公開日•更新されました
この記事をシェアする 
以下の記事ビデオ埋め込みリンクをコピーして貼り付けます。
コピーされました
今年は、数か月にわたる灼熱の太陽と降水量の不足により、ブドウの熟りが早くなりました。
今年の夏の猛暑と少雨の影響で、ワインメーカーは例年より最大1カ月早くブドウの収穫を余儀なくされており、フランス、ドイツ、イタリア、スペインでは今年初めにワインの収穫シーズンが始まる。
世界最高級のワインを生産するフランスの有名なボルドーのブドウ園では、伝統的に9月中旬に始まる収穫が今年は8月中旬に始まった。 6月末から今月中旬までこの地域では雨が降らなかった。国全体が 2003 年以来最高気温を報告したため、ブドウは単にはるかに早く熟しました。
ドイツでは、今年の収穫が「異例に早く」始まっているとのことです。ドイツワイン協会(DWI) は、「晴天が続いたため」、「極度の干ばつ」にも関わらず、ほとんどのブドウ畑は依然として「順調に生育している」としている。
ヴェネト州やピエモンテ州と並ぶイタリアの主要ワイン産地の一つであるトスカーナ州も今夏の熱波と深刻な干ばつに大きな被害を受けており、ワイン生産者やブドウ栽培者らは今年初めにブドウが熟したと報告している。
ヴィアレッジョとルッカの間のテヌータ・マリアーニでは、ブドウ栽培者がこの夏の灼熱の太陽に耐えたブドウを回収し、今年のシャルドネとピノ・グリージョの生産量を確保するため、収穫が2週間前から始まりました。
スペインのカタルーニャ地方では、今年は7日から10日早く収穫が始まったという。カタルーニャブドウとワイン研究所（INCAVI）同研究所は、年間収穫量が以前より15％減少すると警告した。
ビジャベルデ・デ・メディナのカセリオ・デ・ドゥエニャス・ワイナリーは、従業員がワイナリーのソーヴィニヨン・ブランのブドウを摘み始めた記録が始まった17世紀以来、最も早い収穫を報告している。
気候変動の影響が増大する中、早期収穫は勝利産業が直面する多くの課題の 1 つにすぎません。味の違い、糖分とアルコール含有量の上昇はすべて、気温の上昇、日当たりの良い乾燥した天候、そしてブドウの粒の大きさに関係しています。
トスカーナ州キャンティ・クラシコ協会の副会長、セルジオ・ジンガレッリ氏はロイターに対し、「ブドウの粒は小さめで、ブドウの数は過去数年の平均よりも少なく、おそらく昨年と同程度になると予想している」と語った。
小さなブドウは灼熱の太陽に耐えたブドウです。古いブドウ畑は深く根を張っているため、長期間の干ばつに対してより強い耐性を持っていますが、若いブドウ畑は「特に水分をあまり保持しない軽い土壌では、水不足に著しく苦しんでいます」 」とドイツワイン協会は書いています。極端な場合には、ブドウ畑を灌漑し、ブドウの存続を保証するために若いブドウ畑からブドウを取り除く必要があると同研究所は書いている。
しかし、早期収穫は、困難はあるものの、ワイン生産者にとって悪いニュースばかりではありません。ブドウ生産者らは、今年の乾燥した天候によりべと病が減少し、暑さで一部の果実が焼けたため実際に収穫されるブドウの数は少なくなる可能性があるものの、より高品質の収穫が保証されると報告している。
これまでのところ、「地球温暖化は非常に前向きです。私たちの熟度は向上し、バランスも良くなりました」と、ボルドー南部のマルティヤックで有機ワイン用ブドウを栽培するシャトー・スミス・オー・ラフィットの技術ディレクター、ファビアン・テイトゲン氏は述べた。
「しかし、将来に目を向けると、さらに温度をさらに 1 度上げると、ワインのバランスにおけるフレッシュな部分が失われることになります。」
気候変動に伴って、ひょう嵐、洪水、火災、霜などの異常気象も発生し、ヨーロッパのブドウ畑に取り返しのつかないダメージを与える可能性があります。問題となっているのは、世界で最も愛されているワインの入手可能性と価格だけではなく、ワイン造りを生業だけでなくアイデンティティの一部としてきた地域の文化遺産や伝統も問題となっています。
