公開日
この記事をシェアする 
公式だよ！ヨーロッパの食材を使って作られた日本のアイスクリームが、ギネス世界記録に世界一高価なアイスクリームとして認定された。
世界で最も高価なアイスクリームが発売されました。その費用は平均的な家族旅行よりも高額です。日本語で「白夜」を意味する「白夜」と呼ばれるこの珍味は、チェラートというブランドが開発し、日本円で87万3,400円（6,200ユーロ/5,469ポンド）という驚くべき価格がかかる。
しかし、なぜそんなに高価なのでしょうか？その理由は食材選びにあります。中には、パルミジャーノ・レッジャーノやピエモンテ州アルバ産の希少な白トリュフなど、アイスクリームの本場イタリアの高級フレーバーもあり、価格は1kgあたり200万円（13,800ユーロ/12,000ポンド）である。食用金箔や酒粕も入った贅沢な冷菓です。
Cellato の目標は、ヨーロッパと日本の食材と風味をアイスクリームの形で融合させることであり、この目標を達成するために、同社は創造的なフュージョン料理で知られる大阪のレストラン RiVi のシェフ、山田 忠良氏と協力しました。
チェラート氏はその経緯をこう語った。「開発には1年半以上かかり、正しい味を実現するために多くの試行錯誤を繰り返しました。ギネス世界記録のタイトルを達成できたことで、その努力はすべて報われました。」
幸運にもこの高価なプリンを試食できた人の中には、「白トリュフの芳醇な香りが口と鼻を満たし、パルミジャーノ・レッジャーノの複雑でフルーティーな味わいが続く。素晴らしい味わいの最後には酒粕が効いている」と絶賛する人もいる。 。
チェラートは今後、シャンパンやキャビアなどの高級食材を組み合わせた商品の発売も計画していると伝えられている。これらの珍味を試してみたいと思ったら、節約を始めたほうがいいでしょう。
