最近の研究によると、90億人に達すると予想される世界人口を養うには、今後30年間で食料生産を70％増加させる必要がある。
しかし、伝統的な農業は、気候変動による水不足の増大に直面しています。私たちが飲んだり、洗濯したり、調理したりする淡水は、地球上の全水のわずか 2 パーセントを占めており、そのほとんどは氷河に閉じ込められているため、私たちはそのほとんどを利用することさえできません。
サハラ以南地域やインド以南大陸などの多くの地域では、水が深刻に不足しているか、ひどく汚染されています。
英国など、雨が多いことで有名な地域でも、干ばつに直面している降雨量の減少と水の使用量の増加が原因です。 2020 年の英国の降水量は、通常予想される平均降水量の半分にすぎませんでした。英国生態水文センターによると、その春は観測史上4番目に乾燥した春であり、イングランドとウェールズの多くの地域では記録上最も乾燥した春となった。
だからこそ、農場はスコットランドの西海岸代わりに大西洋を利用して野菜を栽培しています。
主導グラスゴーを拠点とする新興企業 Seawater Solutions は、食料の栽培に新鮮な水の代わりに塩水を使用しています。
海水で海野菜を育てる
「荒廃した農地であろうとも、私たちはこの土地を奪います。洪水の影響を受けた土地そして同時に食物を抽出できる人工の塩沼生態系を構築します」とシーウォーター・ソリューションズの創設者ヤニク・ナイベリ氏はユーロニュース・グリーンに語った。
「この地域に海水を汲み上げ、時には氾濫させてから、塩水植物の栽培を開始します。」
塩生植物と呼ばれるこれらの作物は、塩分濃度の高い水半砂漠や海岸など。
塩生植物は食べられるほか、化粧品、バイオ燃料、海植物飼料の原料として使用されます。これらが生育する塩性湿地は海岸を洪水や浸食から守り、熱帯雨林の 30 倍の炭素を吸収します。
追加の利点として、シーウォーター・ソリューションズは、人工生態系を採用する農家は、1 ヘクタールあたり年間 2,600 ユーロ以上で炭素クレジットを販売できると考えています。
エアシャーにあるダウヒル農場は、食用としてサンファイヤやシーアスターなどの種に焦点を当てています。その間この珍しい野菜たち依然としてニッチ市場であり、もはや魚屋や高級レストランだけに販売しているわけではありません。
夏の間サンファイヤを販売する英国のスーパーマーケット、テスコでは、2016 年に需要が 80% 急増しました。植物が紹介されましたいくつかの人気テレビ料理番組に出演。
ナイベリ氏によると、これは英国で塩生植物が儲かる可能性があることを意味しており、ダウヒル・ファームは1ヘクタール当たり20トンの収量で1キロ当たり22～32ユーロで作物を販売しているが、これは露地で栽培する場合の10倍である。
その人工塩性湿地は、オフグリッドの再生可能システムによって電力供給されており、経済的に実行可能で環境的に持続可能なものとなっています。
土壌の塩類化の問題を解決する
スコットランドのプロジェクトは労働集約的ですが、そして季節性の高い, オランダの塩田財団は、ジャガイモやキャベツなどの「従来の」作物が通常よりも多量の塩分に耐えられることを証明しました。北海にある同社のテクセル農場では、海水と淡水が混合した中程度の汽水を使用して作物を栽培しています。
財団は解決策を探しています土壌の塩類化の問題、気候変動によって引き起こされる世界的な現象。
これは、海水が土地に氾濫したり、下から土壌に浸透したりすることで起こり、農家は不毛の土地になり、以前のように作物を育てることができなくなります。
SalFar プロジェクトのパートナーと協力して、ソルト ファーム財団は北海の 7 か国に 16 の畑を設置し、さまざまな作物の耐塩性をテストしました。研究者らは、ジャガイモ、キャベツ、トマト、ニンジン、ビーツ、イチゴの特定の品種が耐塩性が高いことを発見した。汽水はオート麦、大麦、玉ねぎ、テンサイの灌漑にも適していることが判明しました。
気候変動の影響を感じる
しかし、財団のプロジェクトコーディネーターであるプラサス・ウェイヴェリン・ラヴィクマール氏はユーロニュース・グリーンに対し、汽水域を利用してもよいと専門家を説得すると語った。灌漑用の水挑戦を証明しています。
「多くの農家、さらには科学者さえも、農業にいかなる種類の塩性培地を導入することを恐れています」と彼は言います。適用は個々の生態系に合わせて行われますが、多くの専門家は土壌を破壊することを恐れて消極的です。
Seawater Solutions も同じ課題に直面しました。ダウヒル・ファームの成功にもかかわらず、近隣の農家や地元コミュニティを巻き込むことは困難であり、新規参入者を引き付けて訓練することも困難でした。
「それが土地の収益性を大幅に高める可能性があることを私たちは知っていますが、人々はそれをリスクともみなしています。その考え方を打ち破る必要があります」とナイベリ氏は付け加えた。
スコットランド人農民実際、世界の他の地域の人々ほど気候変動の影響を受けていないため、気候変動が自分たちの生活に対する大きな脅威であるとはまだ考えていない可能性があります。同様に、ソルト・ファーム財団は、西ヨーロッパでは依然としてある程度雨が多いため、耐塩性の「従来型」作物の市場浸透率が低いと指摘した。
「しかし、極度の干ばつがあった2018年のような年は、今後数十年でさらに頻繁になる可能性があると予測されています」気候変動のせいで」とWaverijn-Ravikumar氏は説明します。
気候変動がヨーロッパにさらに大きな影響を与える中、農業セクターにとって最良の未来を確実にするためには、さらなる決断が必要となるでしょう。
海水灌漑が唯一の答えではないかもしれませんが、シーウォーター・ソリューションズが栽培するトレンドの塩生植物や、ソルト・ファーム財団が研究した頑丈な耐塩性作物は、水を別の方法で考えることで解決策が得られる可能性があることを示しています。
