オリーブオイルの偽造は顧客に対する自信を騙すものであり、愛情と情熱を持って本物を作る情熱的な農家に対する裏切りです。しかし、より大きな犯罪は、価格高騰と不正行為の加速の背後にあるものである、とユーロフ・アピントンは書いている。
昨年末、スペインで11人が逮捕され、26万リットルの危険な製品が押収されたことを受けて、オリーブオイル詐欺が再びニュースになっている。
エキストラバージンオリーブオイル（EVOO）の異物混入や完全な偽造は常に問題ですが、ここ数ヶ月でオーバードライブになった高騰する価格で。
オリーブオイルの偽造は悪質な犯罪です。顧客に対する自信を騙す行為であり、愛と情熱を持って本物を作る情熱的な農家への裏切りです。
しかし、それは悪いことですが、価格高騰と詐欺行為の激化の背後にあるのは、より大きな犯罪です。
それは、誤った方向に導かれた農家、農産オリーブオイル複合体、値下げスーパーマーケット、バイエル社やシンジェンタ社などの有毒除草剤、殺虫剤、その他の製品の供給業者らの不浄な同盟によってスペインの田舎で犯された環境破壊である。
彼らは風を蒔き、旋風を刈り取っています。
食への取り組みが必然的にもたらす結果
オリーブオイルは、気候変動によって完全に混乱をきたした最初の産業です。
1980年代と1990年代にEVOOの世界的な需要が高まって以来、オリーブオイルは巨大な工業農場からの製品を集中的にブレンドする大企業によって独占されるようになりました。
その多くはアンダルシアに拠点を置いており、この地域だけで世界の供給量の 30% ～ 50% を賄っています。
これらの農場や他の集約的作物は、集中的な化学農業によって地域の生態系を破壊し、その景観を気候変動に対して非常に脆弱なものにしています。
大干ばつと局地的な熱波により、これらの主要地域の供給が壊滅的打撃を受け、世界の価格が30年ぶりの高値にまで上昇している。業界ではそのようなものを見た人は誰もいません。
再生農業運動に携わる私たちにとって、この話は驚くべきことではなく、むしろ産業集約型の食料システムの必然的な結果です。
このようになります。 1990年代、オリーブ農家は、100年続いた天水有機オリーブ農園を取り壊し、密な列で植え直すことで収量を増やし、生産コストを削減できることに気づきました。
土地はこのような栄養分と水の需要の大幅な増加に対応できませんでしたが、それは問題ではありませんでした。人工肥料は栄養分を提供し、地元の帯水層は灌漑を提供します。
雑草との競争？除草剤をスプレーします。害虫を引き寄せる単一栽培？さらにスプレーします。
こうした余分なコストは、人員を削減することで十分に補うことができました。ずっしりと茂った木の列は、はるかに安価な機械でスプレーし、トリミングし、収穫することができます。
オリーブオイルが安くなりましたが、値段はいくらですか？
農学者や学術研究の奨励を受けて、いわゆる「超高密度」栽培がスペイン全土に広がり、アンダルシアに根付きました。現在、世界のEVOO生産量のほぼ半分を占めています。
オリーブオイルが安く手に入りました。しかしスペインの田舎には人影がなかった。地下水面が崩壊し、流出した化学物質が残った水を汚染した。
草、低木、土壌は、数キロメートルにわたる木々の列を囲む裸の固い土に置き換えられ、地表の温度が上昇し、動物、昆虫、鳥の生命が絶滅しました。雨も止み、干ばつはさらに悪化した。
この脆弱で虐待された生態系で地球温暖化が引き起こされます。 2022年初めのスペインの気温40度により、オリーブの開花が中断され、2022年から2023年の収穫は台無しになった。 2023 年に前例のない水不足が発生し、現在の水不足が台無しになりました。
2 回連続で収穫が失敗したことはありません。世界の埋蔵量は使い果たされています。 3 回目の失敗が発生した場合、業界は壊滅的な影響を受ける可能性があります。
つまり今、私たちの業界は自らが引き起こした危機に陥っているのです。スペインでは、国内のEVOO市場は2023年に40%減少した。スペイン料理におけるオリーブオイルの重要性を考えると、英国人がお茶の消費量を半分に減らすのと同じだ。
より健全なアプローチが存在します - そしてそれは価値があるでしょう
しかし、まだ希望はあります。 Amfora のような企業の使命は、顧客を小規模農場に直接接続します環境再生型農業を利用して土壌を保護し、生物多様性を促進し、農村コミュニティを再生します。
私たちは世界に食料を供給しようとしているのではなく、混乱した業界にトレーサビリティと持続可能性をもたらすだけです。私たちも過去に戻ることはできません。高密度農場がなくなることはありません。世界的な需要を満たすためには、彼らの生産物が必要です。 EVOOは富裕層だけのための製品であってはなりません。
確かに、これらの集約農場は私たちの農家ほど持続可能で再生可能ではありませんが、彼らのアイデアを借りることはできます。木々の間の裸地を植生に置き換え、化学物質の使用を減らし、土壌の生命と地上の生命を促進することです。
気候変動はなくならないが、EVOO業界は気候変動に対する脆弱性を軽減するだろう。
草や低木で地面を覆うだけで、地温が下がり、土壌の保水性が向上します。
局地的に雨量が戻る可能性もある。こうした変化はすでに地方自治体やEUによって奨励されているが、生産者、業界、消費者の意識改革も必要だ。
農家は最初は収量を少し諦めなければならないかもしれませんが、まったく生産物を持たないよりはマシです。
ターゲットを絞った再生を通じて回復力のある供給を生み出すことは、将来的に不正問題を克服する最善の方法ですが、アンダルシアとスペイン南部の生態系全体を再生する可能性がある環境上の利点の方がはるかに重要になる可能性があります。
この危機を無駄にしないようにしましょう。
ユーロフ・アピントンは、スイスに拠点を置くエクストラバージン オリーブオイルの輸入業者、Amfora の CEO 兼創設者です。
ユーロニュースでは、あらゆる意見が重要であると信じています。お問い合わせ先[email protected]提案や提出物を送信し、会話に参加します。
