によるサスキア・オドナヒュー
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フランスでは赤ワインの消費量が史上最低となっている。政府とワインメーカーは、過剰生産の問題に対する破壊的な解決策を考え出しました。
フランス政府はワイン生産者を支援するために数百万ユーロを支出する予定だ。ワイン生産者らはブドウの木を破壊し、売れ残った在庫を工業用アルコールに変えるための支援を要求したが、これは彼らの生活を守るために必要だったと主張している。
ボルドー地方のブドウ園の所有者らは、過剰生産と飲酒習慣の変化により、売り上げとその波及効果として価格が急落していると語る。
ワインを飲むフランス全土のワイン生産量は過去60年間で3分の2減少したと考えられており、特に赤ワインが影響を受けている。白ワインとロゼワインはそれほど大きな打撃を受けておらず、それぞれ約3％と4％の下落にとどまっている。
赤ワインの飲酒量が減少した理由は、メディア複合企業RTLが昨年実施した調査で明らかになった。赤ワインの消費量は、主に18～35歳の年齢層の間で過去10年間で32％も激減したことが判明した。
調査によると、減少の主な原因は、赤身の肉を食べる人が減った、一緒に食事をする家族が減った、一人で酒を飲まない成人で構成されるひとり親世帯の増加だった。
禁酒
ノンアルコール飲料も非難された - フランスもその1つ最も急成長している市場世界的なブームの中での飲料。
イタリアに次ぐ世界第2位のワイン生産国でもあり、何十年もの間ワイン愛好家の国として知られてきたが、こうした習慣の変化により政府の介入を余儀なくされている。
国内消費が鈍化しているにもかかわらず、フランスワインの米国や日本の市場への国際輸出は過去最高を記録している。しかし、その成功がフランスのワイン生産者全体に波及したわけではありません。
ペルノ・リカール社の最高経営責任者（CEO）、セザール・ジロン氏はAFPに対し、「一部の地域では需要の減少と過剰生産の問題を経験しているが、他の地域では少量の収穫で市場に供給できなかった」と語った。
フランス農務省は今週、未使用のワインを蒸留して工業用アルコールにするのに最大１億６０００万ユーロを費やし、主に国内の製薬業界や化粧品業界で使用されると発表した。
いくつかのボルドーのワインメーカー提案額は十分に高くないとし、土地1ヘクタール当たり1万ユーロの補償も求めている。彼らは、生産量を減らし、土地を他の作物に転用できるようにするために、ブドウ畑の一部を根こそぎにする必要があると主張している。彼らは、現状を変えるためには少なくとも1万5000ヘクタールのブドウ畑（サッカー場約2万1000個分に相当）を根こそぎにする必要があると見積もっている。
フランス政府が最後に生産者への蒸留支援を行ったのは2020年で、新型コロナウイルス感染症のパンデミックによる度重なるロックダウンによりバーやレストランが閉店となり、フランスワインの輸出も減少したためだ。
全国ワイン委員会によると、フランスでは約50万人がワイン産業で働いていると推定されている。政府が迅速に行動しなければ、業界では今後10年間で最大15万人の雇用が失われる可能性があるという。
この問題は、パリで開催され、日曜日（2月12日）に閉幕した世界最優秀ソムリエコンテストを受けて起こった。世界中から 68 人の候補者が第 17 回国際ソメルリー協会 (ASI) コンテストに参加し、4 日間の集中的な理論テスト、テイスティング、サービスの課題で戦い、ラトビアのライモンズ トムソンズが優勝者に選ばれました。
フランスの首都での開催は言うまでもなく、コンテストの人気にもかかわらず、国内のワイン消費量はさらに減少する見通しだ。 70年前、フランス人は年間平均約130リットルのワインを飲んでいましたが、現在ではその数字は約40リットルに減少しています。
