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パリのアルノー・ドンケルシェフとカシス（フランス南東部）のディミトリ・ドロワノーシェフは、ミシュランガイドによってフランスで三つ星を獲得しました。
パリのアルノー・ドンケルシェフとカシス（フランス南東部コートダジュール）のディミトリ・ドロワノーシェフが、世界最高の賞であるミシュランガイドによりフランスで三ツ星を獲得した。美食と主催者が火曜日に行われた式典中に発表した。コニャック。
2022年のリストでは、2年間の健康危機を経ての再会のようなものだが、現在フランスに31テーブル（昨年は30テーブル）を有する非常に閉鎖的な三つ星施設のクラブに加わった。
44歳のドンケルは、ジル・グジョン（ローベルジュ・デュ・ヴュー・ピュイ）とアラン・デュカス（プラザ・アテネ）の学校で訓練を受けた。
サントロペのレストランではすでにミシュランの 3 つ星を獲得していますが、パリのレストラン「プレニチュード アット ザ シュヴァル ブラン」は、昨年 9 月のオープン以来、一気に 0 つ星から 3 つ星になりました。
「パリに到着したときは、とても謙虚な気持ちでした。パリには素晴らしいシェフしかいないからです。こんなに早く到着するとは思っていませんでした」と彼は目に見えて感動した様子で語った。
彼はゴー・エ・ミヨのガイドによって2020年の優秀料理人に選ばれました。
もう一人の著名なシェフは、カシスのヴィラ・マディでシェフを務めるディミトリ・ドロワノーです。アルノー ドンケルほど有名ではありませんが、地中海を一望する彼のレストランでは、香り豊かな料理が自慢です。
「私たちは9年前にこの家を手に入れました。私たちには赤ちゃんが生まれ、今は2人目がいます。私たちは別荘に住んでいます。私たちは楽園で働いています。私たちは正直さと謙虚さを持って仕事をしています。」と彼は言いました。
2021ヴィンテージと同様に、三ツ星シェフが降格されることはなかった。
この授賞式ではまた、ヴィラ・ラ・コステのエレーヌ・ダローズ氏、ロクブリュヌ・キャップ・マルタンのマウロ・コラグレコ氏、ムジェーヴのアンヌ・ソフィー・ピック氏、ボルドーのフィリップ・エチェベスト氏など、数名のシェフに新しいレストランの星を授与しました。
昨年の54軒と比較して、合計41の新しい住所が最初の星を獲得し、6つの新しいレストラン、つまり合計87軒が、環境に配慮したアプローチを理由に、2020年に導入された「グリーン」星を獲得しました。
