ロンドン郊外の地下深くには、首都で最も新鮮な何十万ものマイクログリーンを栽培する巨大な菜園が存在します。
2015 年以来、グローイング アンダーグラウンドは、第二次世界大戦中に使用された 8 つの地下防空壕のうちの 1 つを採用し、豊富な無農薬農産物を栽培しています。農業は完全に行われます屋内で、伝統的な野菜の収穫手段からすべて離れます。
このプロジェクトは「世界初の地下農場」として生鮮食品市場に登場し、それ以来振り返ることはありません。
起業家のリチャード・バラード氏とスティーブン・ドリング氏は、市のグリーン経済を強化し、放棄されていた地下10階のトンネルを利用する貴重な機会を捉えた。
どのように機能するのでしょうか?
これらの食品の栽培に使用されるエネルギーは 100% 再生可能です。クレソンやマイクロロケットなどの野菜類、タイバジルやニラなどのハーブ類も取り揃えております。
バラード氏は、次の方法を使用して夢を現実にすることができました。気候制御要素LED暖房やリサイクル水など。地下で成長するの内部の仕組みは、紫の色合いの下で安定した、何列にもわたる緑の実際のビジョンです。 2019 年の時点では、長さ 91 メートルの 8 つのトンネルを探索して、ユニークな栽培スペースを見学することが可能になっています。
工場環境は完全に土壌フリーです。代わりに、マイクログリーンはリサイクルされたカーペットから栽培されます。その頑丈さと最小限の構成比率により、毎日 18 時間の LED 照明と自動給餌によって植物の成長に最適な環境が提供されます。
パンデミック前、このビジネスは 9 人のフルタイムスタッフを雇用できるほどの利益を上げていました。それも不思議ではありません -都市農業気候変動関連の雇用の波が押し寄せる中、最も急速に拡大するセクターの1つになると予想されている私たちの経済の将来にとって不可欠なもの。
この取り組みの影響は目を見張るものがあります。同社はスーパーマーケット大手のM&Sや高級店ホールフーズと小売提携を結んでいるほか、ミシュランの星付きレストランにマイクログリーンサラダを供給しています。
屋内農場は、増大する農産物の問題に対する重要な解決策です
去年フォーブスが報じた今後数十年間にわたる大幅な人口増加に対応するには、食糧生産を今後 30 年間で 70% 増加させる必要があるということです。
屋内農業は多くの人によって引用されていますグローバルボディこれに対処するための最も実現可能な解決策の 1 つとして。
Growing Underground の気候制御された水耕栽培技術により、年間 60 回の収穫量が保証されます。伝統的な農業環境および供給関連の問題が発生する可能性がありますが、管理された環境によって軽減できます。豊作の年でも、同じ収穫が得られるのは 10 個未満です。
屋内農業では、森林伐採このようなフレキシブルな空間を創造します。
他にも環境面でのメリットはたくさんあります。コリアンダーなどのハーブは伝統的にモロッコなどの温暖な気候から調達されており、身近なところで作られた農産物を使用するスーパーマーケットへの航空マイルを節約できます。
地元の地域にこだわることで、顧客は新鮮な商品の寿命を長くすることも保証されます。
同農場は現在、さらに郊外にコンパニオンサプライヤーを開設するための第2ラウンドの資金を探している。
運営マネージャーのアレックス・ハミルトン・ジョーンズ氏は、「主要な都市中心部のどこにもこのような場所があると想像できる」と語る。
