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エディンバラは今年、英国で最も緑豊かな都市に選ばれており、緑豊かな休暇を過ごすのに最適な場所となるかもしれません。
2019 年の第 1 四半期、スコットランドの再生可能エネルギー生産量は記録的なレベルに達し、全世帯の 88% に電力を供給するのに十分な量を発電しました。
スコットランド政府は再生可能エネルギー源への移行に力を入れており、毎年目標を上回っており、2020年までに化石燃料への依存をやめる計画を立てている。
美しく険しい海岸線は、素晴らしい環境を提供するだけでなく、風、潮、波のエネルギーを利用する十分な機会を提供します。その可能性は並外れており、政府の再生可能エネルギーへの取り組みと相まって、スコットランドは代替エネルギー源に関して世界のリーダーとなっています。
また、スコットランドの多くの地域にとって動機となっているのは、その独特の景観を保護しなければならないという感覚です。スコットランドの首都、ロンドンから電車でわずか 4 時間半のエディンバラは、持続可能な生活と意図的な季節の食事の中心地であり、環境に優しい休暇をとりたい人にとって素晴らしい場所です。以下にいくつかの提案を示します。
エディンバラ・フェスティバル・フリンジ
8月上旬に登場するのは、エディンバラ・フェスティバル・フリンジ、世界最大の芸術祭。伝統的に信じられないほどの創造的革新と自由の場であるこのフェスティバルでは、コメディからワークショップ、音楽まで幅広いイベントが開催されます。
フリンジは、プログラム内の 3,000 以上のさまざまなショーをサポートするために、会場と参加者のための環境に優しいガイドを作成することを委託しました。エディンバラ・フリンジ・ソサエティーの環境の持続可能性への取り組み。フェスティバルの持続可能性目標の一部は、観客に自分たちのライフスタイルやライフスタイルを変えるよう促すことです。グリーンハウス シアター今年の会場となる、がその先頭に立っている。
全て拾い集めたリサイクル材料から作られており、ボックスドイン・シアタープロジェクトを完全に廃棄物ゼロにすることに尽力しています。会場でのショーでは、アップサイクルまたはリサイクル素材で作られたセットや衣装が使用され、広告も紙を使わないものにする必要があります。ザ・グリーンハウスをチェックしてみようWebサイト彼らのパフォーマンスの全スケジュールをご覧ください。
ザ・キチン
スコットランドには、美しい田園環境の中で栽培され、収穫された素晴らしい季節の農産物が豊富にあります。トム キチンズ エディンバラのレストラン、ザ・キチンは、メニューの作成に地元で入手可能な食材のみを使用する「自然から皿まで」ポリシーを採用することで、この比類のない資源を活用しています。サプライヤーはレストランのキッチンのドアの前にやって来ます。そこでは、その日のスペシャルに仕上げるために最高の料理をシェフ自身が選ぶことがよくあります。
枝肉や魚は丸ごとしか仕入れないので、無駄にならないように解体は店内で行われます。貴重なロース肉とレバーの両方を組み込んだ鹿肉スターターなどのメニュー項目は、動物のあらゆる部位をインスピレーションを得た受賞歴のある食事に変えます。 The Kitchenでは、すべてのシェフとフロントスタッフが、提供する料理について熱心に知識を持ち、各料理の出所について話し合うことを奨励しています。地元料理と典型的なスコットランドの飲み物の組み合わせをお手伝いする、ウイスキーの専門家からなる専門チームもいます。
シェラトン グランド ホテル アンド スパ
エディンバラのユネスコ世界遺産に値する観光スポットを徒歩で探索するのに理想的な中心部に位置しています。シェラトン グランド ホテル アンド スパグリーンツーリズムから金賞を受賞しています。これは、ホテルがレストランやバーでのプラスチック製ストローの禁止などの他の持続可能性目標と並行して、エネルギー使用量の削減、節水、環境に優しい方法での廃棄物の処理にも取り組んでいることを意味します。館内レストランでは、地元の食材を尊重しシンプルな料理で素晴らしい食事をお約束する季節のメニューを提供しています。
おそらく最も魅力的なのは素晴らしいスパでしょう。ホテルの最上階にはスパが 1 つあり、屋上のハイドロプールからの素晴らしい景色を最大限に活用するのに最適な場所にあります。サーマル スイートでは、塩と熱の体験を提供し、街を探索して 1 日を過ごした後にリラックスするのに役立ちます。あるスパでは、伝統的なホリスティック セラピーからインスピレーションを得た、オールナチュラル ブランドの ESPA 製品とセラピーも使用しています。
