今年は記録的な数の人々が Veganuary にサインアップしました。畜産業が環境に与える影響についての不安の高まりと、植物ベースの食事が健康に有益であるという証拠により、ビーガンの数は全世界で倍増しました。ヨーロッパとアメリカ。
今年は、肉、乳製品、卵の摂取量を減らすという「緊急の必要性」がこれまで以上に報道されており、専門家が発表した。新型コロナウイルス感染症の感染源の可能性として家畜を指摘した。
エコへの不安から動物虐待への懸念まで、より多くの人々が生き方としてヴィーガニズムに目を向けていることは明らかです。しかし、ある要因により、動物性食品を完全に放棄する可能性が大幅に高まっているようです。その要因は女性であることです。
2016年にイギリスでは、ビーガン協会男性の2倍の女性がヴィーガンであることがわかりました。しかし、これは英国だけではありません。統計によると、驚くべき結果が示されています。米国のビーガンの79パーセント女性として認識します。
動物愛護とフェミニズムは長い間密接に関係してきたため、これは驚くべきことではない人もいるかもしれません。過去の活動家たちは、肉食の拒否を家父長制の現状に対する反逆の一形態とみなしていた。
ジェンダー政治の他の側面も影響を及ぼしています。ダイエットに関するメディアが性別を明確に扱い、肉を「男性」の食べ物の選択肢として分類する文化では、女性に対する食事の仕方を変えるようプレッシャーが高まっています。 「間違った」ものを食べたり、「食べすぎたり」しても罪悪感をあまり感じない人。
男らしさと肉感
あなたがこの考え方に同意するかどうかにかかわらず、数字は何かが起こっているに違いないことを示唆しています。では、なぜ植物ベースの食事を採用する男性が少ないのでしょうか?
肉とジェンダーは太古の昔から結びついていたと考えられています。初期の人類にとって狩猟は食料を集めるという仕事として重要だった性別に応じた役割に分かれています。
男性は大型の狩猟動物を殺しに出かけましたが、女性は通常少量の肉を食べ、植物性食品を集めました。私たちの近親者にとって、チンパンジー、オスが狩猟で成功すればするほど、社会的地位は高くなります。これは私たちの狩猟採集民族の先祖にも当てはまったかもしれません。研究肉を食べると脳が大きくなる可能性があると主張し、物議を醸している。
今日のほとんどの西洋社会の男性は、家族を養うために狩猟に出かける可能性は低いが、肉を健康や強さの概念と結びつける可能性は依然として高い。 2018年勉強彼らは、「男らしさ」や「力」のような概念が、種としての私たちと肉食や従来の男性的な固定観念との関係の一部であることを発見しました。
何千年にもわたる社会的条件付けによって、私たちが肉と男らしさを結びつけるのであれば、ビーガンになった男性が周囲からの否定的な反応によって落胆するのはおそらく避けられないでしょう。
ニューカッスル大学の人文地理学講師マイケル・J・リチャードソン博士は現在、肉と男らしさの関連性を研究している。彼は、男らしさに対するこの明らかな挑戦に対して人々がどのように反応するかは異なる可能性があると述べています。
「彼らがどの防御メカニズムを利用するかについては、誰と話すかによって異なります。すでに自分は健康であると考えている若い男性のように、ジムに通い、健康とフィットネスに興味を持っている人は、肉の多い食事をより断固として擁護する傾向があります。」
リチャードソンは今年後半に、「男らしさの再定義: フェミニズム、家族、食べ物」と題したこのテーマに関する本を出版する予定だが、彼の最初の好奇心を刺激したのは知人からの反応だった。 3 年以上前に初めて食生活を変更したとき、友人たちからこうした防衛反応が見られたそうです。
「スポーツを愛し、フットボールをプレーし、健康で若くて異性愛者の白人男性としての私の経験は、友情グループ内で完全に期待されていました」と彼は説明します。 「覇権的な男らしさの構造に対する他のあらゆる挑戦と同様、ヴィーガンであることがいったん『アウト』されると、すぐに弱さと同性愛の非難が表面化する。」
「ソイボーイ」（都会の辞書では「必要な男性的資質を完全に欠いている男性」を表す言葉と定義されている）のような侮辱は、この態度がいかに容易に大衆文化に浸透しているかを示しています。数年前にTwitterやRedditなどのサイトでこの用語が広まり、「女性的」または「弱い」とみなされるものから距離を置こうとする極右のコメント投稿者によって注目を集めた。
植物ベースの食事に対する偏見を打ち破る
たとえ男性が肉の摂取量を減らすことに興味を持っていたとしても、受け入れられなければそれは依然として難しい選択となる可能性があります。サウサンプトン大学の最近の研究が示しています。研究者のエマ・ロー博士は、この論文が発表された会議で、飛びつく男性が多ければ多いほど、それは容易になると語った。
「私たちが発見したのは、多くの男性が肉の摂取量を減らすことに関心を持っているということです。そのためには社会的な許可が必要なだけです。ベジタリアンやビーガンの選択をする男性が増えるにつれ、その許可はより簡単に得られるようになっています」と彼女は説明する。グループで肉を含まない食事を一緒に食べることで、研究に参加した男性にとってプレッシャーがなくなり、植物ベースの選択が「標準化」された。
「しかし、ヴィーガニズムへのさまざまなルートが重要であり、まったく異なる反応を引き起こす可能性があると私は思います」とリチャードソンは付け加えた。ジム通いや健康愛好家がこうした新しいビーガンの洞察を特に受け入れているため、『ゲームチェンジャー』のようなドキュメンタリーが流れを変え始めている、と彼は言う。
「ヴィーガニズムについて注意すべき重要なことは、健康とフィットネスの角度はトライデントのアプローチの 1 つの側面にすぎないということです。残りの 2 つの環境保護と動物の権利は、これらの議論の中で異なる重みを持っています。」
男性にヴィーガンになる力を与える
元漁師でコピーライターのマーク・ヒビッツは、ビーガンの食事についての考え方を変えた男の一人です。
「約7年前、長年ベジタリアンだった妻がビーガンになることを決めましたが、私はそれに満足していませんでした」とヒビッツさんは言います。 「しばらくして、私は彼女をこの『愚かな段階』から抜け出す方法を見つけるために、自分で調査することにしました。」
しかし、ヒビッツさんは自分で研究するうちにその逆のことをすることができ、最終的には妻の新たに発見したヴィーガニズムに加わるよう自分を説得することになった。 「その代わりに、畜産という産業を発見しました。この産業は、あまりにも残酷で環境に悪影響を与える産業なので、私ですらこれ以上支援することはできませんでした。」
最初は、友人たちがいつもの「ベーコンジョーク」に頼っていることに気づきましたが、ヒビッツさんは自分の経験を使って、いくつかの考えを変えるのに役立ちました。 「全体として、人々は私がなぜこのようなことをしているのかを理解しており、食事から肉や乳製品を減らすことについてアドバイスを求めています」と彼は言います。 「私と話をして以来、非常に多くの人が動物性食品の摂取量を減らすか、完全なビーガンになることを選択しました。」
この謎を解明することは、私たちが会うためには重要な任務です環境目標IPCCのような組織が定めた肉食の削減に向けて。マーク・ヒビッツのように、反発にもかかわらず思い切って踏み出すことを選択した人たちは、社会的承認の感覚を促進し、ビーガン人口のバランスを取り始めるのに役立つ可能性がある。
しかし、食事の選択は複雑であり、単なる性別による固定観念以上のものに包まれているということも考慮することが重要です。文化、コミュニティ、家族、健康も役割を果たす可能性があり、何を食べるかについての選択は非常に個人的なものです。
しかし、肉と男らしさについて考えることで分かることが一つあるとすれば、それは、人々に意思決定の権限を与え、教育し、サポートすることで、社会の圧力に関係なく、人々が自分にとって最善の食事の選択をできるようになるということです。
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