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私たちの現在の食料システムは非常に効率的かもしれませんが、持続可能ではありません。ここで私たちは、インレエ農業科学部長のクリスチャン・ユイグ氏に会い、農業システムをどのように変えなければならないかについて彼の意見を聞きます。
私たちの現在の食料生産システムは非常に効率的かもしれませんが、環境コストがかかり、持続可能ではありません。
それらは生物多様性の損失、土壌、大気、水の汚染の一因となります。気候変動にも貢献するだけでなく。
クリスチャン・ユイグ氏、農業科学部長、インレ。
「私たちには、この世代と将来の世代に対して大きな責任があります。地球温暖化が現時点でこれほど急速に進んでいることを受け入れることはできません。水の量がこれほど少なくなり、悪化していることを受け入れることはできません。そして、生物多様性は崩壊しているので、私たちは生産と同時にこれを回復する必要があります。問題は、どちらを選択するかではなく、その観点から、それをどのように行うかです。グリーンディール課題を設定し、野心的な目標を設定します。次に、研究とイノベーションによって新しいソリューションを確実に生み出す必要があります。もっと複雑なシステムを発明する必要があるでしょう。
これは地球を救うための最後の絶望的な試みなのか？
「まったくそんなことはありません。むしろ、それは、以前よりもさらに大きな多様性を利用することに成功し、それを組織化し、それを利用して農業システムを変革することを意味します。最終的には、それがそれです」アグロエコロジー重要なのは、プロット内の機能的多様性をどのように高めるかです。
なぜ集約農業から脱却することがこれほど難しいのでしょうか?
「これはすべて、より多くの種、より多くのローテーション、より複雑さを意味します。そして、それは農家がそれらすべてを管理するためにより多くのスキルを必要とすることを意味します。それが最初の障害です。もう1つは、他の種を導入する場合、それを使用するためのバリューチェーンが必要であるということです。彼らはすべての責任を負うことはできません。
チェーンの下流部分は自らの責任を引き受け、これらの製品を変革して付加価値を生み出す管理を行う必要があります。そしてこれは私たちの栄養状態の移行と同時に起こります。本当の問題は、非常にバランスが取れていて非常に効率的なシステムからどうやって抜け出すかということです。
生産量も多く、食料品も高価ではありません。これらのシステムの変革には、公共政策を通じてロックを解除できるゾーンを見つけることが含まれます。
したがって、グリーンディール- 技術革新と研究を通じて、また利害関係者、農民団体、NGO を将来の軌道に関する議論に参加させることによって。もう一度言いますが、明日は私たちが大きな野心を持ち、真に新しいシステムを生み出すことを可能にします。」
