高の景色を楽しむには、ミケランジェロのダビデ像を望むフィレンツェのシニョリーア広場に勝るものはありません。ローマにいるときは、ちょっとした変化として、ホイップクリームをたっぷり詰めた甘い朝食、ラツィオ州の伝統的なマリトッツォを試してみるのもいいでしょう。何世紀にもわたって、お腹を空かせたローマ人の朝の選択肢となってきました。
詳細については、こちらをご覧くださいおいしいイタリア.com
4. フィンランドのカレリアパイ
ヘルシンキの朝食で長年人気の風味豊かなカルヤラン ピイラッカまたはカレリア パイは、ライ麦生地で作られたパイ生地の中に濃厚なお粥が詰められています。そのままでも食べられますが、ゆで卵をとろとろのバターでつぶしたエッグバターをトッピングして食べることもできます。ヘルシンキのレストラン街トーロでは、トナカイのスライス肉やスモークサーモンなどのグルメなトッピングを注文して、バルト海を眺めながら味わうことができます。一日をもっと簡単に始めるなら、牛乳とベリー、砂糖、バターをふりかけたオーツ麦ベースのお粥ピューロも朝食の定番です。
伝統的なフィンランド料理レストランについて詳しくは、こちらをご覧ください。myhelsinki.fi/en/飲食
5. ギリシャのティロピタ
伝統的に、ギリシャ人は朝食をあまり重視しませんでした。一日の始まりに何か栄養が必要な場合は、コーヒーとパキシマディア (ビスケットまたは乾燥パン)、そしておそらくオリーブオイルを少し垂らすだけで十分でしょう。午前 11 時頃にお腹が空いたとき、どこにでもあるティロピタ、つまりチーズパイが最も人気のあるスナックです。フィロペストリーのケーシングにはフェタチーズとハーブを混ぜたものが詰められ、ソーセージや三日月の形に成形されています。スコペロス島の注目すべき地域変種は、らせん状のカタツムリの形にくるくる巻かれており、便利なポケットサイズの小包を作っています。
ギリシャ料理について詳しくは、こちらをご覧ください。visitgreece.gr/en/gastronomy
6. クロアチアのチーズとクリーム
クラピナ・ザゴリエ郡のクロアチア人にとって伝統的な朝食の楽しみであるサー・イ・ヴルニエの主な材料はカッテージチーズとサワークリームです。それらを混ぜ合わせ、スモークパプリカ、ニンニク、塩コショウを加えて味を調えます。厚くカリカリとした生地を作るために焼いた種なしトウモロコシのパンと一緒に提供されます。ダルマチアの海岸線の美しいビーチやドラマチックな景色を探索する準備は整っています。
クロアチア料理の詳細については、こちらをご覧ください。feeds.croatia.hr
多くの北欧人にとって、朝食に甘いビスケットという考えはどこか退廃的なものですが、コルシカ島ではそれが日常生活のごく普通の事実です。カニストレッリは、小麦粉、砂糖、オリーブオイルと白ワイン、レモンの皮やアニスのような他の香料を混ぜて作られます。カリっとした仕上がりと長い保存期間を実現するために二度焼きされていますが、オリーブオイルがもろい食感を生み出し、朝食のコーヒーに浸すのに最適です。
コルシカ料理の詳細については、次のサイトをご覧ください。go-to-corsica.com
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