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アイスクリーム、オリーブオイル、塩。家庭内に幸福をもたらすのか、それとも災難をもたらすのか?
今週、私たちは報告されましたヨーロッパ全土での偽オリーブオイルの蔓延について、あなたのおいしいオイルが偽物かどうかを見分けるための便利なガイドとともに掲載しています。今日、私たちはオリーブオイルに対する潜在的にさらに大きな犯罪の現場を報告することができます。
最近のジュネーブ条約を無視したあらゆる厚かましい発言と同様、すべてはツイート (X への投稿、ごめんなさい) から始まりました。
「女の子たちの言うことは正しい。バニラアイスクリーム + オリーブオイル + 塩の組み合わせは実際に食べられます」と X ユーザーの @silknymphe が 1 月 12 日に書いています。線の下には、前述のアイスクリームのスクープがあり、油分の層が軽く含まれており、乳製品のクレーターに浸透していました。
誰もが正気を失ったのは当然です。デザートの定番であるアイスクリームとサラダドレッシングのベース材料を組み合わせたものは？
集まった人々は自分でそれを試し始めました。気に入った人もいました。あまり納得していない人もいた。
「昨夜、最後のアイスクリームを使ってこれを試してみたら、とてもまずかったのですが、それでもアイスクリームが食べたかったので、最後まで食べなければならなかったので、これについてまだ考えています。とてもひどかったので泣けました」Xユーザーが書きました。
ある人は、自分なりのセンスを加えましたが、それでも感動しませんでした。「塩を加えたバニラアイスクリームにオリーブオイルを試してみました。少し眩しいためにキャラメルを加えました。」もう二度とこんなことはしません。不味くはなかったですが、エキストラバージンオリーブオイルを使うとオリーブの風味が味わえます。」
私の個人的なお気に入りのテイクはこれです: 「私はこれをやりますが、オリーブオイルと塩の代わりにチョコレートシロップとスプリンクルを入れます 😁」。つまり、彼らは間違っていません、その方が良いように聞こえます。
興味深いことに、この奇妙な風味と甘味のメランジには、実際にはいくつかの歴史的背景があります。イタリア語で「ジェラート コン オーリオ エ セール」として知られるこの料理は、何年にもわたってレシピ本や料理ウェブサイトに登場しています。
このアイデアがどこから来たのかを言うのは難しいが、このイタリア語のフレーズを Google で簡単に検索すると、たくさんのレシピ サイトが表示され、新進気鋭のシェフがこの国の最高級の料理への賛歌を叙情的に歌っている。
結局のところ、それはある程度の意味があります。アイスクリームは主に脂肪と糖でできています。アイスクリームに塩と一緒に別の複雑な風味の脂肪を追加すると、おそらく素晴らしい風味プロファイルが引き出されるはずです。
自分で試してみなければなりませんでした
昼休みにアイスクリームを買いに店へダッシュで行く私を合図してください。私はおしゃれなので、マダガスカルバニラアイスクリームを食べに行きました。
エキストラバージンオリーブオイルを垂らすと、スクープを覆って周りに溜まりました。溶けたアイスクリームの小さな破片が剥がれて漂い、脂肪層の中で海上に失われました。それは間違っているように見えました。注ぎすぎてしまいました。まるで多国籍石油会社のような気分で、過失による石油流出で無実のシールが失効するのを見ていた。
フレーク状の塩を3本の指でつまんで上からかけても、私の罪悪感はほとんど軽減されませんでした。少なくとも、私が駄目にしてしまったのはスプーン一杯だけだった、と私は一人でキッチンで自分自身と考えました。
試食の時間になりました。私は脂っこいアイスクリームをスプーンでひとくち口に入れました…そしてすぐに吐きました。室温のオリーブオイルが私のパレットを覆い、一口分の甘いアイスクリームが必死ににじみ出て、フレーク状の塩の破片が私の頬を裂きました。私が何をしたというのでしょうか？
最初の失敗では満足できません。もう一度試してみましたが、今度はティーバッグのようにスプーンで余分な油をボウルの側面にこし落としました。
驚いたことに、味は半分も悪くなかった。
脂肪油はアイスクリームにさらにクリーミーな質感を加え、塩は自然な付属品でした。滑らかでしたが、濃厚なデザートのあるべき形でした。まだ一人でキッチンにいたのに、意外に美味しかったので笑ってしまいました。
ボウルを完食するのに十分でした。確かに、私はその後、ボウルから油っぽい残留物を洗い流し、神の意図どおり、飾り気のないアイスクリームをもう一杯作りました。
